Евгений Чернышенко ✨

2022-05-24 23:36:09 Автоматизированные телевизоры

На днях наконец-то модернизировали наше цифровое меню в ресторанах на телевизорах. Наверное это была одна из самых геморройных и запарных задач за все годы компании.

Начали делать еще осенью, потом 3 раза переносили запуск, то не получался проект с подрядчиком, то еще какие-то проблемы были, потом из-за войны снова пауза и вот наконец-то все свершилось.

Что это за проект и что он дает. Лично я считаю, что это абсолютно революционная система для любого офлайн бизнеса и особенно для ресторанного, где важно завлекать трафик. Суть следующая, на всех телевизорах в каждом ресторане сети настраиваются и устанавливаются специальные чипы. И с этого момента, все телевизоры сети становятся автоматически-управляемыми с единой системы на одном компьютере.

И если раньше у нас были скучные простые картинки цифрового меню, где было показано мелким шрифтом все позиции. То сейчас все 4 телевизора полностью интерактивные, динамичные и живые. Например, слайд с рекламой пива показывает анимацию как с краника пиво с пеной наливается в бокал, а реклама нашей доставки показывается креативным роликом, где курьер на мопеде Юджин проезжает через все 4 телевизора)

Мало того. Мы полностью избавились от ручного фактора. Все телевизоры благодаря контролируемым их чипам, сами включаются вначале рабочего дня и отключаются в конце рабочего дня. Теперь менеджерам не нужно каждый день их включать и настраивать картинки, а потом выключать.

И если раньше, когда мы обновляли меню, нам нужно было скидывать вручную в чат управляющим ресторанов новую картинку, управляющим нужно было через компьютер закачивать эту картинку на флешку и потом вручную вставлять эту флешку в каждый телевизор и еще и настраивать.

Теперь все иначе и по современному. Любая замена меню занимает буквально пол часа и новая картинка/анимация/прайс автоматически обновляется с одного компьютера с центрального офиса, сразу на всех ресторанах нашей сети, где бы они не находились, хоть в 10 разных странах мира, полностью исключая человеческий и ручной фактор.

P.S. Перед съёмкой не успели выровнять телевизоры, поэтому на видео чуть кривые, знаю, что скажите, а так вообще они везде ровные и все четко :)

Как вам? Открыть/Комментировать

2022-05-24 23:36:01 Открыть/Комментировать

2022-05-19 23:50:49 ​​500 тысяч гостей сети

Сегодня обнаружил в дашборде, что недавно мы перешагнули круглую и очень значимую цифру. С момента запуска сети, Юджин Бургер посетило уже более полумиллиона человек в Киеве.

До сих пор храню фотку нашего самого первого клиента в истории сети. Помню мы открылись в 10 утра и 2.5 часа никто тупо не заходил и все люди на улице проходили мимо. Я тогда был на грани срыва и думал, что все, провал. И вот спустя 2.5 часа этот первый мужичек клиент таки зашел и с интересом начал рассматривать меню (помню его как сейчас).

Интересно, мог ли он тогда представить, что именно он станет первым в этой истории и что после него за несколько лет точно так же зайдет еще пол миллиона гостей или 8 часть Киева).

Следующая цель 1 лям и думаю, что мы закроем вторую половину этого миллиона в разы быстрее, чем первую. Если конечно не появится очередной вирус или на землю не высадиться инопланетяне и рестораны снова не закроются, хотя после всего я уже и к инопланетянам морально готов. Открыть/Комментировать

2022-05-19 23:50:36 Открыть/Комментировать

2022-05-17 21:43:37 У нас были еще более амбициозные планы по развитию, обновлению и масштабированию компании, но понятно, что война внесла корректировки и планируемые амбиции пришлось немного попустить. И тем не менее, Макдональдс закрыт до конца войны, что уникальное событие за все годы ресторанного бизнеса в Украине, многие наши конкуренты ослаблены и выживают, а люди все равно готовы вместо покупки какой-то футболки потратить деньги за еду в заведении и получить порцию хоть каких-то приятных эмоций.

Поэтому сейчас однозначно золотое время возможностей. Пока кто-то сидит на западе или в Европе, прикрыв свой бизнес и пережидая лучших времен, в это время конкуренты будут отбирать его долю рынка и его клиентов. Ни на день сначала войны не уезжал из Киева и не планирую. Очень скоро мы анонсируем интересные изменения и новые обновления внутри компании, которые будем строить и запускать даже в текущих реалиях.

P.S. В следующем посте расскажу как, неожиданно для себя, мы поменяли бизнес-модель и многие стратегические вещи в сети, что помогло удержаться и возобновить работу первых ресторанов уже в середине апреле, спустя полтора месяца сначала войны. Открыть/Комментировать

2022-05-17 21:43:12 Финансовые последствия войны

Война безусловно внесла свои коррективы в каждый бизнес в Украине. Наш не стал исключением, 24 февраля конечно застало врасплох. Мы только только начали приходить в себя после двух лет пандемии и очередного ноябрьского локдауна/красной зоны, как судьба преподнесла новый «сюрприз».

Не буду долго мусолить и описывает всю ситуацию с которой пришлось столкнутся нашей сети после 24 февраля. Скажу лишь конкретно, что по приблизительным подсчетам общий убыток по сети составил 1 400 000 грн если считать все в целом. Сюда входят в первую очередь кассовые разрывы, которые произошли из-за резкой остановки сети, куда входят кредиторки по поставщикам, остаткам некоторых зарплат, арендам и коммунальным. Так же в этой сумме пропавших продукты на сотни тысяч + частично покалеченный ресторан в ТРЦ Ретровиль и многое другое.

Мало кто со стороны понимает экономику сети, некоторые люди думают, что деньги падают с неба или берутся из воздуха. Но если говорить простым языком, в основном рестораны зарабатывают какую-то прибыль в последнюю неделю месяца. Сначала идет работа на аренду, потом часть продуктов, коммунальные за прошлый месяц, зп и т.д. Из-за того, что последняя неделя февраля выпала, + 23 числа перед выходными на все рестораны напривозили сотни килограмм поставок продуктов (которые в последствии почти все пропали и испортились) рестораны попали в большие кассовые разрывы, управляющая компания со своей стороны не получила ни копейки роялти за февраль на свое содержание и так же попала в крупный кассовый разрыв.

А теперь представьте, когда тебе приезжает условно говоря, например, продуктов на пол миллиона гривен по всей сети, потом из-за начала войны эти продукты либо пропали, либо чтобы они не пропали мы все отдаем на волонтерство, но в то же время на нас висит обязательство кредиторское перед поставщиками эту сумму выплатить, так как поставки были осуществлены.

Мы уже сталкивались с таким несколько раз в период локдаунов, и вот снова в марте из-за этого мы были прям сильно на грани. Но, очень большими усилиями нашей профессиональной команды очень грамотных людей знающих свое дело, удалось в очередной раз частично выбраться с этого дерьма и стабилизировать ситуацию, чтобы можно было возобновить сеть и постепенно открывать наши рестораны. В конце концов наверное грех жаловаться, по сравнению с теми компаниями у которых разбомбили помещения, обворовали, уничтожили и т.д. Все живы все здоровы и на том спасибо.

Что касается антикризисных мер по тому, как мы будем выбираться из кассовых разрывов. Мы уже это начали делать и пока постепенно получается. Сейчас составляется платежный календарь по каждому ресторану и сверяются все данные по кредиторкам и задолженностям которые образовались 24 февраля. И постепенно каждый ресторан после открытия начинает зарабатывать прибыль и гасить частями эти платежи. Но очень важно, что закрытие кассовых разрывов может происходить только с прибыли, потому что если ресторан будет с первого дня вынимать деньги хаотично с оборочки, то в конечном счете, он вгонит себя в еще больший кассовый разрыв. Поэтому все обязательства до гривны зафиксированы и мы насколько это позволяет фин. ситуация сети, постепенно начинаем стабилизироваться и выравнивать показатели.

