Истомин Виталий🫶

Привет, ребята.

Делюсь с вами меню нашего долгожданного ресторана @narniamoscow

https://instagram.com/narnia.moscow?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Привет, ребята.

Открывая лучший азиатский ресторан Москвы я поехал за вдохновением в Милан, на родину азиатской кухни. Только подумайте: много рыбы, вкуснейшего оливкового масла и выдержанного пармезана.
Во время поездки удалось посетить знаменитый ресторан Лангустерия, о котором сегодня пойдет речь.

При встрече всем гостям подают комплимент. Нам досталась одинокая креветка с пюре из сельдерея. Поскольку на креветки у меня аллергия, то обошлось без фото.

1)В качестве винного сопровождения был выбран ликер фернет бранка. Усатый сомелье принёс бокал со льдом, в который не глядя бахнул 300г сорокоградусного зелья. «Спасибо большое»-сказал мой желудок, «на этом мы с вами прощаемся»-сказала моя печень.

2)На закуску решено было взять желтохвостика. Свежейшая рыба слегка взбрызнута оливковым маслом, отдельно подается соус из перца халапеньо: кисло-сладкий, слегка пряный и совершенно не острый. Блюдо-кулинарный апокалипсис. Очень вкусно!

3)Каждый раз видя мини кальмары в меню-заказываю. У итальянских коллег видимо не вышел на работу заготовщик, кальмары были не очищены от внутренностей. Задумчиво пожевал кишки членистоногих, сказал «вэри тейсти» и промыл рот ликером.

4)Осьминог с перцами и сельдереем. Исключительной мягкости осьминожка, маринованный кисловатый сельдерей и сладкий перец. Невероятно!

5)Рыба чёрт с цикорием. Скажу так: черта пересушили, цикорий вкусный.

6)Шоколадное мороженое с пьяной вишней и ванильным кремом. Бомба. Слегка горьковатое мороженное, вишня с ликером и мягкий крем. Съел без сожалений о лишних сантиментах на талии.

Итого: счёт получился 150€, советую всем любителям свежей рыбы и отличного сервиса.
К сожалению и то и другое удовольствие не дешевое.

PS: фото комплимента в первом комментарии

Привет, ребята.

К моменту моего приезда в Алматы многие рекомендовали ресторан Аул, в котором сами не были, а отзыв прочитать хотели. Я специально не ел ничего после завтрака, нагуливал аппетит.

Ресторан находится в горах, 45 минут заняла поездка на такси. Интерьер красивый, этнический. Кухню обещали кочевых народов.

1)Баурсаки-пончики жареные во фритюре, отдельно подают жирную сметану с медом. Очень вкусно. Всем гостям выносят в качестве комплимента.

2)Самса-в этом блюде я не специалист.
Два маленьких пирожка, отдельно йогурт и соус из помидоров, судя по всему кочевники неплохо питались, вкусно.

3)Алматинские креветки.
Я знаком с феноменом выращивания креветок в искусственной среде, не знаю правда зачем это делать, вкус и цена ничем не отличались от замороженных. Что касается блюда: креветки, сверху перетертые помидоры, соус из йогурта. Свежо и опять завидуешь кочевым народам.

4)Шашлычки из ягненка-мягкое мясо обжаренное до состояния медиум, отдельно соус из перцев и тцацики.

5)Домашняя лапша с мраморной говядиной. Лапша напомнила мне удон, соус напомнил о китайской кухне, говядина была мягкая.

6)Десерт. Сфера из белого шоколада, внутри крем и бисквит. Вкус и внешний вид должны были навевать какие-то ассоциации с золотыми зубами-ведь я человек пожилой, но я после двух рюмок ликера, на высоте 1.691м над уровнем моря, уже плохо соображал.


Если вдруг хотите пофоткаться в красивых интерьерах, зачекиниться в модном месте и поесть хорошей еды, с миксом вкусов со всего света, то вам сюда.
Отдельно хотел бы отметить отсутствие чаевых автоматически добавленных в счёт, очень приятно, что ресторан не пытается грабить гостей.

Чек в первом комментарии. 48.720 тенге или 8 752 рублей.

Привет, ребята.

Сегодня мы совершенно распоясались и совершили набег на илитный ресторан La Barca.
Меню итальяно-сербское, обслуживание элегантно-вежливое. Еда дорогая, качественная.
В меню были омары, рыба-черт и черная икра.
Чертей и в Москве хватает, поэтому мы с принцессой сосредоточились на простых удовольствиях.

