Едим Дома

2021-01-31 09:34:39 Пышные оладьи

Ингредиенты:
яйца куриные — 1 шт.
кефир 2,5% — 300 мл
сахар — 2 ст. л.
пшеничная мука — 260 г
сода — ½ ч. л.
растительное масло для жарки — 4 ст. л.

Способ приготовления:
1. Кефир прогреть в микроволновке до комнатной температуры, добавить в кефир яйцо, сахар, взбить венчиком. Муку просеять, добавить к кефиру и хорошо вымешать венчиком, масса должна быть густой. Добавить соду и еще раз вымешать. Готовое тесто не течет, а падает с ложки. Оставить миску на 15–20 минут.
2. Жарить на огне ниже среднего до румяной корочки. Я выкладываю со сковороды на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.
3. Оладьи получаются несладкие, так и должно быть, не увеличивайте количество сахара в рецепте.
4. Подаем сразу с любимыми добавками: медом, сгущенкой, вареньем. Открыть/Комментировать

2021-01-30 17:05:58 Мидии в сливочном соусе

Ингредиенты:
мидии в раковинах — 20 шт.
сливки 20% — 200 мл
соль — по вкусу
перец черный свежемолотый — по вкусу
вино белое сухое — 100 мл
чеснок — 2 зубчика
лук красный — 1 шт.
прованские травы — ½ ч. л.
лавровый лист — 1 шт.
лук зеленый — 1 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
сливочное масло — ½ ст. л.
петрушка зелень — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Мидии хорошо вымыть. В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить лук, чеснок и слегка потушить. Затем добавить вино, лавровый лист, прованские травы и потушить 1 минутку. Потом добавить мидии, перемешать, накрыть крышкой и тушить 10–12 минут.
2. В конце добавить сливки, соль, перец, перемешать и снять с огня.
3. Перед подачей посыпать зеленым луком или петрушкой. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-01-30 12:47:46 Сельдь пряного посола под горчичным соусом от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №107 (6+)

Какая закуска является простой в приготовлении, но при этом очень вкусной и востребованной на каждом столе? Верно, это сельдь! Свой насыщенный вкус она приобретает благодаря правильному пряному посолу — здесь важно учесть количество специй, а также оставить рыбу под гнетом на сутки или даже чуть дольше. Именно тогда у вас получится идеальная домашняя сельдь! А к ней прекрасно подойдет пикантный горчичный соус — именно так подают это блюдо скандинавы. Попробуйте, получается невероятно аппетитно!



Открыть/Комментировать

2021-01-28 19:55:48 Курага и финики на пользу: как выбрать безопасные сухофрукты

Вкусные и полезные сухофрукты хороши в любое время года, но зимой они особенно нужны организму, чтобы восполнить запас витаминов, защитить от сезонных простуд и дать заряд жизненной энергии. Сушеные ягоды и фрукты — источник клетчатки и органических кислот, витаминов группы В, магния, калия, йода и других микроэлементов. В период холодов они будут намного лучше свежих импортных продуктов, которые часто лишены не только вкуса, но и пользы. При этом отличать хорошие сухофрукты от некачественных не будет лишним. Как это сделать, расскажем подробно в статье. Открыть/Комментировать

2021-01-28 10:24:13 Галета с творогом и клюквой

Ингредиенты:
Тесто:
молоко — 80 мл
растительное масло — 80 г
мед — 1 ч. л.
мука — 220 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
Начинка:
творог — 250 г
сахар — 50 г
яйца куриные — 1 шт.
кукурузный крахмал — 15 г
клюква замороженная — 2 горсти

Способ приготовления:
1. Молоко комнатной температуры смешиваем с растительным маслом и медом. В муку добавляем разрыхлитель и соль. Вливаем молочную смесь. Хорошо вымешиваем тесто пару минут. Оно получается очень мягким, эластичным и нежным. Даем ему отдохнуть минут 20.
2. Для начинки смешиваем творог, крахмал, сахар и желток.
3. Взбиваем белок до плотной пены. Аккуратно вмешиваем его в творожную часть.
4. Тесто раскатываем в круг диаметром 35 см. Выкладываем начинку, не доходя до края 5 см. Сверху раскладываем замороженную клюкву, утапливая ее.
5. Формируем галету, защипывая свободные края теста внахлест. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180°C 30 минут. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-01-27 17:37:21 Роман с чаем! Лучшие сорта и обзор домашней коллекции | Мне это нравится! #101 (18+)

Что вы предпочитаете — чай или кофе? Юля выбирает оба варианта! Ведь каждый напиток хорош по-своему в определенное время, под настроение или повод. Сегодня говорим о чае!

Ароматный улун, нежная матча, крепкая сенча, яркий ассам… В мире существует около 1500 сортов, и каждый из них по-своему уникален.

Почему любимый сорт Юлии — дарджилинг, выращенный на склонах Гималаев? Чем китайская чайная церемония отличается от лондонского вечернего чаепития? Какой чай бодрит сильнее, чем чашка крепкого кофе и дружит ли чай с сахаром?

На эти и другие вопросы ответим в сегодняшнем выпуске!



Открыть/Комментировать

2021-01-26 18:46:08 Кетодиета для начинающих: что нужно знать

Кетогенная диета была разработана в качестве лечения некоторых заболеваний. Спустя время оказалось, что эта система питания приносит хорошие результаты в борьбе с лишним весом, и теперь многие спортсмены и популярные личности нередко прибегают к этому методу похудения.

В чем преимущества и недостатки кетодиеты, что входит в рацион питания и какие противопоказания стоит учитывать — читайте в нашей статье. Открыть/Комментировать

2021-01-25 12:44:30 Нескучное авокадо: 7 рецептов блюд на каждый день

Авокадо занесено в Книгу рекордов Гиннесса как самый калорийный фрукт в мире. Хотя многие ошибочно считают его овощем. И это немудрено, ведь свойства у него далеко не фруктовые. Этот плод примерно на треть состоит из ценных ненасыщенных растительных жиров, а белка в нем столько, что он легко заменит собой небольшой кусочек мяса. В кулинарии ему найдется весьма разнообразное применение.

Сегодня мы расскажем, как вкусно приготовить авокадо, потратив минимум времени и усилий! Открыть/Комментировать