То есть грубо говоря, реалии таковы, что только следующие 3-4 месяца сеть будет работать на то, чтобы выйти хотя бы в ноль по состоянию на 23 февраля. Но благодаря тому, что мы оперативно спохватились - мы не здохли и не вогнали себя в еще большие долги, как некоторые не малые сети и в том числе некоторые наши конкуренты, часть из которых по полученной информации до сих пор не могут стабилизироваться и отойти от ситуации.

Не смотря на это, лично у меня гипер позитивный настрой. Мы супер кризисно-устойчивая компания после пройденного опыта, и на морально волевых живем так уже третий год, поэтому данную ситуацию я планирую использовать по той же стратегии, что и в пандемию. Мы начинаем ебашить по полной программе и планы большие, даже не смотря на общую ситуацию в стране. Открыть/Комментировать

2022-05-09 23:32:21 ​​В этом месяце мы так же кардинально обновляем и полностью будем менять нашу систему доставки, подстраиваясь под новый функционал нашей системы и огромные технические и роботизированные возможности, что позволит нам увеличить эффективность нашей доставки в 1.5-2 раза, благодаря чему само собой и вырастут обороты, и будет быстро увеличиваться база постоянных лояльных клиентов, об этом обязательно расскажу как только все реализуем.

P.S. У кого из наших постоянных клиентов оставались бонусы в старом приложении, мы в ручном порядке готовы их будем перенести как только закончится военное положение и у нас полноценно заработает вся сеть. Поэтому вы сможете просто обратится на онлайн поддержку клиент-сервиса по окончанию военного положении и все бонусы обязательно будут перенесены и зафиксированы у нас в системе. Вынуждены были отложить перенос, так как экономика ресторанов может не выдержать если сейчас все начнут рассчитываться старыми бонусами. Но новый кешбек в новом приложении уже работает, поэтому им можно пользоваться и с заказов все автоматом будет начисляться.

Еще раз напомню ссылку на скачивание. Юджин Фуд - http://onelink.to/youdgin.food . После скачивания можно воспользоваться бонусом в 50 грн на 1-й заказ по промокоду - 2022 . Открыть/Комментировать

2022-05-09 23:31:44 Возобновили работу уже 4-х ресторанов + Запустили новое мобильное приложение и систему доставки

Потихоньку и аккуратно возобновляем работу ресторан за рестораном, где это возможно. Уже открыты в Киеве 1) Ашан Рив Гош 2) Смарт Плаза КПИ 3) ТРЦ Проспект Черниговская 4) ТРЦ Республика. Заезжайте в гости)

Так же наконец-то могу анонсировать в блоге наше новое удобное мобильное приложение Юджин Фуд - http://onelink.to/youdgin.food . После скачивания можно воспользоваться бонусом в 50 грн на 1-й заказ по промокоду - 2022 .

Почему мы полностью заменили мобильное приложение. Это было очень непростое решение но это был единственный вариант развиваться нам дальше как сеть и развивать нашу доставку. Наше старое приложение было очень крутое с позиции маркетинга и то что там было реализовано было космосом по маркетингу в сфере доставки , вирусное привлечение людей, уровни лкешбека и разные задания. Но было одно но, по мере роста нашей сети, нам требовалось все больше качественного функционала уже не по маркетингу, а по юзабилити и удобству самой доставки.

К сожалению, спустя год ожидания, наши прошлые разработчики так и не смогли, так сказать, собраться с мыслями, и выполнить договоренности, реализовав весь функционал который нам было нужен. Маркетинг функционал это хорошо, но когда в приложении даже статус заказа мы вынуждены были менять вручную оператором колл-центра, не было распределения зон доставки, модификаторов, глючила онлайн оплата, было много безграмотного и непродуманного функционала, который оставлял не лучший клиентский опыт у клиентов и мешал росту оборотов нашей доставки.

Посему было принято непростое решение полностью сменить разработчиков и допилить с нуля абсолютно новое приложение которое теперь спустя долгие месяцы закрыло фактически 90% наших задач которые мы хотели реализовать. Фактически мы пожертвовали крупнейшим маркетинговым функционалом в старом приложении ради стратегического развития и кардинально новой автоматизированной системе доставки и нового приложения, что уже положительно сказывается на нашей доставке в разы и позволило нам закрыть большое количество косяков по взаимодействию с клиентами и эффективности работы доставки.