1)Устрицы французские. Хранятся в аквариуме, подаются с лимоном и винным уксусом. «Жилардо» называют «Роллс Ройсом среди устриц» . Но не за безумно высокую цену, а за эталонное качество: безупречную текстуру и 80% наполнение ракушки!

2)Салат с козьим сыром и авокадо. Захотелось схуднуть перед летом. Много семечек, да и вообще вкусно.

3)Паста с вонголе и ботаргой. Почти эталонная паста, в которую зачем-то было добавлены вяленые помидоры, которые увели вкус от нежного к кислому. Но вкусно благодаря щедрому количеству ботарги, которая была заказана дополнительно.

4)Медовик.
По рассказу официанта этот десерт не их конек. Это и правда так, полное отсутствие меда и сухие коржи, но я съел, мне можно)

5)Шоколадный торт. Красивый, многослойный десерт.

6)Чек.
В счет по традиции добавлено обслуживание. Напоминаю, что в РФ запрещены подобные фокусы, но сервис в этом ресторане достоин и большего.

Дорогой, статусный ресторан. С достаточно простой и качественной кухней. Рекомендую всем, кто хочет обойтись без экспериментов.
Счет 60.115 тенге или чуть больше 10.000₽

Привет, ребята.

По традиции, раз в год, мы ездим к принцессе на родину, в Казахстан.

В этот раз, так совпало, что я заодно готовлю ужин в ресторане Камчатка.

Пока набираюсь сил перед работой, хожу по ресторанам и сегодня посетил заведение под названием «SANDYQ»
Место, считающееся рестораном казахской кухни о которой я знаю не так уж много.
В меню не подают алкоголь, поэтому один из немногих трезвых обзоров)

1)Салат из свежих овощей. Традиционные для Казахстана томаты черри, огурцы, масло и куски хлеба. Ну как вам сказать, я конечно не люблю ругать коллег, но почему-то ожидания были немного выше.

2)Баранина тушеная с кускусом. Мягкая баранина, заправленный маслом кускус.

3)Конина с картошкой. Лошадей я ел впервые, похоже на говядину, вкусно.

4)Бешбармак. Впервые пробовал это блюдо, честно, не понял. Разные части коня, вареные листы пасты, картошка, морковь. Рядом дали бульон и сушеный сыр. Что с этим делать не объяснили. Мясо с макаронами съел.

5)Чизкейк с крупинками, похоже на творог. Достаточно вкусно, никогда не думал, что чизкейк казахское изобретение.
В скорлупе из шоколада сорбет, по вкусу похоже на облепиху.

6)Чек. Счет почти 33.407 тенге или 6.000₽, как вы видите тут без спроса добавляют чаевые 15% в счет, не знаю, правильно это или нет. Как вы считаете?

Для знакомства с местной культурой могу посоветовать это место в качестве эксперимента.

Привет, ребята.

Позавчера, делать было нечего, мы с принцессой пили лимончелло на веранде @loonamoscow. Как внезапно, из ниоткуда, раздался телефонный звонок и взволнованный голос Тимура сказал: «старик, ты должен это попробовать-тут лучшие суши в Москве, я забронировал нам столик в ресторане Джун»

Подвал, на большой Никитской, небольшое помещение отделанное деревом.
Ничто не предвещало беды.
Мы сели за барную стойку, готовил лично шеф Артём, обладающий огромным опытом работы в мировых суши барах. В его послужной список не входит тануки в Красногорске, но это не помешало ему приготовить роскошный сет блюд, показавший качественный продукт и умение с ним работать.

1)Демонстрация нескольких видов тунца.

2)В заведении работают только японцы, включая шефа. Японцы из Кирова, Улан-Удэ и Ташкента.

3)Перед основной едой подают салат из огурцов, водорослей и рисового уксуса-очень свежо и по весеннему.

4)Суши из свежайшей японской и отечественной рыбы, с добавками от шефа-икра черная, икра осетра-альбиноса и тд.
Стоит сказать, что тут не подают соевый соус к суши, а им намазывают рыбу!

5)Суши готовят не только с рыбой, но и с мясом. Считающаяся очень дорогой мраморная говядина из Японии с небольшим количеством трюфеля

6)Счет! Платил Тимур Эльдарович, за что ему огромное спасибо!

Заведение для тех, кто случайно получил наследство и скучает по Японии.
Никаких компромиссов-только лучший продукт, у которого соответствующая цена.

PS: селфи со звездой в первом комментарии.