КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ|ВКУСНЯШКИ

2022-07-13 14:41:02 Постные тефтельки

Ингредиенты:

Лук 2 шт
Морковь 1 шт
Грибы 300
Рис 1 ст
Томаты в с/с 300 гр ( или томатная паста с водой)

Обжариваем нарезанный лук, натираем на мелкой тёрке морковь и добавляем к луку. Нарезаем шампиньоны и добавляем к овощам. Отвариваем стакан риса, но не промываем, чтобы рис остался клейким.
Добавляем в рис обжаренные овощи и грибы, очень тщательно перемешиваем и лепим тефтельки. Обваливаем в муке и выкладываем в форму для запекания. Поливаем измельченными томатами в собственном соку или томатной пастой разведённой с водой.
Запекаем в духовке 20 мин, 200 гр. Готовые тефтельки посыпаем зеленью и подаём на стол.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-07-05 20:09:25 Вкуснейший панини с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

чиабатта (или обычный хлеб)
ветчина ( в том числе куриная или из индейки)
сыр
помидоры
огурцы
оливковое масло
⠀
Чиабатту разрезаем и смазываем оливковым маслом. Далее добавляем начинку.
Теперь обжариваем панини с двух сторон. Лучше на хорошо разогретой сковороде гриль, под прессом. Через 5-7 минут он готов.
⠀
Ещё несколько вариантов начинки:
оливковое масло+сыр моцарелла+свежий базилик+помидор
яичница + тертый сыр + соус сальса
арахисовое масло + банан + немного мёда
творожный сыр + ветчина + грецкие орехи + инжир + прованские травы
сливочный сыр + свежая малина + ветчина + немного тёртых фисташек
⠀
Приятного аппетита. Открыть/Комментировать

2022-06-27 12:50:44 Вкусная, сытная и сочная лазанья

Ингредиенты:

Мясной соус:
Оливковое масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Говяжий фарш - 500 г
Морковь - 1 шт
Протертые помидоры с базиликом– 500 г
Вода - 300 мл
Орегано - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Универсальная приправа – 1 ч.л.
Томатная паста - 1,5 ст.л.
Соус из рикотты:
Рикотта - 500 г
Сметана 20% - 250 г
Пармезан - 40 г
Яйца - 2 шт
Базилик - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Сборка:
Листы для лазаньи - 12 шт
Моцарелла - 350 г + посыпать в конце
Пармезан для посыпки

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-23 15:25:51 Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:
Тыква- 500гр
Картофель - 2 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сливки 10% - 100мл
Соль, чёрный молотый перец, красная паприка, мускатный орех по вкусу
Растительное / оливковое масло для жарки
Тыквенные семечки для украшения
⠀
Приготовление:
Разогреваем в сковороде/кастрюле масло, выкладываем нарезанный лук и чеснок, пущенный через пресс;
Добавляем паприку и мускатный орех, обжариваем все вместе;
Кладём порезанную кубиком морковь, картофель и тыкву, вливаем воду так, чтобы слегка покрывала овощи;
Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим 20 минут;
Пробиваем готовые овощи погружным блендером, возвращаем на огонь, вливаем сливки, добавляем соль и перец по вкусу и прогреваем примерно одну минуту;
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-20 22:13:22 Овощной салат с курицей и кукурузой

Ингредиенты:

Брокколи - 250 г
Цветная капуста - 250 г
Оливковое масло - 3-4 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 1 ч.л.
Смесь зелени
Помидоры - 2 шт
Консервированная кукуруза - 300 г
Сыр Фета - 40 г (можно исключить)
Соус:
Оливковое масло - 4 ст.л.
Зернистая горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец по вкусу

Брокколи и цветную капусту перед запеканием можно обдать кипятком, так они будут ещё мягче.
Курицу обязательно отбить, чтобы она была прям тоненькая, тогда хорошо пропечется и при этом останется сочная.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-18 14:59:56 Салат с запеченными овощами и кукурузой

Рецепт:

Консервированная кукуруза - 1 бан.
Свекла - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Огурец свежий - 1-2 шт.
Помидоры черри - 3-4 шт.
Зеленый лук
Оливковое масло - 2 ст.л.
Горчица - 0,5 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль Открыть/Комментировать

2022-06-16 18:12:38 Завтрак

Ингредиенты:

2 яйца куриных либо 6 перепелиных;
Лепешка тортилья;
Колбаска;
Помидорки;
Сыр;
Зелень;
Соль, перец;

Яйца взбиваем с солью и перцем.
Вливаем их в сковороду и сверху положим лепешку тортилья.
Через пару минут переворачиваем.
Выкладываем на половину любую начинку: у меня куриный рулет, Черри, мелко натёртый сыр и зелень. Прикроем второй половинкой.
Поджариваем на мелком огне ещё пару минут, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-15 20:41:56 Салат Цветник

Ингредиенты:

5 яиц
пекинская капуста
крабовое мясо (или палочки)
кукуруза
полукопченая колбаса
куриная грудка
майонез
соль/перец

Капусту шинкуем.
Крабовое мясо нарезаем брусочками или кубиками.
Яйца и колбасу нарезаем кубиками.
Отварную грудку разделяем на волокна при помощи вилок, как показано на видео.
Добавляем кукурузу, майонез, соль/перец и хорошенько перемешиваем.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-14 13:40:02 Курица с овощами

Ингредиенты:

700 г курицы
350 г цветной капусты
1 морковь
3 яйца
3 ст.л.сметаны
соль, перец
1/3 ч.л.мускатного ореха
1 ч.л.паприки
1 ч.л.приправы для гриля
1 ч.л.гранулированного чеснока
50 г сыра

в форму для запекания выложить соцветия капусты, добавить нарезанную небольшими кусочками курицу, нарезанную кружками морковь. Перемешать.
в глубокой тарелке смешать яйца со сметаной и всеми указанными специями.
залить курицу с овощами.
посыпать тертым сыром.
накрыть фольгой, запекать 25 мин при 220 С.
снять фольгу, поставить в духовку еще до зарумянивания сыра.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-13 19:46:09 Японский десерт моти

Ингредиенты:

-Рисовая мука 50 гр
-Вода 90 гр
-Сахарная пудра 50 гр.
-Краситель
-Кукурузный крахмал (чтобы обвалять готовое тесто)

Для начинки :
-Творожный сыр 300 гр.
- Ягоды (малина и клубника)

Краситель в тесто лучше добавлять до того, как ставить в микроволновку, я просто забыла, поэтому добавила после. По консистенции тесто должно получиться как слайм. Готовый десерт отправляем в холодильник на 30 минут. И наслаждаемся.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать