Гастросудья

2021-05-26 20:00:46 Пян-се

Вчера решил попробовать корейский стрит-фуд: пироги на пару. Доставили их быстро, ещё горячими. Двух пирогов хватило за глаза, немного острые, но вкусные. Лосось с грибами, свинина с капустой и свинина с кимчи капустой (последний - чуть острее). Я получил удовольствие. Рекомендую. Открыть/Комментировать

2021-05-23 16:13:35 https://www.instagram.com/p/CPJIwcssLXR/?utm_medium=copy_link

КОНКУРС!
Переходим по ссылке, читаем и участвуем! Открыть/Комментировать

2021-05-22 22:45:19 Я бы с удовольствием поел его и сейчас... Открыть/Комментировать

2021-05-16 22:41:14 Открыть/Комментировать

2021-05-16 22:41:13 Открыть/Комментировать

2021-05-16 22:41:09 Гастропаб «Крендель»

Пришло время для демократичного заведения, эксплуатирующего русские традиции. Крендель - изделие мучное, калорийное и плохо перевариваемое, зато сытное. Спасение для проголодавшихся, надолго склеивает кишечник, так что не хочется есть. Однако современность не была бы ею, если бы всё так и оставалось. З.О.Ж. идёт семимильными шагами, так что крендель теперь облегчённый, скорее оболочка для начинки, чем слегка ароматизированное тесто. Сейчас тренд иной - внутри много-много мяса, сверху мало-мало теста. И главное - недорогое вино... Вот основные идеи большинства гастропабов. И «Крендель» - не исключение!

А если серьезно, то заведение довольно простое и недорогое, когда я был там, оно было заполнено людьми. И ожидать от него гастрономических изысков не стоит. Быстро, сытно, недорого. А в качестве вишенки на торте - необычная подача и вид блюд: суп в рожке из теста, который можно съесть, бефстроганов в тесте с солёным огурцом, жаркое в глиняной кружке. У каждого стола - причудливая раковина для мытья рук. Нам, кстати, она не понадобилась. Но оригинально и весело! И меньше двух с половиной тысяч без спиртного на человека при том, что мы наелись. Открыть/Комментировать

2021-05-16 22:34:30 Когда литературное произведение и еда находятся в гармонии... Открыть/Комментировать

2021-05-12 21:04:58 Интересно, а создатели "беспохмельной" водки не думали о том, что похмелье - неотъемлемая часть процесса употребления алкоголя? Вдруг без похмелья не интересно? Ведь когда похмелье "отпускает", ощущения сродни оргастическим, как и при поедании рыбы фугу в Японии... Открыть/Комментировать

2021-05-12 21:00:59 Открыть/Комментировать

2021-05-12 21:00:51 Ресторан Тадж-Махал

В Москве относительно мало индийских ресторанов, а я очень их люблю. Поэтому я нарушил своё правило не ходить в рестораны на Старом Арбате. Туристы посещают его в первую очередь, а потому рестораны, которые рассчитаны на них, имеют невысокое качество. А зачем, если гости не придут второй раз... Конечно, любое правило знает исключения, но не учитывать подобную вероятность нельзя.

Конечно, Тадж-Махал - не мишленовский ресторан Нью-Йорка, о котором я писал (Janoon), и не ресторан Дубая в башне Бурдж Халифа (Assai). Но для Москвы, в которой индийская кухня не слишком популярна, вполне приличный. Он следует традициям, за исключением одной - остроты. Блюда даже на мой вкус пресноваты, а уж для индийцев и вовсе показались бы безвкусными. Впрочем, возможно, им готовят иначе.

Интерьеры ресторана сделаны «дорого-богато», на мой вкус, даже китчево, как фильмы Болливуда. Троны хороши в залах для приёма послов, а есть, сидя на них, неудобно. Стулья гораздо более пригодны. Зато за стол можно заказать кальян, что редкость в Москве. И хотя я не люблю нюхать табачные запахи во время еды (они мешают полноценно ощущать её вкус), многие найдут это удобным.

Теперь о самой еде; мне понравились пирожки самоса с овощами (что неудивительно для индийской вегетарианской кухни) и тёплый сыр с травяным соусом, который так же традиционен. Неплохим оказался и манго-ласси. Но чего-то особенного, типичного именно для этого ресторана, я не заметил. Возможно, не всё попробовал. Однако те, кто любит индийскую кухню, порадуются.

Счёт, кстати, был гуманным - чуть более трёх тысяч на человека без спиртного. Открыть/Комментировать