Cook

2022-06-01 15:11:44 Домашний сыр с зеленью

Подготовим все необходимое:

Молоко - 1 литр

Кефир или простокваша - 1 литр

Яйцо - 6 штук

Соль - 2 ч. ложки

Перец красный острый - 0,3 ч. ложки

Тмин - 0,5 ч. ложки

Рубленая зелень - 1 ст. ложка

Перец черный молотый - по вкусу (по желанию)

Технология приготовления:

Укроп мелко порежьте.

Соедините молоко и кефир.

Кастрюлю лучше брать с толстым дном.

Перемешайте молоко и кефир и поставьте на плиту на небольшой огонь прогреваться.

Яйца со щепоткой соли взбейте венчиком или вилочкой до однородной массы.

Добавьте соль, влейте в теплое молоко яйца тонкой струйкой.

Перемешивая, доведите до кипения смесь.

Проварите пару минут.

Не спешите снимать с огня сыр, дайте ему немного остыть прямо в кастрюле.

После возьмите дуршлаг или сито для фруктов, застелите марлей.

Отцедите сыр от жидкости.

Добавьте в сыр красный перец острый, перец черный молотый, тмин, укроп.

Хорошо перемешайте сыр со специями.

Завяжите марлю плотно. Открыть/Комментировать

2022-05-30 21:24:56 ГОТОВИМ ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ ВПРОК

Чеснок (чесночные молодые стрелки) - 500 грамм

Соль - 0,5 ч. ложки

Масло растительное - 1,5 ст. ложки

Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть.

Как это сделать стрелочка вам подскажет сама.

Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при нажатии, а уже огрубевшая часть просто заламывается.

Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
Когда стрелки обсохнут, произвольно их нарежем.

В чашу блендера положим чесночные стрелки, добавим соль, растительное масло и всё измельчим.

Получится красивая паста, изумрудного цвета.

Уложить полученную пасту в контейнер и поместить в морозилку.

Всё!

Хранится паста сколько хотите (у нас она долго не залёживается!). Добавляйте куда только душа пожелает.

Эта паста будет замечательной приправой к блюдам, украшением или гарниром к мясу и рыбе, если ее потушить с овощами.

А каким станет ароматным любой соус, если добавить к нему ложечку нашей пасты. Открыть/Комментировать

2022-05-29 13:17:31 Хачапури к завтраку

Ингредиенты:

1 яйцо

1 стакан молока

1 стакан муки

300 грамм сулугуни (творога)

30 грамм сливочного масла

Приготовление:

1. Взбить венчиком яйцо в миске.

2. Влить молоко и опять все взбить.

3. Добавить муки и все взбить.

4. Потереть 300 грамм сулугуни.

5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.

6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.

7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

Приятного аппетита!#salads #recipe #prostorecept #Сало #mimosagorbushey #Хачапурикзавтраку #рецепт #простойрецепт #наскоруюруку #хачапурипоаджарски Открыть/Комментировать

2022-05-27 10:03:24 ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД НА АГАР- АГАРЕ

Лёгкий дeсeрт с апeльсиновым вкусом !

Мармeлад готовится готовится очeнь просто.

Можeт стать угощeниeм для гостeй или для сeмeйного чаeпития.

Ингридиенты :

Апeльсины (мандарины) - 1,4 кг

Подсластитeль

Агар-агар - 10 грамм

Приготовление:

Апeльсины/мандарины вымойтe и извлeкитe сок.

Можно взять готовый натуральный сок.

Должно получиться около 400 мл сока.

Половину сока пeрeлeйтe в нeбольшую кастрюльку, добавьтe подсластитeль и пeрeмeшайтe.

Оставшуюся половину сока нагрeйтe и соeдинитe с агар-агаром.

Пeрeмeшайтe.

Кастрюлю с соком и подсластитeлeм поставьтe на огонь, нагрeйтe до горячeго состояния и, помeшивая, тонкой струйкой влeйтe сок с агар-агаром.

Помeшивая, довeдитe до кипeния.

Снимитe с огня.

Разлeйтe горячую массу по формочкам и остудитe.

Затeм поставьтe в холодильник до полного загустeния.

#salads #recipe #prostorecept #quick #mimosagorbushey #домашниймармелад
#простойрецепт #яичница Открыть/Комментировать

2022-05-24 22:04:28 Рейтинг каш!

1 место - Гречневая каша (самая витаминная) - 120 ккал в 100 гр.
2 место - Овсянка (самая умная каша) - 160 ккал в 100 гр.
3 место - Перловая (самая красивая, её называют «кашей красоты») - 88 ккал в 100 гр.
4 место - Гороховая - (самая оптимальная) - 80 ккал в 100 гр.
5 место - Кукурузная - 86 ккал в 100 гр.
6 место - Рисовая (самая очищающая каша) - 144 ккал в 100 гр.
7 место - Пшенная (самая сердечная каша) - 89 ккал в 100 гр.
8 место - Манная (самая вредная каша, из-за содержания в ней крахмала и клейковины) - 100 ккал в 100 гр.

#назаметку #этоинтересно #Рейтингкаш
#атызнал #самаяполезнаякаша
#здоровьеикрасота #самаявреднаякаша Открыть/Комментировать

2022-05-22 21:47:42 Домашний квас своими руками

Рецепт еще "советский" проверенный.

