2023-04-23 18:51:01
Через Север на Восток: ужин-путешествие от ресторанов «Фаворит» и Chang 6 мая в панорамном ресторане «Фаворит» пройдет ужин, наполненный теплом тайских джунглей и свежестью карельских лесов.
Гастрономическими гидами станут бренд-шеф «Фаворита» Александр Аристов и шеф-повар Chang Денис Прохоров.
Оба ресторана обьединяет авторский подход к локальным продуктам. В «Фаворите» повествование выстраивается с акцентом на натуральные фермерские продукты и связь с северными регионами. В Chang органично сочетаются вкусовые традиции Таиланда, Китая, Японии.
Кульминацией совместного творчества шефов станет
специальное меню, которое раскроет потенциал двух регионов. Японские нигири украсят слайсами озерной ладожской миноги, голубцы из косули превратят в спринг-роллы с моченой в саке морошкой, а на десерт подадут хлопковый десерт с апрельскими одуванчиками.
Каждое блюдо сопроводят специальными коктейлями с интригующим составом: джин, настоянный на кинзе, водка на мисо и чили, вермут на молочном улуне, домашний калпис с бобами тонка.
6 мая, суббота, 19:00
Стоимость ужина 7 000 ₽, количество мест ограничено
Бронь по телефону +7 (812) 409-66-30 или в телеграм-боте
Приозёрское ш., 3, корп. 5
6.4K views15:51