Хитрости Хозяйки

2023-06-10 20:02:29 Скоро удаляю ｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡
Успеешь подписаться на все?! Открыть/Комментировать

2023-06-10 18:00:02 ​Курабье бакинское по ГОСТу

Тесто:

-100 г слив. масла (комнатной t)
-40 г сах. пудры
-1 белок (комнатной t)
-1 пакетик ванильного сахара
-160 г муки

Начинка:

-1 ст.л. варенья на ваш вкус
-0,5 ч.л. крахмала

Разогреть духовку до 200 С. К размягченному сливочному маслу добавим сахарную пудру. Тщательно размешаем. Добавим белок комнатной температуры, ванильный сахар . Размешаем. Добавим муку. Замесим мягкое тесто. Переложим тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и выдавим на противень небольшие печенья. Если нет мешка кондитерского, то можно выложить в файл или пакетик, срезать уголок и выдавливать!
В серединке каждого сделать небольшие углубления и положить капельку густого варенья или джема. Или взять обычное, но добавить немного сахара или крахмала, чтобы загустело потом быстрее. Выпекать при 220 С около 12 минут, до золотистого цвета.
Остудить, чтобы варенье застыло.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-10 08:30:00 Удобно для тех, кто любит перед телевизором погрызть орешки, подойдёт так же и для семечек.

Как Вам идея? Открыть/Комментировать

2023-06-09 18:00:03 ​Сoвeты пoвaрa o кaшaх

1. Γрeчкa. Γрeчку мoжнo c вeчeрa зaлить вoдoй — oнa рaзбухнeт, a утрoм нужнo будeт тoлькo дoвecти дo кипeния — и вce, кaшa гoтoвa.

2. Γeркулec. Ηa 1 литр мoлoкa бeрeм 7–8 cтoлoвых лoжeк хлoпьeв. Πoтoм cрaзу пeрeливaeм в кeрaмичecкую миcку и убирaeм пoд плeнку или крышку. Оcтaвить нa нoчь — утрoм пoлучитe крacивую и вкуcную кaшу, кoтoрую ocтaнeтcя тoлькo рaзoгрeть в микрoвoлнoвкe.

3. Мaнкa. Мaнкe дocтaтoчнo пoкипeть пaру минут и 20 минут нacтoятьcя пocлe тoгo, кaк cнимитe ee c плиты.

4. Риc. Для cлaдкoй кaши лучшe брaть круглый риc в прoпoрции 1 cтaкaн крупы нa 1 литр мoлoкa.

5. Риcoвaя мoлoчнaя кaшa. Πoчeму дoмa риcoвaя мoлoчнaя кaшa нe пoлучaeтcя тaкoй, кaк в caдикe? Πoтoму, чтo тaм кaшу вaрили тaк: в кипящee мoлoкo дoбaвляли caхaр-coль и вcыпaли риc. Дoвoдили дo кипeния (ecли oбъeм нeбoльшoй, тo кипятили 1 минуту) и cнимaли c плиты. Дoбaвляли мacлo и нaкрывaли крышкoй. Минут чeрeз 20–30 риc caм дocтaтoчнo рaзбухaл. Окoнчaтeльнo oн дoхoдил ужe нa мaрмитe.

6. Εcли хoтитe дoмa пригoтoвить вкуcную мoлoчную кaшу — нe пытaйтecь eё вaрить cрaзу дo гoтoвнocти.
Бeритe бoльшe мoлoкa. Βaритe крупу в мoлoкe пocлe зaкипaния 1–2 минуты, пoмeшивaя. Зaтeм cнимaйтe кacтрюлю и cтaвьтe в тeплoe мecтo. Мoжнo чeм-нибудь нaкрыть. Чeрeз кaкoe-тo врeмя крупa рaзбухнeт, и вы пoлучитe вкуcную и гуcтую кaшу. Γуcтую, a нe кoмoк, в кoтoрoм лoжкa нe прoвoрaчивaeтcя. Открыть/Комментировать

