Крафтовский

2018-08-28 14:00:37 ​​Торт Прага

Это был прохладный вечер августа. Мы продлевали лето как могли. Упивались солёным, ягодным, алкогольным морсом.
Когда-то мы зачитывались порнографией, теперь изучаем каталог ИКЕЯ и холодильники с холодным крафтом в надежде чем-то себя удивить, но мы так и не знали чего мы хотели. Но если не знаешь чего ты хочешь - умрешь в куче того, чего не хотел.
Безразличному взору попался на глаза очередной молочный стаут, описание которого заинтересовало:

Производитель: Red button Brewery.

Наименование: Pure Shores.

Стиль пива: Stout - Milk. Ты уже знаешь, что такое Стаут, но я напомню, что это добротное, более крепкое, терпкое пиво. Помнишь Гинес? Гинес это Стаут. А здесь молочный Стаут и пьётся он как серпом по яйцам. Легко.

Алкоголь: 6,5%. Это тебе не Фраппучино из Старбакса, здесь можно захмелеть.

Горечь: 45 IBU. Первый глоток будет горьким. На второй глоток ты уже перестанешь реагировать на горечь, острую пищу, бытовые проблемы и закрытие сериала "Теория большого взрыва".

Что по ощущениям: Первый глоток и ощущение, как будто на тебя навалили много насыщенного тёмного шоколада, тонну торта "Прага" и где-то на фоне печенье "OREO" (нет, они не добавляли само печенье в пиво, только его вкус). После второго и последующих глотков тяжесть от "Праги" сводится на нет, а тёмный шоколад становится неплохим фоном, но лидерство во вкусе достаётся печенью. И каким-то неведомым образом ты начинаешь понимать, что торт "Прага" это неплохо, а тёмный шоколад вообще ништяк. Но нет, товарищ, это скользкая дорога! Сегодня тёмный шоколад, а завтра конфеты с коньяком? Подумай об этом. Открыть/Комментировать

2018-08-27 08:00:32 ​​В офисе тебя назовут...


— Стоишь на берегу и чувствуешь соленый запах ветра, что веет с моря. И веришь, что свободен ты, и жизнь лишь началась. И губы жжет подруги поцелуй, пропитанный слезой…
— Этим летом я не был на море…
— Ладно, не заливай! Ни разу за лето не был на море?
— Не довелось. Не был.
— Уже лето подходит к концу, накачались алкоголем, буквально проводили себя в очередной морозный, дождливый и снежный пусть… А ты на море-то не побывал…
— Не успел. Не вышло.
— Не знал, что осенью в офисе никуда без этого? Пойми, в офисе только и говорят, что о море. Как оно бесконечно прекрасно… О закате, который они видели… О том, как солнце, погружаясь в волны, стало алым как кровь. И почувствовали, что море впитало энергию светила в себя, и солнце было укрощено, и огонь уже догорал в глубине. А ты?.. Что ты им скажешь? Ведь ты ни разу не был на море.
В офисе тебя окрестят лохом…

Сегодня за море, бесконечное, бескрайнее, море отвечает Jaws Brewery.
Лето подходит к концу, следующие выходные уже будут осенними, но сегодня мы продолжаем разговор о фиксировании летних ощущений. В этом нам поможет сезонное Gose (ты уже знаешь, что такое Gose. Да, да, это с солью).

Наименование: "Sour Breeze".

Стиль пива: Gose.

Алкоголь: 4,5% (Это очень, очень лёгкое пиво).

Плотность: 11% (Твой томатный сок плотнее этого пива. Только твой сок без алкоголя).

Горечь: 10 IBU (Горечь крайне незначительная. Она легче чем то, что ты узнал о Рики Мартине).

Вкусы: Здесь всё просто - Грейпфрут и соль.

