Профессор кислых щей

2021-12-30 15:01:03 Все же любят давать новогодние обещания-зароки, что в следующем году фактически в мгновение ока станут другими людьми, которые делают другие дела?

С одной стороны, это, конечно, лол, но попробовать всё равно можно.

Давайте каждый по отдельности и все вместе придумаем свои собственные New Year’s Resolutions, напишем их у себя в каналах, а кто-то из журналистов потом из этого сделает материал (если успеет) про ЧАЯНИЯ ФУД-БЛОГЕРОВ ИЗ ТЕЛЕГРАМА.

Это не обязательно про то, чтобы стать лучше/выше/сильнее. Это про то, что хотите лично вы. Без осуждения.

Я в следующем году хочу:

1. Готовить больше острых азиатских супов
2. Написать статью про московские магазины с продуктами для диаспор
3. Печь вкусные наполеоны по разным рецептам
4. Попробовать натто
5. Придумать рецепт с неожиданным сочетанием продуктов (квашеная капуста с майонезом?)

Передаю слово @kudaeda, @foodandwineandaround, @panikadilo, @mkostin_ru, @kompotik, @foodiscovery, @thesaltmagazine, @eatgirlmoscow, @foodblogger, @chemistry_by_olga, @restoratorinportugal, @meatme, @foodieguide, @more_sandwiches, @nerubin, @ariilsmeals, @sysoevfm, @nasozhidaut, @neslipnetsja, @eatdotme, @concrete_dumpling, @hedonistcats, @thatchickenstock, @idrinkwine, @ik_ook, @inmyglass, @FortMaillard, @gastropunx, @ryabchiki, @Dontplaywithyourfood, @RedmansKitchenOfficial

P.S. Если кого-то забыл, тегайте в своих постах. Открыть/Комментировать

2021-12-29 14:58:26 Как и было обещано, Гастрономика, вторая часть. Ну и итоги года до кучи:) https://swn.ru/articles/svezhie-kontseptsii-mirovoy-vysokoy-kukhni Открыть/Комментировать

2021-12-28 21:19:22 смешная карта пищевых мифов и предрассудков о других странах:) от более не существующего к сожалению проекта дизайнера Янко Цветкова Открыть/Комментировать

2021-12-27 14:00:30 Открыть/Комментировать

2021-12-27 14:00:28 Открыть/Комментировать

2021-12-27 14:00:28 Давно хотела написать про художника Уэйна Тибо, никак не выходило, теперь точно надо, поскольку он покинул нас в почтенном возрасте 101 года. Тибо начинал в рекламе и Disney, а прославился картинами с десертами, выписанными в очень реалистической манере (на витринах с тортами можно узнать все), хотя писал он их по памяти, а не с натуры. Его считают представителем поп-арта, правда он сам был с этим не согласен. Один американский критик четко заметил, в чем его отличие: "Уорхолу на сам суп наплевать, а Тибо десерты любит". Технически Тибо был совершенно виртуозен и текстура его картин волшебно воспроизводит поверхности взбитых сливок, теста, крема и карамели, к сожалению это плохо видно на репродукциях. Тибо говорил, что "обычные вещи становятся удивительно необычными, если отделить их от контекста и привычного способа на них смотреть". Это работает в любой области, но до Уэйна Тибо никто не догадался так обращаться с эклерами и карамельками, так что спасибо ему за новый ракурс в картине мира. Открыть/Комментировать