2022-11-16 16:48:22
Эфиопия претендует на родину кофе. Именно в ней и Йемене растут самые изысканные сорта. Кенийский кофе по качеству не хуже.
Африканские сорта кофе являются очень престижными.
За идею, что кофе произошёл из Эфиопии, говорит факт, что именно там, до сих пор встречаются его дикие сорта. Это регион Вуш Вуш.
А сорт кофе Вуш Вуш - праздник для гурманов!
Я писала о воздействии кофе на организм, в зависимости от особенностей нашей генетики (здесь опубликован ранее)
Сегодня хочу рассказать о чае.
Зелёные холмы Африки - это не только рассказ Хемингуэйя, - это единственное место на планете, где чай можно выращивать и собирать круглый год.
Побеги с двумя верхними листочками и нераскрывшейся почкой — сырье для будущего кенийского чая, в других странах срывают побеги с тремя-пятью листьями.
Польза чая определяется его антиоксидантной активностью. Так вот она максимальна в этих двух листочках и почке.
Танины – их основная ценность в дубящих, вяжущих свойствах. Танины могут защитить воспаленную слизистую, укрепить сосуды.
Но могут выводить важные минералы из организма, если употреблять без меры ( не больше 3-4 чашки в день)
Кофеин – улучшает работу центральной нервной системы, активизирует работу головного мозга, бодрит и наполняет организм энергией ( подробнее пост про кофе)
Содержит витамины; А1 ( каротин), В1, В2, РР и другие
Но все эти полезные свойства вы получите если будите пить чай правильно :
Люди с пониженной кислотностью желудка за 15-20 минут до еды
А с повышенной - 30 -40-1 час после еды .
Чай помогает усваиваться жирной пище, антиоксидант, который способствует расщеплению жиров как внутри ЖКТ, так и в местах его избыточного отложения !
Чай является неотъемлемой частью фитотерапии поэтому принимайте:
чай с мятой - расслабляет, успокаивает и нормализует давление,
с бергамотом – обладает противовирусным действием,
с чабрецом – положительно влияет на пищеварение, улучшает настроение,
с шалфеем – тонизирует кожу, обезболивает.
В той же Эфиопской провинции Вуш Вуш растёт дикий чай С одноимённым названием . ( highland grown Wush Wush)
Его вкус нежный, сладковатый с фруктовыми оттенками, поэтому его легко пить без сладкого!!! Он хорош для желудка, микрофлоры и настроения!
Цвет чая очень красивый - солнечно коричневый.
Его можно купить в арабских странах, точнее в аэропортах где есть сувенирные магазины от Эфиопии. Цена его 2 доллара, а в Эфиопии 50 центов.
Недостаток - неказистая упаковка просыпается.
Может быть Родина чая так же Мама Африка? Что думаете ?
551 viewsNatalia Wright, 13:48
Д