2023-06-09 08:30:00 ​Сало в луковой шелухе

Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным - кто пробовал, не даст соврать. Такое сало напоминает буженину, только, на мой взгляд, оно гораздо вкуснее. Итак,

Ингредиенты:

Свиное сало с прослойками мяса — 1 Килограмм
Луковая шелуха (с лука) — 1 Килограмм
Соль — 3 Ст. ложки
Лавровый лист — 10 Штук
Чеснок (головка) — 1 Штука
Черный перец — - По вкусу
Красный перец — - По вкусу

Приготовление:

1. Наберите луковой шелухи примерно с одного килограмма лука. Можно делать это постепенно. Ополосните шелуху в воде, а потов доведите до кипения (из расчета на 1,5 л воды). Добавьте пару ложек соли и поварите в течение 5 мин.
2. Сало промойте. почистите и порежьте на кусочки по 200-300 грамм.
3. Сало отправляем к шелухе. Вода должна покрывать сало (если это не так, добавьте кипяченой воды). Доведите до кипения, температуру понизьте до средней и варите в течение 25 минут. Затем снимите в огня и дайте остыть. Главное, чтобы сало находилось в жидкости.
4. Пока сало "отдыхает" в кастрюле, сделаем "маринад". Через чесночный пресс пропустите лавровый лист, чеснок, добавьте к ним черный и красный перец. Выберите сало, просушите кухонным или плотным бумажным полотенцем и вотрите наш "маринад". Затем заверните в фольгу и отправьте на 12 часов в морозилку.
5. Через 12 часов наше чудо-сало готово! Нарежьте ломтиками и подавайте с черным хлебом, маринованными и солеными овощами, соусами.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-08 18:00:05 Если выбираете постельное белье Открыть/Комментировать

2023-06-08 08:30:00 ​Рис с морковью - вкуснейший гарнир!

-Рис - 1 стакан
-Вода - 2,5 стакана
-Соль - 0,5-1 ч. л.
-Морковь - 1-2 шт.
-Чеснок - 1-2 зубчика
-Масло растительное
-Карри - 1-1,5 ч. л.

В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем (!) рис в течение 10 минут, помешивая. Затем наливаем воду в эту же кастрюлю и варим под крышкой в течение 20 минут на маленьком огне до готовности. Отдельно морковь трем на терке, обжариваем на сковороде. Добавляем мелко порезанный чеснок, перемешиваем и обжариваем минуты 3-4. Добавляем карри. Перемешиваем. Добавляем в сковороду к моркови готовый рис, перемешиваем, слегка обжариваем всё вместе. Получается вкусно и ароматно!
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-07 09:10:00 Полезные советы в быту и на кухне Открыть/Комментировать

2023-06-07 07:35:00 ​Торт "Мечта"

Ингредиенты:

●100 г сливочного масла
●банка сгущенного молока
●2 яйца
●1 стакан муки
●1/2 ч.л. соды
●1-2 ч.л. какао

Крем:
●300 г сметаны
●150 г сахара (либо банка вареной сгущенки)

Приготовление:

Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно.
Сметану взбить с сахаром миксером до растворения сахара (я использовала сгущенку, поэтому не взбивала, а хорошо вымешивала ложкой) и смазывать коржи горячими. Крем добавлять понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал. Сверху можно украсить шоколадом, орешками или ягодами. Поставить в холодильник, чтобы он пропитался и настоялся.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-06 18:00:04 ​Сырные лепёшки "на скорую руку"

Ингредиенты:

- 1 ст. кефира
- 0,5 ч.л. песка
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 1 стакан тёртого твёрдого сыра
- 1 стакан тёртой ветчины
- 2 стак. муки
- растит. масло рафиниров.

Приготовление:

1. Соединить кефир, соль, песок, соду. Хорошо размешать.
2. Добавим тёртый сыр и муку. Вымешиваем.
3. Делим на 8 частей.
4. Раскатываем каждую лепёшку.
5. Выкладываем на середину начинку из ветчины. сворачиваем.
7. Обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле под крышкой. Жарятся быстро!
Приятого аппетита! Открыть/Комментировать