Кулинарная медицина. Рецепты здоровья Кати Янг

2023-03-16 17:55:56 Руккола сейчас по акции в Перекрестке - 99 руб за пачку) купила сразу несколько упаковок, так как во многих рецептах весеннего меню она используется

вчера смузи делала - не ожидала что будет так вкусно) сочетание розмарина, черники, рукколы - опять с сыном дрались кому больше достанется (надо готовить двойные порции )

в общем пока ни один рецепт не разочаровал) И уже минус на весах и настроение даже лучше, видимо из-за того что нет резких скачков сахара,так как питаюсь строго по меню, изредка позволяю кофе после завтрака.

Спасибо огромное Кате и всей команде Открыть/Комментировать

2023-03-16 17:55:56 А про иглы дико рада. Я их реально обожаю. Раз в неделю идеально. Я раз в месяц хожу Открыть/Комментировать

2023-03-16 11:21:17 У каждого из нас есть своя привычная продуктовая корзина, но и она с каждым годом изменяется. Ведь в магазинах нам попадаются продукты, которые хочется попробовать или кто-то советует новые рецепты.
⠀
Многие экзотические на первый взгляд продукты можно купить в обычных супермаркетах: Ашан, Лента и на рынках. Я часто заказываю продукты в интернет магазинах. Особенно это касается кокосового молока, специй, некоторых соусов.
⠀
Очень мало таких продуктов, которые действительно не получится ничем заменить из-за их уникального вкуса. Это такие специи как тархун, шафран.
⠀
Но другим вполне можно найти альтернативу:
фенхель – сельдерей
савойская капуста – белокочанная
филе морского окуня – любая белая морская рыба
какао крупка – мелко рубленый горький шоколад
семена фенхеля – смесь семян укропа и цедры лимона 1:1
батат – тыква
кокосовая вода – кокосовую стружку проварить в воде на слабом огне в течение 20 минут, процедить, остудить. Примерно 3 ст.л стружки на 500 мл воды.
руккола – любой листовой салат + натертый на мелкой тёрке редис. На 50 г салата – 1-2 шт редиса.
бразильский орех – миндаль
кейл – салат Романо, белокочанная капуста, большие листья шпината
кинза – петрушка
айва – яблоки и груши
⠀
Смело добавляйте новые яркие вкусы в свой рацион.
⠀
Понимаю, что не всегда получается быстро найти желаемые продукты. Поэтому всем, кто купил ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ, на почту мы отправили файл «Замена сложных продуктов в меню»
⠀
А какие продукты вы считаете экзотикой?
Предлагаю в комментариях поделиться информацией, где вы находите необходимые вам необычные продукты Открыть/Комментировать

2023-03-15 18:54:00 Информация для тех, кто недавно присоединился к моему блогу.
⠀
Самые актуальные онлайн продукты всегда находятся по  ссылке https://taplink.cc/wow.so.young

На данный момент там вы можете бесплатно скачать:
ГАЙД ПО ОРВИ
РЕЦЕПТ ПП БЛИНОВ
РЕЦЕПТ ПП ШОКОЛАДНОГО ТОРТА
⠀
Платные продукты:
ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ
Курс ЧЕЛОВЕК: ПЕРЕЗАГРУЗКА
Идёт предварительная запись. Старт курса в апреле. Не пропустите
⠀
Запись вас ни к чему не обязывает. Зато вы сможете первыми получить уведомление о начале курса и предложение самой низкой цены на старте
⠀
Также хочу напомнить, что кроме Instagram, Вы можете найти меня и получать информацию в разных социальных сетях, где вам удобно и комфортно.
⠀
YouTube-канал «Живи как Янг»  Полезные рекомендации, обзоры добавок, продуктов и мед литературы. Видеорецепты с приглашёнными гостями. Прямые эфиры в формате вопрос/ответ и бесплатные эфиры с обсуждением актуальных для вас тем. Короткие полезные видео по вашим запросам.
⠀
Телеграм канал «Живи как Янг» На канале регулярно публикуются актуальные новости, приглашения на бесплатные прямые эфиры, скидки и уникальные информационные материалы. Моя цель – научить  подписчиков прислушиваться к себе, различать свои симптомы и разбираться в некоторых анализах.
⠀
Чат телеграм канала. В него можно попасть через шапку профиля канала, кликнув на «чат», либо просто прокомментировав любую публикацию. Здесь обсуждение самых горячих тем, добавок, продуктов, анализов. Ежедневно вы можете получить ответы на свои вопросы от кураторов-нутрициологов.
⠀
Блог в VK. Дублирую сюда полезный контент для вашего удобства.
⠀
Фуд Блог в instagram. Рецепты и основы рациона для лечебных протоколов палео, кето, АИП, фодмап. Готовые меню на каждый сезон для тех, у кого нет времени погружаться в теорию, но есть желание оздоровить организм с помощью правильного питания. Можете присылать свои рецепты в директ. Публикую со ссылкой на автора.
⠀
Энциклопедия Катерианства. Доступное объяснение многих медицинских терминов и понятий.
⠀ Открыть/Комментировать

2023-03-14 10:52:28 Как скорректировать питание, чтобы еда поддерживала силы и давала энергию?

