b

2023-02-18 09:29:28 Салат с авокадо и сыром халуми

Ингредиенты
Халуми 200–250 г
Авокадо 1 штука
Фиолетовый лук ½ штуки
Помидоры черри 200 г
Свежевыжатый лимонный сок 1 ст. ложка
Растительное масло по вкусу
Рукола 70–80 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Кунжут по вкусу

Приготовление
1․
Сыр нарежьте крупными прямоугольными кусочками, авокадо — ломтиками, лук — половинками или четвертинками колец, черри — половинками.
2․
Если хотите добавить курицу, разрежьте филе вдоль напополам. Посолите, поперчите и обжарьте с маслом до румяной корочки с обеих сторон.
3․
Сыр поджарьте с маслом в обычной сковороде или сковороде-гриль.
4․
Руколу смешайте с луком, авокадо и помидорами. Добавьте сыр с курицей. Сбрызните маслом, посолите, поперчите и посыпьте кунжутом. Открыть/Комментировать

2023-02-17 16:05:23 Овощной салат с помидорами и капустой

Ингредиенты
Молодая капуста ¹⁄₂ небольшого кочана
Крупный помидор 1 штука
Свежие огурцы 2 штуки
Замороженный или свежий зелёный горошек 2 горсти
Майонез 2 ст. ложки
Французская горчица 1 ч. ложка

Приготовление
1․
Капусту, помидоры и огурцы нашинкуйте соломкой.
2․
Свежий зелёный горошек очистите от стручков. Если у вас замороженный горошек, залейте его кипятком на 5–7 минут, затем слейте жидкость.
3․
Соедините все овощи. Заправьте салат майонезом и горчицей. Если нужно, немного посолите. Открыть/Комментировать

2023-02-16 08:56:46 Овсяные блины с бананом на воде

Ингредиенты
Банан 1 штука
Овсяные хлопья 80 г
Вода 350 мл
Яйцо 1 штука
Соль 1 щепотка
Растительное масло 2 ст. ложки + для жарки
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки

Приготовление
1․
Крупно нарежьте банан. Взбейте все ингредиенты блендером до гладкой однородной массы. Оставьте тесто на 15–20 минут.
2․
Сковороду смажьте растительным маслом. Обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Открыть/Комментировать

2023-02-15 13:56:13 Котлеты из креветок

Ингредиенты
Креветки 500 г (вес в очищенном виде)
Яйца 2 штуки
Зелёный лук несколько стеблей
Лимон 1 штука
Панировочные сухари панко 80–90 г
Соль ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
Копчёная паприка ½ ч. ложки
Растительное масло 3–4 ст. ложки

Приготовление
1․
Креветки отварите и измельчите в блендере.
2․
Яйца взбейте вилкой с острым соусом. Зелёный лук нарубите. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки.
3․
Смешайте креветки с панировочными сухарями, луком, яйцами, цедрой, солью, чёрным перцем и паприкой. Сформируйте небольшие котлеты.
4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из креветок примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Открыть/Комментировать

2023-02-14 16:31:57 Картофельный салат с килькой и руколой

Ингредиенты
Картофель 4–5 штук
Килька солёная 250 г
Рукола 60–70 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Оливковое масло по вкусу

Приготовление
1․
Картошку отварите примерно за 25 минут. Остудите и нарежьте кусочками среднего размера.
2․
У кильки удалите головы, хвосты и внутренности. Аккуратно отделите филе от хребта.
3․
Если хотите добавить сладкий перец, нарежьте его мелкими кусочками.
4․
Сложите всё в миску. Посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом. Открыть/Комментировать

2023-02-13 17:52:32 Банановые панкейки на молоке

Ингредиенты
Мука 1 стакан
Сахар 1 ст. ложка
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Соль ¹⁄₄ ч. ложки
Спелые бананы 2 штуки
Яйцо 1 штука
Молоко 1 стакан

Приготовление
1․
Соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. При желании добавьте ванилин и корицу.
2․
Пюрируйте бананы вилкой или блендером.
3․
Смешайте фрукты с яйцом, молоком и маслом.
4․
В банановую массу просейте мучную и тщательно перемешайте.
5․
Разогрейте сковороду на средне-высоком огне и смажьте небольшим количеством масла.
6․
Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки. Открыть/Комментировать

