🍓Готовим с удовольствием🍓

2021-07-17 17:31:05 ​​ Сочные куриные шницели

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе - 1 кг (готовлю на несколько дней, съедаются очень быстро);
- твёрдый сыр - 100 гр;
- яйцо - 2 шт;
- мука ц/з - 70 гр;
- йогурт натуральный - 100 гр;
- соль, специи по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное филе порезать мелкими кусочками, примерно по 1 см. Обязательно режем, фарш не подойдёт. Это и добавляет сочности.
Сыр натереть на тёрке.
Далее смешать все ингредиенты, посолить, добавить любимых специй. Помним, что сыр уже солёный, чтобы не пересолить!
Фарш получается жидковатым, выкладываем ложкой и обжариваем с двух сторон до румяной корочки на сухой сковороде.
Затем довести до готовности можно любыми способами:
добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности.
я складываю их в форму, накрываю фольгой и довожу до готовности в духовке.

Приятного аппетита!

#второе @gotovim_shedevri Открыть/Комментировать

2021-07-14 09:19:57 ​​ Сочники

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
-180-200 грамм рисовой муки
-яйцо
-2 ст.л сметаны
-мёд
-разрыхлитель (главное не переборщить)
-20 грамм кокосового масла
Для начинки:
-250 грамм творога до 5%
-50 грамм рикотты или мягкого творожка(можно заменить ст.л сметаны)
-1 яйцо и 1 белок(желток оставляем для смазывания)
-ванилин
-мёд

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Замешиваем мягкое, эластичное тесто и отправляем в холодильник на 10-15 минут. А пока смешиваем все ингредиенты для начинки.
Готовое тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности и вырезаем кружочки.
На одну половину выкладываем творожную начинку, второй половиной накрываем, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

#выпечка @gotovim_shedevri Открыть/Комментировать

2021-07-10 08:32:07 ​​ Яблочные кексы: ваша талия скажет спасибо!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Овсяная мука – 1/2 ст.
Яблоко - 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мёд – 1 ст. л.
Разрыхлитель - 2 г
Корица - по вкусу
Ванилин - по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Порезать яблоко мелкими кубиками.
Яйцо взбить целиком. Смешать все ингредиенты.
Тесто выложить в силиконовую форму для кексов и запечь.
Температура духовки – 180 градусов. Потребуется примерно 25 минут.

Приятного аппетита!

#десерты #выпечка @gotovim_shedevri Открыть/Комментировать

2021-07-08 11:15:55 ​​ Лёгкий салат с кальмарами и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кальмары сырые 300 г
Морковь 100 г
Огурец свежий 100 г
Сельдерей черешковый 50 г
Яйцо 2 шт.
Кукуруза консервированная 50 г
Йогурт натуральный 100 г
Соль, перец - по вкусу
Лук зеленый для украшения

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовить кальмары. Опустить их в кипяток на 1 минуту, затем вытащить и очистить под проточной холодной водой от всех внешних и внутренних пленок. Остывшие отваренные кальмары нарезать соломкой.
Морковь отварить до готовности в течение 20 минут, остудить и очистить. Очищенную морковь нарезать соломкой.
Свежий огурец нарезать.
Соединить в одной миске. нарезанные кальмары, морковь и огурцы.
Добавить мелко нарезанные черешковый сельдерей, яйца.
Посолить и поперчить салат из кальмаров.
Добавить йогурт и перемешать.
Переложить салат из кальмаров, огурцов и моркови в блюдо или креманку и подавать на стол.

Приятного аппетита!

#салаты @gotovim_shedevri Открыть/Комментировать

2021-07-06 13:34:37 ​​ Куриное филе, запеченное в молоке на ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе — 2 шт.
Молоко — 1 стакан
Цедра лимона — по вкусу
Шафран — 2 щепотки
Оливковое масло — 2 ст. л
Чеснок — 4 зубчика
Соль, перец — по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.
Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжаренное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока.
В сковороду, в которой жарилось мясо, выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона, шафран и доводим до кипения.
Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 °C на 30 минут. В течение этого времени обязательно курицу поливать соусом, я поливала раз 5 - в этом и есть секрет сочности.

Приятного аппетита!

#второе @gotovim_shedevri Открыть/Комментировать

2021-07-03 08:47:38 ​​ Мясо 'Гармошка' - вкуснятина неописуемая!

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
-помидор- 2 шт
-сыр твердый- 200 гр
-чеснок- 3 зубчика
Маринад:
-лимонный сок- 1 ст.л
-соевый соус- 2-3 ст.л
-горчица- 1 ст.л
-оливковое или растительное масло- 2 ст.л

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов.
Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов.
Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.

Приятного аппетита!

#второе @gotovim_shedevri Открыть/Комментировать

2021-07-01 11:39:21 ​​ Пирог из лаваша с грибами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш тонкий - 2 шт
Яйца - 2 шт
Шампиньоны - 100 г
Петрушка - 10 г
Натуральный йогурт - 250 мл
Сыр - 150 г (у нас адыгейский)
Специи - по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миске соединить яйца с йогуртом и специями по вкусу.
Лаваш разрезать на листы размером с вашу форму для выпечки.
Зелень порубить, шампиньоны порезать мелким кубиком, сыр натереть на крупной терке.
Форму хорошенько смазать маслом. Лист лаваша обмакнуть в яичную смесь, выложить в форму. Посыпать шампиньонами, петрушкой и сыром.
Так чередуем слои, последний лаваш посыпаем сыром, вылить равномерно оставшуюся яичную смесь на поверхность запеканки. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.

Приятного аппетита!

#закуска @gotovim_shedevri Открыть/Комментировать

2021-06-29 13:33:59 ​​ Брауни с вишней на сковороде
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 10 % - 60 г
Яйцо - 2 шт
Подсластитель по вкусу (4 саше с/з)
Вишня без косточки 100 г
Молоко - 100 г
Мука рисовая - 80 г
Какао порошок - 20 г
Разрыхлитель - 0.5 ч.л

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
⠀
Взбиваем венчиком яйца и подсластитель, добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем.
Сковороду разогреваем, смазываем маслом, выливаем тесто и готовим на медленном огне под крашком примерно 10 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Глазурь :
Молоко - 80 г (можно сливки 10 % - будет более густая глазурь)
Какао порошок - 20 г
Кукурузный крахмал - 0,5 ч.л
Всё смешиваем и готовим при постоянном помешивании на медленном огне до загустения
Распределяем на брауни и можно сразу наслаждаться.

Приятного аппетита!

#десерты @gotovim_shedevri Открыть/Комментировать

2021-06-25 18:20:24 ​​ ″Пирожки″ ленивые низкокалорийные

ИНГРЕДИЕНТЫ

тонкий армянский лаваш 1шт
-капуста квашеная 300 гр
-луковица 1 шт
-масло оливковое 20 мл

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Луковицу почистить, порезать и обжарить вместе с капустой до золотистого цвета.
Лаваш разрезать на 3-4 части, выложить теплую начинку, завернуть и обжарить до золотистого цвета со всех сторон.

Приятного аппетита!

#закуска @gotovim_shedevri Открыть/Комментировать

2021-06-23 22:37:45 Забрали себе эту подборку? Открыть/Комментировать