ЦИТАТНИК 🌀

2021-12-06 08:51:44 Вкусное и Полезное pinned « Больше рецептов и полезных советов на нашем втором канале Кулинария t.me/kuxna_tg» Открыть/Комментировать

2021-12-04 14:20:16 Сочные кебабы с пряным рисом и овощным салатом
.
Рис:
Сливочное масло 30г
Чеснок 3 зубчика
Куркума 1 ч.л.
Соль
1 стакан риса басмати
1,5 стакана воды
.
Кебаб:
Фарш 400г
Лук красный 1шт
Перец 1/2шт
Кинза
Соль
Перец
Паприка
Кориандр
.
Автор: @anton_dmitriev

Вкусное и Полезное #Горячее Открыть/Комментировать

2021-12-04 11:25:06 Вкусное и Полезное #советы Открыть/Комментировать

2021-12-03 14:15:19 Яблочный штрудель

Ингредиенты:

●2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
●2-3 больших яблока (желательно кислых)
●1/2 чайной ложки корицы
●2 столовых ложки сахара
●2 столовых ложки муки
●Полстакана рубленных орехов
●3 столовых ложки коричневого сахара
●2 столовых ложки обычного сахара
●2 столовых ложки панировочных сухарей
●1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки

Приготовление:

Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками. Открыть/Комментировать

2021-11-30 14:15:11 НЕОБЫЧНЫЕ МАНТЫ

Что мне понадобилось:
⠀
⁃ мука 0,5 кг
⁃ 2 яйца
⁃ говядина 1,2 кг
⁃ лук 2 шт.
⁃ соль/чёрный перец
⁃ сливочное масло
⠀
Замесил тесто используя: 0,5 кг муки, 2 яйца, воду, соль. Тесто разрезал на полоски шириной 5 см и длиной 35 см
⠀
Говядину пропустил через крупную мясорубку, добавил соль и чёрный перец. Полоску теста смазал растопленным сливочным маслом. С одного края разложил порезанный лук, дальше фарш по всей длине полоски ближе к верху. Свернул полоску вдвое и скрутил серпантином
⠀
Чтобы сок остался внутри хорошо залепите края по бокам
⠀
Готовились манты около 40 минут!

Вкусное и Полезное
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-11-27 12:50:18 Вкусное и Полезное #советы
@Sergey.Malozemov Открыть/Комментировать

2021-11-24 14:10:16 Любимое блюдо Хабиба Нурмагомедова

Подсаливаем холодную воду, кладём мясо на кости говядины, баранины или конины. Варим 2 часа убирая пенку.

Делаем тесто. В 500 мл кефира добавляем 1 ч. л. соли и 1 ч. л. пищевой соды, всыпаем ~ 1 кг муки , добавляем 1 яйцо. Замешиваем тесто. Тесто накрываем и оставляем на 10 минут.

Пока тесто доходит сделаем соус. Натираем на мелкой тёрке чеснок, кладём сметану и соль, перемешиваем. Соус готов.

Раскатываем тесто толщиной 1-2 см, нарезаем квадратиками. Вынимаем мясо, в бульон кладём нарезанное тесто, накрываем крышкой и варим 4 минуты.

Важно когда достаём сваренное тесто протыкаем его зубочисткой.

Подаём готовый Аварский Хинкал вместе с соусом и бульоном.

Ингредиенты:
-говядина на кости 2 кг
-мука 1 кг
-кефир 500 мл
-пищевая сода 1 ч.л
-куриное яйцо 1 шт
.
.
Автор @artemoverin

Вкусное и Полезное
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-11-22 14:15:12 Жаркое с куриными бёдрами и и картошечкой

Ингредиенты:

куриное бедро
картофель
морковь
лук репчатый
1-2 стакана куриного бульона или воды
специи куркума, паприка
соль, перец по вкусу
чеснок (много)
зелень до подачи
оливковое масло для жарки
⠀
Обжариваем лук и морковь 3 мин.
Добавляем куриные бёдра, картофель, специи, соль, перец и бульон или воду.
Перемешаем и тушим 30-40 мин. под закрытой крышкой до готовности картофеля.
Перед подачей добавляем зелень и чеснок
⠀
Всем приятного аппетита!

Гурманъ |
Вкусное и Полезное
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-11-20 14:25:18 ПАЛТУС

Одна из самых вкусных и полезных пород , выращенная не искусственно

Не все знают как ее можно идеально приготовить

Поэтому берите в закладки и делитесь с подругой авторским рецептом от Марго

Стейки разморозить поскоблить немного ножом чешую (это легко сделать), промыть и обсушить бумажным полотенцем

Панировочные сухари смешать с не полной ложкой кукурузного крахмала,

добавить

черный или белый молотый перец

сушёный чеснок

Обвалять подсоленные стейки палтуса и разложить на противень

духовку разогреть до 200 гр, режим конвекция-гриль

Поставить противень с рыбой поближе к грилю и запечь 20 мин

Духовки разные, поэтому начните с 15 минут

Идеальный гарнир к палтусу рис
Приятного аппетита!
Автор: #margo_creatives

Вкусное и Полезное
#Горячее #Рыба Открыть/Комментировать

2021-11-18 14:35:10 Куриные шницели
⠀
Куриное филе- 3-4 шт (можно заменить на говядину)
Панировочные сухари- 1 стакан
Яйца - 2 шт
Молоко - 50 мл
Соль
Растительное масло для жарки
Петрушка
Лимон
⠀
Отбиваем куриное филе с двух сторон, я использую пергаментную бумагу, так удобнее. Солим
Разбиваем в миску 2 яйца, солим и взбиваем с молоком вилочкой до однородности
В отдельную емкость высыпаем панировочные сухари
Куриное филе надрезаем и отбиваем - получается большой шницель. Его нужно посолить и поперчить, вот так
Окунаем шницель в яичную смесь, затем в сухари и на хорошо разогретую сковороду с маслом
Обжариваем с двух сторон до готовности на среднем огне.
⠀
Шницели довольно тонкие и хорошо прожариваются. Но если хотите, можете поставить их в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут ( но если у вас тонкое, хорошо отбытое куриное филе, то этого делать не стоит, все хорошо прожарится)

Вкусное и Полезное
#Горячее Открыть/Комментировать