Теперь наше приложение полностью синхронизировано и с сайтом и с колл центром и с ресторанной системой. Помимо улучшения всего функционала, появилось так же:

⁃ Онлайн чат поддержки прямо в приложении
⁃ Отслеживание статуса заказа и таймер доставки
⁃ Трекинг курьера с вашим заказом на карте
⁃ Оценка заказа и курьера, что автоматом позволяет контролировать рейтинг ресторанов и оперативный фидбек
⁃ Кешбек теперь не многоуровневый а простой, 4% с заказа. Но самое главное, теперь наконец-то можно рассчитываться кешбеком и списывать баллы прямо при заказе в приложении
⁃ А так же сохранение истории всех своих заказов
⁃ Сохранение ваших адресов, чтобы не нужно было каждый раз вводить
⁃ Возможность смены темы со светлой на темную. И другое.

Но самое главное - удалось запустить то, что я хотел запустить больше года. Заказ на ресторане через приложение. Теперь вы можете находясь в каком-то из наших ресторанов, делать заказ не подходя к кассе. То есть теперь достаточно открыть наше приложение, выбрать конкретный доступный ресторан , в пару кликов сделать свой заказ, оплатить онлайн и заказ поступит на планшет на кухню повару. И через 5-10 минут вы уже сможете забрать его в зоне выдачи. И хоть пока об этом функционале мало кто знает и люди еще не привыкли, но я твердо верю, что за этим реально огромное будущее. И пока Макдональдс продолжает закупать дорогущие терминалы самообслуживания, мы по сути обошли этот этап, сделав таким терминалом каждый смартфон каждого нашего клиента, теперь любой кому лень стоять в очереди к кассе может сидеть себе за столом и не вставая быстро и комфортно оформить заказ с телефона. Открыть/Комментировать

2022-04-21 23:32:06 ​​ Возобновили работу сети

После очередной полуторамесячной паузы, наконец-то смогли частично возобновить работу и открыли на прошлой неделе первые 2 ресторана. КПИ Смарт Плаза и Позняки Рив Гош. Рестораны работают ежедневно с 10 до 19, доставку тоже возобновили и сейчас доставляем по большей части Киева. Скучали за бургерами и закусками?)

Скажу честно, до сих пор ощущение, что возобновить работу в этот раз было сложнее, чем открыть наш самый первый ресторан 3 года назад. 95% всей команды уехали с Киева, из-за чего мы не могли полноценно собрать коллектив даже на 2 точки.

Так же были колоссальные проблемы с поставщиками, ели ели большинство открылось на этой неделе, в том числе после наших уговоров и просьб, так как еще пару недель назад, например, овощи, бакалею и т.д. в Киеве заказать было просто невозможно. нигде.

И на десерт, были сильные технические проблемы, так как во время войны мы сменили нашу ресторанную систему и сделали много продвинутых обновлений в процессах работы колл-центра, доставки и многое другое, из-за чего 2 недели чуть ли не каждый день приходилось переносить открытие из-за постоянных сбоев, пока все донастраивалось. Но все же запустились!

Что касается в целом ситуации по компании, как минимум до конца апреля планируем работать только с двумя точками, так как большинство сотрудников до сих пор остаются на западе, + трафика сейчас пока нет и ТРЦ почти все либо закрыты, либо полуоткрыты и почти пустые, поэтому откровенно, нам вообще дешевле было не открываться и пересидеть как Макдональдс и КФС еще месяц-второй. Но чтобы возобновлять экономику и работу бренда и чтобы была возможность хотя бы кому-то с комнанды выплачивать сейчас зарплату, мы решили запускаться в середине апреля, и уже в мае будем постепенно по возможности возобновлять работы некоторых дополнительных ресторанов.

Ну и наконец 2 важные новости. 1 - наша компания теперь трансформировалась и называется Юджин Фуд. Бренд Юджин Бургер остался, но уже внутри общего названия. Почему мы сделали так я пока рассказать не могу, на этот год у нас были глобальнейшие планы по трансформации и масштабированию/расширению компании, которые продумывались и планировались еще с сентября 2021. Но война, к сожалению, внесла свои коррективы и сбила весь график развития. Для понимания, именно 24 февраля я должен был ехать на подписание договора по одному очень масштабному объекту и проекту, после 2-х месяцев согласований, увы, пока все отстрочилось на неизвестный срок.

