Real Food

2024-04-23 14:04:09 Пышный праздничный кулич

Ингредиенты:

Тёплое молоко - 120 мл.
2 яйца
Сливочное масло - 50 г.
Сахар - 90 гр. и 1 ст. ложка
Мука - 460 гр.
Цедра апельсина - 2 ч. ложки
Сливочное масло - 60 гр.
Сухофрукты
Соль - щепотка
Сухие дрожжи - 7 гр.

Приготовление:

Готовим в видео.

Real Food | #десерт #выпечка Открыть/Комментировать

2024-04-23 12:03:07 Сэндвичи с курицей и сыром

Ингредиенты:

Куриное филе - 250 г.
Соль, черный перец по вкусу
Мука - 100 г.
Яйцо- 1 шт.
Панировочные сухари - 150 г.
Подсолнечное масло для жарки
Батон или Чиабатта
Наполнение:
Кетчуп+майонез
Листья салата
Сыр со вкусом топлёного молока
Сыр Голландский
Помидоры

Приготовление:

Курицу обязательно обжарьте в панировке, получается сочная и хрустящая курочка. Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус Открыть/Комментировать

2024-04-23 10:04:06 Творожные пончики

Ингредиенты:

Творог - 400 гр.
Мука - 200 гр.
Сахар - 2 ст. ложки
Яйцо
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Ванилин
Пол ч. ложки соды

Приготовление:

Готовим в видео.

Real Food | #десерт #выпечка Открыть/Комментировать

2024-04-23 08:04:02 Секрет идеальных сырников

Ингредиенты:

Творог 5% - 400 гр.
Яйцо
Сахар -2 ст. ложки
Ванилин - пол ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Манка - 5 ст. ложек
Мука - 2 ст. ложки

Приготовление:

Готовим в видео.

Real Food | #завтрак Открыть/Комментировать

2024-04-22 22:04:10 Запечённая морковь

Ингредиенты:

Морковь свежая - 500 гр.
Прованские травы - 1/2 ч. л.
Сахар -1,5 ст.л.
Копчёная паприка - 1,5 ст.л.
Растительное масло - 1,5 ст.л.
Соль, перец черный молотый, чеснок гранулированный - по вкусу
Свежий базилик

Приготовление:

Запекать при температуре 210°C около 30-35 минут или до готовности.

Real Food | #закуска #перекус Открыть/Комментировать

2024-04-22 20:04:06 Простые и быстрые кексы

Ингредиенты:

яйца – 1 шт.
соль – 1 щепотка
ванильный сахар – 8 г.
сахар – 70 г.
растительное масло – 70 мл.
молоко – 80 мл.
разрыхлитель – 10 г.
мука – 150 г.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #десерт #выпечка Открыть/Комментировать

2024-04-22 18:04:07 Шеф-бургер

Ингредиенты (на 2 порции):

булочки - 2 шт.
куриное филе - 2 шт.
соль, перец, сушёный чеснок, красный острый перец, паприка, масло
салат - 4 листа
помидор - 1 шт.
мука - 50 гр.
яйца - 1 шт.
кукурузные хлопья - 80 гр.
раст. масло - для жарки
Для соуса:
майонез - 6 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
сушёный чеснок - 2 ч.л.
уксус столовый - 2 ч.л.

Приготовление:

У филе отрезаем нижнюю часть, получаем котлету. Немного отбиваем, протыкаем в некоторых местах. Солим, перчим, добавляем специи и каплю масла. Растираем и даём промариноваться 15 мин. Филе обваливаем в муке, затем в яйце и измельчённых кукурузных хлопьях. Обжариваем до готовности. Для соуса смешиваем майонез, оливковое масло, сушеный чеснок и уксус до однородности. Собираем Шеф-бургер: булочка~соус~салат~куриная котлета~помидор~соус~булочка.

Real Food | #обед #ужин Открыть/Комментировать

2024-04-22 16:04:02 Грушевый тарт

Ингредиенты:

Тесто:
2 яйца
225 гр. мягкого сливочного масла
340 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
Начинка:
3 груши
200 гр. 33% сливок (можно заменить на 20%)
1 яйцо
50 гр. сахара
20 гр. муки

Приготовление:

Для теста мягкое масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйца, растереть. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Увернуть в плёнку и отправить в холод на 30-60 минут. Груши нарезать на полоски. Для заливки смешать яйцо с сахаром и мукой, влить сливки и размешать до однородности. Тесто разделить на 2 части - 2/3 и 1/3. Форму смазать маслом и раскатать большую часть теста, уложить в форму, формируя дно и бортики. Накрыть пергаментом и насыпать груз. Выпекать основу при 180° 20-25 минут. На готовую основу (снять груз и пергамент), выложить груши и вылить заливку. Оставшуюся часть теста раскатать, сделать надрезы и накрыть тарт, защипать или примять края, соединяя части. Смазать взбитым яйцом. Вернуть в духовку и продолжить выпекать при 180° ещё 25 минут.

Real Food | #десерт #выпечка Открыть/Комментировать

2024-04-22 14:04:08 Тирамису без сырых яиц

Ингредиенты:

Сливки 33% - 450 мл.
Сыр маскарпоне - 250 гр.
Сгущёное молоко - 100-150 гр.
Крепкий кофе - 1 ст.л.
Печенье Савоярди - 1 упаковка
Мята/какао (на ваш вкус)

Приготовление:

Сливки смешать с сыром, добавить сгущёнку и взбить в крем. Заварить кофе, окунуть печенье, выложить в слой, сверху залить кремом, разровнять, сделать второй слой, снова разровнять. Убрать в холодильник на пару часов, чтобы пропитался. При подаче посыпать какао, и украсить мятой или ягодами.

Real Food | #десерт Открыть/Комментировать

2024-04-22 12:04:11 Потрясающий, ароматный Бефстрοганοв

Ингредиенты:

Гοвядина 500 г.
Лук 1 шт. (бοл.)
Сметана 3 ст.л.
Тοматная паста 1 ч.л.
Гοрчица 1 ч.л.
Мука 1 ст.л.
Вοда 150 мл.
Сοль, перец чёрный

Пригοтοвление:

Мясο нарезаем на тοнкие лοмтики, οбжариваем на раскалённοм масле небοльшими пοрциями пο 2-3 минуты. Далее οбжариваем лук дο мягкοсти. Мοжнο дοбавить немнοгο муки, так сοус пοлучится гуще и сметана тοчнο не свернётся в прοцессе пригοтοвления. Для сοуса смешиваем сметану, тοматную пасту и гοрчицу. Заливаем пοлучившейся массοй οбжаренный лук и перемешиваем все. Дοбавляем сοль и перец. Заливаем вοдοй, хοрοшенькο перемешиваем и даём закипеть. Перекладываем обжаренное мясо и томим на среднем οгне пοд закрытοй крышкοй примернο 20 минут. Продаём с картофельным пюре и маринованными огурчиками.

Real Food | #обед #ужин Открыть/Комментировать