Возобновили работу сети После очередной полуторамесячной | Евгений Чернышенко ✨
Возобновили работу сети
После очередной полуторамесячной паузы, наконец-то смогли частично возобновить работу и открыли на прошлой неделе первые 2 ресторана. КПИ Смарт Плаза и Позняки Рив Гош. Рестораны работают ежедневно с 10 до 19, доставку тоже возобновили и сейчас доставляем по большей части Киева. Скучали за бургерами и закусками?)
Скажу честно, до сих пор ощущение, что возобновить работу в этот раз было сложнее, чем открыть наш самый первый ресторан 3 года назад. 95% всей команды уехали с Киева, из-за чего мы не могли полноценно собрать коллектив даже на 2 точки.
Так же были колоссальные проблемы с поставщиками, ели ели большинство открылось на этой неделе, в том числе после наших уговоров и просьб, так как еще пару недель назад, например, овощи, бакалею и т.д. в Киеве заказать было просто невозможно. нигде.
И на десерт, были сильные технические проблемы, так как во время войны мы сменили нашу ресторанную систему и сделали много продвинутых обновлений в процессах работы колл-центра, доставки и многое другое, из-за чего 2 недели чуть ли не каждый день приходилось переносить открытие из-за постоянных сбоев, пока все донастраивалось. Но все же запустились!
Что касается в целом ситуации по компании, как минимум до конца апреля планируем работать только с двумя точками, так как большинство сотрудников до сих пор остаются на западе, + трафика сейчас пока нет и ТРЦ почти все либо закрыты, либо полуоткрыты и почти пустые, поэтому откровенно, нам вообще дешевле было не открываться и пересидеть как Макдональдс и КФС еще месяц-второй. Но чтобы возобновлять экономику и работу бренда и чтобы была возможность хотя бы кому-то с комнанды выплачивать сейчас зарплату, мы решили запускаться в середине апреля, и уже в мае будем постепенно по возможности возобновлять работы некоторых дополнительных ресторанов.
Ну и наконец 2 важные новости. 1 - наша компания теперь трансформировалась и называется Юджин Фуд. Бренд Юджин Бургер остался, но уже внутри общего названия. Почему мы сделали так я пока рассказать не могу, на этот год у нас были глобальнейшие планы по трансформации и масштабированию/расширению компании, которые продумывались и планировались еще с сентября 2021. Но война, к сожалению, внесла свои коррективы и сбила весь график развития. Для понимания, именно 24 февраля я должен был ехать на подписание договора по одному очень масштабному объекту и проекту, после 2-х месяцев согласований, увы, пока все отстрочилось на неизвестный срок.
Но не смотря на это, мы просто сбавили скорость с планируемых х10 до х2, и будем реализовывать задумки уже не масштабно, а постепенно и в более медленном режиме, шаг за шагом, насколько это будет позволять ситуация в стране. Мы так же знаем, что рынок очень прочистится, и многие конкуренты которые ели ели вместе с нами пережили 2 года пандемии, могут не пережить эту войну и последствия на рынке, поэтому я хочу снова воспользоваться ситуацией и значительно вырасти в этом году не смотря ни на что, вытеснив наших ключевых конкурентов и заняв еще более прочный фундамент.
Наш новый слоган: Юджин Фуд - зроби свій день смачнішим. В этом слоган кроется большой смысл и он придумывался и утверждался не один месяц под наши новые глобальные планы, но об этом уже позже.
Что касается второй новости, чтобы не раздувать слишком длинный текст - расскажу ее завтра) А пока, ставьте палец вверх ниже, чтобы блогу вернулась активность, так как за полтора месяца почти ничего не выкладывал и многим могут не высвечиваться посты. Будем делать интересный контент.
Кстати - никогда в блоге не афишировал ссылку нашего Instagram сети, кликайте :) - https://instagram.com/youdgin.food?igshid=NjY2NjE5MzQ=