Полбуханки ржаного хлеба(любого);

3 литра кипяченой воды;

полпачки (25-30 грамм) сырых дрожжей;

полстакана (125 грамм) сахара;

изюм.

Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противине в духовке до румяной корочки.

Вернее сушим,потому как без масла.

Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждем остывания до температуры 36-38 градусов.

После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды.

Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в теплое место,но не на солнце.

Через 2 дня процеживаем,добавляем изюм и оставшийся сахар.

Разливаем в пластиковые бутылки,закручиваем пробки и на сутки в холодильник.

Всё!

Можно пить!

По моему самый актуальный напиток в предстоящую жару.

И еще - то,что вы отфильтровали,можно хранить в холодильнике в закрытой банке,и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски.

Приятного аппетита!

#salads #recipe #prostorecept #Сало #mimosagorbus Открыть/Комментировать

2022-05-21 14:37:09 ПИЦЦА НА ТОНКОМ ХРУСТЯЩЕМ ТЕСТЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 воды

Мука (количество измеряю своей чашкой в 500 мл) 1,5 чашки

Сахар 2 ст.ложки

Соль 1 ч.ложка

Оливковое масло 2 ч.ложки

Дрожжи сухие 1 ч.ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Воду подогреть.

В ней развести сахар и дрожжи, оставить подойти минут 10-15.

Муку просеять, смешать с солью.

Влить опару, добавить масло.

Замесить тесто. Если оно будет изначально чуть липнуть это не страшно.

После "отстойки" этот эффект уйдёт.

Оставить тесто отдыхать на пол часа.

Этого количества хватает на ТРИ ПИЦЦЫ.

Разделить тесто на три куска.

Тонко раскатать, смазать олив.маслом, посыпать специями и выкладывать начинку.

Выпекать в максимально разогретой духовке до корочки.

Приятного аппетита !!!
#salads #recipe #prostorecept #Сало #mimosagorbushey #ПИЦЦАНАТОНКОМХРУСТЯЩЕМТЕСТЕ #рецепт #простойрецепт #наскоруюруку #пицца Открыть/Комментировать

2022-05-21 12:18:52 Гедлибже готовим очень вкусное блюдо

Гедлибже - блюдо кабардинской кухни.

Очень простое, сытное и вкусное благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны.

Ингредиенты:

Курица - 800 грамм

Лук репчатый -3 штуки

Чеснок - 2 штуки

Сметана - 200 мл.


Подсолнечное масло - 30 мл.


Поваренная соль - 2 ч.ложки


Карри - 1 ч.ложка

Перец красный молотый - 3 грамма


Петрушка - 20 грамм


Приготовление:

1.Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.

2.Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.

3.Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.

4.Пока курица тушится, начинаем готовить соус.

Режем репчатый лук.

Размер нарезки значения не имеет.

Кладем в сковороду с подсолнечным маслом.

Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него.

5.Затем обжариваем до золотистого цвета. Открыть/Комментировать

2022-05-20 21:02:28 Мандариновый десерт тает во рту

Ингредиенты:

молоко - 130 мл

сливки 33-35% - 100 мл

сахар - 75 грамм

яйца куриные - 2 шт

мандарины - 3 шт

мука - 25 грамм

печенье савоярди - 4 штуки

миндаль измельченный - 10 грамм

Способ приготовления:

1. Отделить белки от желтков. Венчиком хорошо перемешать желтки с 50 грамм сахара.

Затем добавить муку, сок двух мандаринов, 100 мл молока и цедру одного мандарина.

Перемешать, поставить на огонь и варить 2–3 минуты, пока крем не загустеет, постоянно его помешивая.

Готовый крем накрыть пищевой пленкой и полностью остудить.

2. Хорошо охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром.

Добавить в заварной крем и перемешать.

3. Соединить молоко с какао.

4. На дно креманок выложить слой крема.

Затем - слой печенья, предварительно окунув его в какао и снова крем.

5. Сверху десерт посыпать рубленым миндалем и поставить в холодильник.

Перед подачей украсить дольками мандарина.

Приятного аппетита!

#salads #recipe #prostorecept #quick #десерт
#Мандариновыйдесерт Открыть/Комментировать

2022-05-19 12:17:41 Жаренная курочка с чесночным соусом

Ингредиенты:

Курица - 1,8 кг.

Маринад:

Вода - 500 мл.,

Сахар - 1 ст.ложка

Соль - 3 ст.ложка

Белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) - 50 мл.,

Лавровый лист - 4-5 шт.,

Черный перец горошком - 10 шт.,

Сильно газированная минеральная вода - 500 мл.,

Масло растительное - 2 ст.ложки (в форму для запекания)

Чесночный соус:
Чеснок - 1 головка,

Масло оливковое (растительное) - 50 мл.,

Сок 1 крупного лимона,

Вода бутилированная (или кипяченная холодная)- 50 мл.,

Петрушка свежая - небольшой пучок

Соль, черный перец.

Приготовление:

Маринад:

1. В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар,уксус, лавровый лист, перец горошком.

Довести всё до кипения, снять с огня и полностью остудить!

Добавить минеральную воду, перемешать.

Курицу промыть, разделить по хребту пополам и положить в остывший маринад.

Сверху на курицу положить тарелочку(блюдце), чтобы она полностью утонула в маринаде. Открыть/Комментировать