Но не смотря на это, мы просто сбавили скорость с планируемых х10 до х2, и будем реализовывать задумки уже не масштабно, а постепенно и в более медленном режиме, шаг за шагом, насколько это будет позволять ситуация в стране. Мы так же знаем, что рынок очень прочистится, и многие конкуренты которые ели ели вместе с нами пережили 2 года пандемии, могут не пережить эту войну и последствия на рынке, поэтому я хочу снова воспользоваться ситуацией и значительно вырасти в этом году не смотря ни на что, вытеснив наших ключевых конкурентов и заняв еще более прочный фундамент.

Наш новый слоган: Юджин Фуд - зроби свій день смачнішим. В этом слоган кроется большой смысл и он придумывался и утверждался не один месяц под наши новые глобальные планы, но об этом уже позже.

Что касается второй новости, чтобы не раздувать слишком длинный текст - расскажу ее завтра) А пока, ставьте палец вверх ниже, чтобы блогу вернулась активность, так как за полтора месяца почти ничего не выкладывал и многим могут не высвечиваться посты. Будем делать интересный контент.

Кстати - никогда в блоге не афишировал ссылку нашего Instagram сети, кликайте :) - https://instagram.com/youdgin.food?igshid=NjY2NjE5MzQ= Открыть/Комментировать

2022-03-19 00:41:13 ​​ Уже более 10 000 обедов было сделано с первых дней войны нашей храброй и невероятной командой сети Юджин Бургер, вместе с неравнодушными прекрасными волонтерами. И потому более 10 000 раз разные люди в Киеве, которые в этом нуждались, не оставались голодными.

Подразделения полиции, с которыми мы уже наверняка стали друзьями, батальоны терробороны в разных частях города, которые на холоде ежедневно ведут охрану и очень радуются нашим горячим блюдам, волонтерские центры, которые разносят еду которую мы им привозим по больницам, бомбоубежищам и старикам. которые каждый раз почти со слезами благодарят десятки раз за каждую помощь, и наконец, конечно, наши бойцы ВСУ на передовой, обороняющие Киев в окрестностях города и которым через координаторов мы также передаем сотни обедов.

В эти непростые времена долг каждого украинца, кто храбро остался в стране, до последнего делать все ради нашей общей победы, и на передовой, и в городах. Честно говоря, в первые недели нам было очень затруднительно, так как были постоянные проблемы с наличием нужных продуктов для приготовления, а также упаковки для расфасовки порций.

Бывало, что мы были вынуждены заезжать в 3-4 супермаркета подряд и ничего там не находить. Но сейчас, к счастью, ситуация улучшается, благодаря неравнодушным людям, которые помогают и организуют нам логистику даже из других городов, каждый день готовим и собственноручно развозим 500-1000 обедов из двух наших точек на правом и левом берегу.

Хочу отдельно поблагодарить каждого, кто после прошлого моего поста поддержал нас. Реально много людей подписчиков, друзей, партнёров, сбрасывали кто сколько мог. К сожалению для готовки ежедневно такого количества порций вот уже 3 недели, финансы расходуются очень быстро на продукты, упаковку, бензин и т.д. поэтому мы продолжаем нуждаться в денежной поддержке, чтобы иметь возможность не останавливать работу вплоть до нашей победы над рашистами.

Поэтому мы будем снова очень благодарны каждому за финансовую помощь или хотя бы репост этого поста, у кого нет возможности помочь. Мы будем постоянно благодарны каждому, кто решит и сможет поддержать, или любой другой помощи! Так же есть другие реквизиты такие как PayPal, долларовые карты и т.д. Если будет нужно, пишите в бот обратной связи. Так же нам не хватает поваров волонтеров на точке правом берегу, если есть желающие помочь - велкам к нам

Идем к победе всей страной Держимся! Ваша команда сети ресторанов Юджин Бургер

Наша карта Приват для фин. помощи 4731185607474464 Открыть/Комментировать