🍰🍨 •Д Е С Е Р Т Ы• 🍮🍩

2022-06-02 11:13:18 ДВУХЦВЕТНЫЙ ТУРЕЦКИЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:
Молоко - 1 л
Мука - 2 ст.л (30гр)
Крахмал - 2 ст.л (35гр)
Сахар - 1 ст (180гр)
Желток - 1 шт
Сливки - 200 мл
Ванильный сахар - 1 пакетик
Тёмный шоколад - 100 гр
Печенье - 120 гр
Банан - 2 шт.

Приготовление:
1. Для крема соединяем все ингредиенты, ставим на плиту и помешивая доводим до густоты. После даём немного остыть. Вливаем сливки и взбиваем.
2. Массу делим пополам и к одному добавляем тёмный шоколад, перемешываем до однородной массы. Печенье измельчаем.
3. Собираем десерт как на видео. Отправим в холод на 2 часа. Приятного аппетита. Открыть/Комментировать

2022-05-30 16:28:19 СЛАДКИЕ РОЛЛЫ

Всем доброго утра На 100 грамм 205 ккал.Для роллов это очень мало. Кушаем и худеем!

Открыть рецепт Открыть/Комментировать

2022-05-30 16:27:36 ПРОСТЕЙШИЕ СЫРНИКИ

Очень легкие и сочные сырники, которые просто не могут не поднять настроение.

Открыть рецепт Открыть/Комментировать

2022-05-30 16:26:57 СЫРНЫЙ ПУДИНГ

Идеальная альтернатива хачапури, если вы обожаете сыр. Здесь его мноооого.

Открыть рецепт Открыть/Комментировать

2022-05-29 13:25:47 ​​Потрясающий Торт Тирамису

Вам потребуется (на форму 20 на 20 см.):

Сироп:
100 мл.кофе свежесваренного
20-50гр. сахар(можно коричневый) по вкусу
20-40 г амаретто по вкусу

Бисквит кофейный:
92 г яичного желтка
115 г муки
138 г яичных белков
115 сахара
9 г растворимого кофе + 30мл. свежесваренного кофе.

Маскарпоне мусс:
185 г сливок
45 мл. крепкого кофе
92 г сахара
3 яичных желтка
375 г маскарпоне
40гр шоколад горький

Декор
30гр несладкого какао-порошка

Как готовить:

1. Сироп.
Сварить кофе добавить сахар и амаретто.

2. Бисквит кофейный.
Духовку 180 C. Сварить кофе отлить 30 мл. и туда добавить растворимого кофе 9гр. Всё тщательно перемешать. Остудить. Яичные желтки слегка взбить вилкой. Просеять муку. Взбейте яичные белки до пены и постепенно добавить сахар взбить до жёстких пиков. Аккуратно влить яичные желтки взбить до густой , белой, пышной массы. Выключаем. Влить постепенно аккуратно кофе. Осторожно перемешать лопаткой, затем добавить просеянную муку. Смешиваем аккуратно лопаточкой, чтобы смешать все ингредиенты. Выложить тесто на бумагу разделив на 2 коржа. Разровнять. Выпекать 10-15 минут с конвекцией. Когда бисквит готов, дать полностью остыть. Потом вырезать квадраты по форме.

3. Мусс из маскарпоне.
Взбить чуть желтки с сахаром, влить тоненькой струйкой 45 мл. горячего кофе, всё перемешать и поставить на маленький огонь или на водяную баню. Варить до загустения. До кипения не доводить! Остудить. Взбить маскарпоне и ввести в него в 2-3 приёма заварной крем. Взбить до загустения, на средней скорости. Долго не взбивать! Взбить сливки до пиков. И потом аккуратно в 2 приёма добавить их в крем, перемешивая лопаточкой.

4. Сборка.
Вырезать бисквит по форме. Форму можно проложить плёнкой, если будете подавать торт без формы. Туда кладём первый бисквит. Пропитать кофейным сиропом. Выложить 1 часть крема маскарпоне, разровнять. Присыпать горьким шоколадом. Второй бисквит пропитать сиропом. Затем второй слой крема. Разровнять или отсадить узоры с помощью кондитерского мешка. Поместить в холодильник. (Я всегда оставляю на всю ночь!) Потом посыпать какао-порошком через сито.
Приятного аппетита!
#тортики #десерты Открыть/Комментировать