Иной раз устаёшь от классического вкуса хмеля и солода. Вар | Крафтовский
Иной раз устаёшь от классического вкуса хмеля и солода.
Вариации с добавлением кофе, лактозы, шоколада, фруктов/ягод не могут помочь в борьбе с приевшимся вкусом.
Перебираешь иные варианты, что-то даже находишь, но опять не то!
И вот ты уже готовишься обратить внимание на винный отдел, где каждая бутылка таит в себе интересный букет вкусов, но не торопись, ведь у меня есть для тебя прекрасный вариант, который объединяет вино и пиво в одной бутылке.
Немного мат.части :)
Фламандский (Фландрийский) красный эль
Бельгийский стиль пива официально берёт начало в 1820 году.
"Изюминка" заключается в том, что пивовар купажирует (смешивает) молодое пиво с хорошо выдержанным. И продолжает выдерживать купаж в дубовых бочках до двух лет. Благодаря такому способу выдержки Фламандский красный эль наиболее близок к красному вину.
Фламандский, как правило, сочетает в себе богатые и интенсивные вкусы сливы, апельсина, черной вишни, красной смородины (не обязательно всё сразу).
Можно найти вкус шоколада, хотя, конечно, это не будет ярко выраженно, как бывает у некоторых стаутов.
В нашем случае, это, как вкусы у вина, и их надо распробовать, но ты их точно почувствуешь, твои рецепторы не позволят тебе пройти мимо.
Технические характеристики:
• Производитель: Jaws Brewery (Свердловская область) и Верхаге (Verhaeghe) (Бельгия).
• Наименование: Ищу человека (RED).
• Стиль пива: Фламандский (Фландрийский) красный эль.
• Алкоголь: 5,65% и этого достаточно, чтобы расслабиться. Именно расслабиться, но не напиться.
• Горечь: Настолько минимальна, что не почувствуешь её.
• Плотность: 13,4%. В меру плотное, но при этом очень легко пьётся и для такой плотности, для такого напитка 0,5л - это преступно мало.
• Ощущения: Вкус сложный. Вроде чувствуешь кислость ягод, где-то местами ярче проявляется не приторная, насыщенная вишня, переходящая в классическое сухое красное вино с присущей ему сухостью (вот это поворот!) сменяясь уже традиционным сладким красным вином. И последнее ощущение вызывает жажду, которую ты будешь гасить следующим глотком и всё снова будет по кругу. С каждым разом, с каждым глотком ты всё ярче будешь чувствовать, что ягодная сладость наиболее ярко присутствует на каждом этапе твоих вкусовых ощущений.
Особенность именно этого эля в том, что время выдержки составляет 18 месяцев. Этого достаточно, чтобы раскрыть освежающие, но в меру кислые ягодные тона и взять всё самое лучшее от красного вина. Ты получишь достаточно многогранный, сложный, но увлекательный вкус.
Этот эль можно пить круглый год, и, если почувствуешь усталость от классических вкусов хмеля и солода, горечи пива, этот вариант поможет тебе освежить твои рецепторы и увидеть то, что горизонт вкусов пива шире, чем ты себе мог представить.