Весенний рацион должен быть максимально разнообразным и насыщен витаминами. Кроме овощей и зелени, не забывайте и о пище животного происхождения.

Рыба
Омега 3, фосфор, кальций, калий, магний в таких видах рыбы, как лосось, сельдь, треска, тунец. Помогает улучшить память, внимание, повышает устойчивость к стрессам.

Дикоросы: молодая зелень одуванчика, крапива, щавель.
Источник вит С, нерастворимой клетчатки, пищевой сорбент,
пища для полезной микрофлоры кишечника.

Сельдерей
Выводит из организма избыток жидкости и мочевой кислоты, снимает отеки, давление, укрепляет сердечную мышцу.

Молодой редис. Ботва редиса, свеклы
Ботва содержит много магния, помогает снизить уровень стресса. Редис стимулирует работу желчного пузыря.
⠀
Зелёная гречка
Не подвергается термообработке. Содержит 18 аминокислот, в том числе незаменимых, вроде лизина. Витамины группы В, вит Р и другие флавоноиды.

Проростки/микрозелень
Семена горчицы, укропа, фенхеля, киноа, брокколи. Прорастают в домашних условиях за 2-3 дня. Обогащают организм множеством полезных витаминов и микроэлементов.

Морепродукты
Богаты триптофаном. Это предшественник серотонина, из которого синтезируется мелатонин, гормон сна.
⠀
Субпродукты: сердца, желудочки
Доступный источник белков, жиров и триптофана, который улучшает сон. вит Д, меди, коэнзима Q10, Омеги 3. Содержат холин, улучшающий работу мозга и память.

Коренья: петрушки, сельдерея
Корень сельдерея поддерживает работу суставов. Петрушки – имеет мочегонное и противовоспалительное действие.

Черемша
Источник вит С и клетчатки. Стимулирует выработку пищеварительных соков, усиливает моторику кишечника.

Здоровое питание подразумевает грамотную структуру приёма пищи без голодания и переедания. В рецептах ВЕСЕННЕГО МЕНЮ представлены оригинальные и полезные сочетания продуктов, благодаря которым вы получите чистую сияющую кожу, бодрость без тяжести в желудке и энергичность.

МЕНЮ забирайте по ссылке https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg

А на вашем столе уже наступила весна? Открыть/Комментировать

2023-03-13 15:19:00 Делюсь с вами рецептом вкуснейшего супа-пюре из нового ВЕСЕННЕГО МЕНЮ.

В видео я немного интерпретировала рецепт, а вам даю полную версию.

Суп пюре из авокадо, киви и стручковой фасоли на кокосовом молоке с мятой

Нам понадобится:
Авокадо 100 г
Киви 1 шт
Стручковая фасоль 50 г
Морковь 100 г
Мята 1 вет
Кокосовое молоко 200 мл
Лист лайма 2-3 шт
Лук порей 50 г
Кинза 2-3 вет
Лайм ½ шт сок и цедра
Соль по вкусу

Готовим:
Разогреть кокосовое молоко и добавить в него нарезанный тонкой соломкой лук порей и натертую на крупной тёрке морковь.
Посолить, добавить лист лайма, варить на слабом огне 10 минут до размягчения лука и моркови.
Добавить стручковую фасоль, варить еще 4-5 минут. Добавить киви и авокадо, пробить все блендером до гладкости.
При подаче посыпать измельченной мятой и кинзой, приправить соком и цедрой лайма.

Если вы хотите после зимы убрать накопившиеся килограммы и усталость, добиться заметных результатов и постройнеть, я предлагаю вам готовить на ужин супы-пюре или несладкие смузи. Это позволит не перегружать желудочно-кишечный тракт и дать ему возможность восстановиться ночью.

ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ забирайте по ссылке  https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg Открыть/Комментировать

2023-03-12 13:16:39 Раскрыла секреты правильных завтраков.
Смотрите новое видео на YouTube

Открыть/Комментировать

2023-03-12 12:14:24 Чем опасен застой лимфы?