Что по ощущениям: Грейпфрут - это горько. Ещё где-то там лимон. И апельсин. Он очень тонизирует. Но, когда это сварено с солью, тогда горечь и ядерная кислость грейпфрута уходят на убыль. Даже учитывая то, что грейпфрут - это заместитель лимона в аду кислости, именно он здесь выступает с наилучшей стороны. Не успеваешь изменить лицо с позиции "оу, пивас!" на "как же кисло, хоспади!!!", как тут же подключается соль и дарит тебе лучшее, что можно получить от Грейпфрута под градусом. В последние летние дни Sour Breeze - что надо! Открыть/Комментировать

2018-08-24 14:00:41 ​​Овсянка, сэр!

Помню когда впервые услышал про крафтовое пиво пошёл в специализированный магазин. Магазином конечно это можно назвать с натяжкой.
И че, плохой магазин? - Спрашивает меня подсознание
Магазин прекрасный! Только в нем не только находиться страшно, но и зайти в него не совсем приятно! - Отвечаю я сам себе же - на входе какие-то бородатые курящие орки с видом, как будто я из Триады зашёл на территорию Якудзы! А внутри клонированные ZZtop. И все уставились на тебя (на самом деле нет).

Однако пройдя орков у заведения и ZZtop у холодильников я всё таки добрался до ассортимента.
Вижу - "Непонятное название" Stout - 320 рублей.
Простите, а что такое "Непонятное название" Stout? - Неловко спросил бармена, потому что такое ощущение, что сейчас все орки посмотрят на меня, начнут смеяться, а потом съедят.
Пфффф...это же "Пекло мордера"! Он у нас одних такой во всём городе! - Надменно ответил бармен.
Смотрю, а бутылка ёмкостью 0,33л. и вот как в том самом фильме:
"А тарелка такая огромная, вероятно для того, чтобы подчеркнуть, что дефлопе на земле очень мало, и что оно очень дорогое, и что вот этого «мало» достаточно, чтобы оно стоило 64 доллара." (с)
Но в отличие от того героя, дефлопе я не взял. 320 рублей за такой сервис и непонятное пойло отдавать я не был готов.

Взял первую симпатичную бутылку стаута (другое непонятное пойло, но значительно дешевле) и ушёл за горизонт.

Производитель: Jaws Brewery.

Наименование: "Oatmeal Stout"

Стиль пива: Stout. Это добротное и крепкое (по вкусу) пиво. Не такое лёгкое, как в предыдущих обзорах с куда более сложными вкусами. Фруктам здесь не место (хотя встречаются кадры).

Алкоголь: 5,2%. В меру. Захмелеть конечно можно, это не легкое, летнее Gose, но и пару пинт опрокинуть без провалов в сознании вполне возможно.

Плотность: 14%

Горечь: 23 IBU. Для данного стиля горечь не высокая, что как бы намекает на то, что пьётся легко.

Что по ощущениям: Мягкий шоколад, но это не молочная Milka, ведь всё таки мы говорим о пиве, о Стауте! Тем более этот шоколад немного гасит хмелевую горечь и оттого его приятнее пить. И да, овсянка там присутствует.

Добавлю, что это было первое крафтовое пиво, которое я в принципе попробовал и это было неплохо. Шоколадно-овсяное послевкусие с небольшой горечью в совокупности украсит твой досуг. Летом, зимой...когда захочется чего-нибудь более крепкого, чем солёный алкогольный морс, бери Oatmeal Stout! Открыть/Комментировать

2018-08-23 13:00:38 ​​"Уверенными темпами календарь ведёт нас к окончанию лета!" - сказал Шкипер
"Так точно, сэр!" - согласился Ковальски
"Что будем делать?" - спросил Шкипер
"Заливаться алкоголем, депрессировать, придаваться меланхолии!" - громко ответил Ковальски
"Отставить депрессию! К черту меланхолию! Алкоголь неси" - перебил Шкипер

Технические характеристики:

Производитель: "Jaws brewery"

Наименование: "Skuat & Spot"

Стиль пива: Вермонт индийский пейл эль или Vermont IPA. Если коротко, то это менее горькая IPA (че такое IPA?) Отдельно про IPA мы поговорим, когда будем пить именно этот стиль. Vermont IPA это добротный пивас, сдобренный приятными, мягким тропическими и цитрусовыми вкусами. Нет, здесь не будет как пюрешка от "Фрутоняни". Кусочков манго конкретно здесь ты не найдешь.