2023-02-12 18:01:09 Пшённые блины на дрожжах

Ингредиенты
Пшено 120 г
Вода 1 л
Сухие дрожжи 1 ч. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Мука 250–300 г
Молоко 200 мл
Яйца 2 штуки
Соль ½ ч. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки

Приготовление
1․
Пшено несколько раз промойте и залейте 600 мл воды.
2․
Дрожжи смешайте с 200 мл тёплой воды, половиной сахара и 2 столовыми ложками муки.
3․
К пшену влейте оставшуюся тёплую воду и молоко, измельчите блендером до однородной гладкой массы.
4․
Добавьте к пшену яйца, соль и примерно четверть оставшейся муки, взбейте венчиком до однородности.
5․
Влейте дрожжи, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 20–30 минут.
6․
Всыпьте оставшуюся муку и перемешайте.
7․
Выпекайте блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета. Открыть/Комментировать

2023-02-11 11:04:05 Куриное филе, запечённое с кукурузными хлопьями

Ингредиенты
Филе куриной грудки 600–700г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Итальянские травы 1 ч. ложка
Яйца 2 штуки
Молоко 100 мл
Кукурузные хлопья 250–300 г

Приготовление
1․
Куриное филе разрежьте на порционные куски. Если хотите, заверните в плёнку и слегка отбейте. Посолите, поперчите, посыпьте итальянскими травами.
2․
Яйца взбейте с молоком и щепоткой соли. Кукурузные хлопья насыпьте в миску.
3․
Каждый кусочек курицы окуните в яйца, затем обваляйте в кукурузных хлопьях. Выложите в смазанную маслом форму.
4․
Запекайте примерно 15 минут при температуре 220 °С. Открыть/Комментировать

2023-02-10 14:07:39 Фаршированные блины с мясом и капустой

Ингредиенты для блинов
Крупные яйца 4 штуки
Соль ½ ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Молоко 500 мл
Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания
Мука 160 г

Ингредиенты для начинки
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Капуста молодая 150–200 г
Растительное масло 2 ст. ложки
Фарш из свинины 400–450 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление
1․
Яйца взбейте с солью, сахаром, молоком и маслом. Добавьте муку, размешайте, чтобы не осталось комков.
2․
Оставьте тесто при комнатной температуре на 10 минут.
3.
Сковороду слегка смажьте маслом и разогрейте на огне выше среднего.
4․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
6․
Добавьте к овощам фарш. Помешивая, готовьте ещё 7–10 минут.
7․
Снимите начинку с огня. Посолите, поперчите и немного остудите.
8․
Возьмите блин. Положите на него начинку с одной стороны.
9․
Таким же образом нафаршируйте оставшиеся блины. Открыть/Комментировать

2023-02-09 10:31:15 Куриные отбивные с лимонным маслом

Ингредиенты
Филе куриной грудка 2 штуки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Лимоны 1½ штуки
Яйца 1–2 штуки
Мука 70 г
Панировочные сухари 100–150 г
Растительное масло 3–4 ст. ложки
Сливочное масло 100–120 г
Розмарин 1 веточка

Приготовление
1․
Куриные грудки разрежьте вдоль на половинки. Заверните в плёнку или пакет и аккуратно отбейте с обеих сторон, чтобы выровнять толщину.
2․
Курицу посолите, поперчите и полейте соком половины лимона. Оставьте на 5–10 минут.
3․
Яйца взбейте с щепоткой соли. Муку и панировочные сухари насыпьте в отдельные миски.
4․
Обваляйте мясо сперва в муке, затем окуните в яйца и покройте сухарями.
5․
В сковороде разогрейте растительное масло на огне выше среднего. Обжаривайте куриные отбивные до румяной корочки с обеих сторон — это займёт примерно 5–7 минут.
6․
Выжмите сок из целого лимона. В сотейник положите сливочное масло и розмарин.
7․
Подавайте куриные отбивные с лимонным маслом и гарниром по своему вкусу. Открыть/Комментировать