Для лимфы не предусмотрено такого мощного «насоса» как для крови. Она двигается снизу вверх благодаря системе клапанов. Именно поэтому для хорошего лимфооттока важно сокращение мышц, а малоподвижный образ жизни приводит к медленному ее движению и застою.
⠀
Ежедневно лимфатическая система пропускает через себя около 2-3 литров жидкости, возвращая затем её в кровоток. Хороший ток лимфы способствует выведению излишков жидкости, а также ядов и патогенов из всех тканей и органов тела.
⠀
Если система работает плохо, организм накапливает жидкость, пытаясь нейтрализовать токсины. Это приводит к образованию отёков, целлюлиту и набору веса. Скоплению слизи в ротоглотке. Усталости. Вредные вещества выводятся в таком случае через кожу, провоцируя появление угревой сыпи и усиленное выделение пота с неприятным запахом.
⠀
Что может ухудшать движение лимфы?
вредные привычки
использование дезодорантов-антиперспирантов
избыток соли и сахара
нарушение работы ЖКТ
несоблюдение питьевого режима
тесная одежда и обувь на каблуках
трудноперевариваемая пища
⠀
Роль лимфатической системы невозможно переоценить. Скоро стартует курс ПЕРЕЗАГРУЗКА, на котором особое внимание будет уделено улучшению процессов детоксикации. Вы узнаете и попробуете на практике много инструментов, которые помогут улучшить лимфоотток.
⠀
А уже сейчас, в ВЕСЕННЕМ МЕНЮ, вместе с особыми рецептурами блюд для оздоровления и похудения вы получите многокомпонентный лимфостимулирующий, противоотечный травяной сбор.
⠀
Его регулярное употребление обеспечит мощный дренажный эффект, поможет избавиться от лишней жидкости, вывести вредные вещества из организма.
⠀
Приобрести сезонное меню можно по ссылке https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
⠀
А чем вы пользуетесь для улучшения лимфооттока? Открыть/Комментировать

2023-03-11 10:54:39 Считаете калории и не понимаете, почему похудеть все равно не удаётся?

Подсчёт калорий – одна из распространённых и когда-то популярных стратегий работы с весом. На сегодняшний день существует большое количество доводов, что она не самая эффективная. И я с этим согласна. 

Слишком сильное сокращение калорий не менее вредно для похудения, чем переедание. Оно ведёт к потере мышечной массы, стрессу для организма и замедлению метаболизма.

Пищевой рацион менее 1000-1300 ккал в сутки приводит к повышению уровня гормона кортизола. Состояние стресса усиливает инсулинорезистентность, проблемы с желудочно-кишечным трактом, губит гормональную ось. 

Происходит замедление обмена веществ, что противоречит самому принципу похудения. Ведь для того, чтобы избавиться от лишнего, нужен хороший метаболизм  

Часто ко мне на приём приходят пациенты, которые полагают, что для того, чтобы похудеть, достаточно убрать из рациона все жирные продукты. Они выбирают исключительно постное мясо – курицу или индейку, молочные продукты с о% жирностью. Избегают животных жиров – сливочное, топлёное масло. Боятся съесть лишнее яйцо. Начинают концентрироваться исключительно на калорийности продуктов, а не на их питательной ценности. 

На фоне скудного рациона они очень быстро уходят в дефициты по важным макро- и микронутриентам. При этом, естественно, часто чувствуют себя голодными. Поэтому, даже если благодаря силе воли им какое-то время удаётся за счёт снижения калорийности удерживать вес и скинуть лишние кг, это похудение нельзя назвать качественным.

Сокращение калорий может быть преимуществом на старте работы с избыточным весом, как организационный, дисциплинирующий и наглядный фактор. Но лишь на короткое время.

В ВЕСЕННЕМ МЕНЮ калории уже посчитаны, а главное, они распределены в рецептах согласно правильной структуре питания по Кате Янг. 

Приобрести сезонное меню можно по ссылке https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg Открыть/Комментировать

2023-03-10 15:39:29 Почему не получается похудеть?
⠀
Предлагаю провести работу над ошибками, чтобы выяснить, что именно вам мешает прийти к здоровой стройности.
⠀
Не хватает времени, терпения и знаний, чтобы разобраться, какая диета вам подходит.
⠀
Резкий переход от обилия и разнообразия пищи к постной куриной грудке.
⠀
Отсутствие структуры рациона. Полный отказ от жиров. Частые перекусы.
⠀
Всё внимание только на питание, без коррекции образа жизни и режима.
⠀
Подсчёт калорий и их резкое сокращение до истощения организма.
⠀
Доверчивое отношение к этикеткам «без сахара и глютена». Увлечение сахарозаменителями.
⠀
Применение слабительных препаратов, таблеток для похудения, клизм в надежде на быстрый результат.
⠀
Урезание порций и поэтому увеличение количества приемов пищи.
⠀
Радикальное голодание.
⠀
Долгое время на одном протоколе без контроля врача.
⠀
Все эти моменты нужно изучать и внедрять в свою жизнь полезные практики постепенно. Если у вас нет времени самостоятельно составлять рацион, но вы уже сейчас хотите оздоровить организм с помощью правильного питания, я подготовила для вас ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ.
⠀
Питаясь по меню вы сможете:
Сбросить вес. При этом не голодая и оставаясь энергичным человеком.
Избавиться от отёков и проявлений целлюлита.
Забыть о болезнях и продлить молодость.
Питаться полезно, разнообразно и вкусно.
⠀
Забирайте меню по ссылке https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
⠀
А какие вы допускали ошибки, пытаясь привести вес в норму?
Пишите, будем разбираться Открыть/Комментировать