Алкоголь: 6,5%. Можно немного захмелеть. Но не крепко, ни вода. Летом самое оно.

Плотность: 15%

Горечь: 20 IBU. Горечь будет в послевкусии, но это не та горечь, когда ты узнал, что дед Мороз это твой батя. Здесь ты справишься.

Вкусы: здесь намешано манго, персик, нектарин, лимон.

Это умеренно кислый напиток, но не настолько кисло, чтобы мясо в этом мариновать. Это очень легкое, приятное и освежающее пиво. Если выбор стоит между Sprite или Skuat & Spot бери последнее. Понимаешь, если так и не удалось вырваться в тропические страны или хотя бы на местный водопой, погреть кости под солнцем, а потом мазаться кремами/сметаной, это прекрасный вариант, чтобы хотя бы на пару часов представить, что ты там. От этого пива так и веет летней свежестью. Большую часть кислости лимона забирает сладкий манго и нектарин, в итоге от неё остаётся только свежесть. На мой взгляд это идеальный свежий и летний вариант, тем более что на утро с него голова не болит, а пьётся оно очень легко!
Рекомендую! Открыть/Комментировать

2018-08-22 11:00:23 ​​На календаре уже конец августа и лето подходит к своему завершению.
Скорее всего не все успели выполнить намеченное на столь короткий период, но впопыхах пытаются хоть что-то успеть за 9 дней.
Кто-то впадает в меланхолию, кто-то в алкоголизм, а у кого-то так и не было никакого лета. Да и летний "бриз" дул разве что из офисного кондиционера. Да и черт с ним. Заработаешь и устроишь себе лето в январе.

И тем не менее лето определённо можно и нужно продлить.
А можно даже вспомнить, как ты на даче у соседей воровал облепиху, малину. А может даже жимолость!

Сегодня за воспоминания отвечают пивовары из Новосибирска под названием "Gusi". Помогли им в этом "selfmade Brewery". Хотя это не важный факт, можешь про него забыть. Запомни только - "Gusi".
Здесь ребята сварили как надо. Если коротко:

Наименование: "SKY-HIGH BEAM Apricot Honeysuckle".

Это Gose. Gose - это кислый эль с добавлением соли. Придумали немцы. Давно. Ещё до Петра I.

5,2% алкоголя. Самое оно. Ни крепко, ни вода.

13,3% плотность.

Горечь 10 IBU (я тебе потом расскажу про IBU). Но как таковой горечи нет.

Так вот, за ту самую кислость здесь отвечает как раз жимолость.
На подстраховку выходит абрикос. Мягкий, сладкий, спелый абрикос. Весь остаток кислятины именно он берёт на себя. В принципе как и запах. Сдобрено всё гималайской солью, но в меру. Особо яркого вкуса соли не почувствуешь, но ты спросишь:
- А нафига там соль?
- Чтобы гасить кислость, Сол!
- Кислость?
- Кислость!
- Кислость?
- Ну кислость...похожая на конфеты "Shock" из детства. Это когда лицо превращается в штат, мать его за ногу, Юту. Когда все рецепторы перебиваются и после хоть перец чили ешь, ничего не почувствуешь! Кислость!
- Ааааа, Кислость!

Это пиво прекрасно подходит в летний день, а когда лето закончится, оно напомнит тебе тот детский дачный период, когда все соседские садовые ягоды трепетали перед тобой!
На утро прекрасное состояние, да и после принятия сознание не мутнеет.
Очень рекомендую! Открыть/Комментировать