Yummy food 😋

2021-02-26 22:07:45 Пышки с творогом

Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 400 гр.
Кефир – 300 мл.
Сода – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Начинка:
Творог – 300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Зеленый лук – 4 веточки
Соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:
1. Приготовьте начинку. В миске соедините творог, зеленый лук, соль и яйцо. Перемешайте.
2. Теперь тесто. Возьмите кефир комнатной температуры, добавьте к нему соду и соль. Перемешайте и оставьте на пару минут. Когда сода погасится, добавьте муку и замесите тесто. Муку добавляйте постепенно, чтобы не забить тесто. Оно должно быть немного липкое. Накройте его полотенцем и оставьте на 15 минут.
3. Теперь присыпьте муку и разомните тесто, сформируйте из него колбаску и разделите на 11 частей. Руками растяните его в круг, чтобы края были тоньше середины. Выложите начинку и соберите в мешочек. Слегка придавите. Затем кладите на разогретое масло швом вниз. Жарьте с закрытой крышкой на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны. Открыть/Комментировать

2021-02-25 22:24:54 Сырники

Ингредиенты:
Творог – 200 гр.
Мука – 20 гр.
Сахар – 20 гр.
Кокосовая стружка – 20 гр.
Яйцо – 1 шт.

Приготовление:
1. В глубокую миску высыпьте 200 гр творога. Добавьте 20 гр сахара. 20 гр кокосовой стружки и 20 гр муки. Разбейте яйцо. Перемешайте.
2. Руками сформируйте сырник. Придайте форму круглой лепешки, толщиной 2 см. Не переживайте, что масса будет рассыпаться у вас в руках. Во время жарки все отлично схватится. Аккуратно пальчиками подровняйте края, кладите на доску и разогревайте сухую сковороду на среднем огне.
3. Выложите все сырники. Когда в низу образовалась корочка, аккуратно переверните. Также обжарьте до корочки. Теперь переверните еще пару раз, чтобы внутри сырники приготовились. Главное делайте все это на среднем огне. Вы заметите по бокам, когда ваши сырники будут готовы. Открыть/Комментировать

2021-02-24 21:34:17 Апельсиновые блины с яблочной начинкой

Ингредиенты:
Апельсин - 250 г
Молоко - 350 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 30 мл
Цедра апельсина - 1 ч.л.
Мука - 280 г
Дрожжи - 4 г
Для начинки:
Сливочное масло - 40 г
Сахар - 50 г
Цедра апельсина - 1 ч.л.
Яблоки - 400 г
Корица - 1 ч.л.

Приготовление:
1. Начнём с блинов. Для этого 250 г мякоти апельсина залейте молоком, добавьте сахар, соль, растительное масло и взбейте блендером до однородной массы.
2. Добавьте цедру апельсина и частями вмешивайте муку с дрожжами.
3. Готовое тесто оставьте в тепле на 1 час.
4. Тем временем сделайте начинку. Н сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар и цедру апельсина, перемешайте.
5. Добавьте яблоки, корицу и готовьте 20 минут.
6. Когда тесто подошло - перемешайте его, и жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны.
7. Заверните начинку в блины. Открыть/Комментировать

2021-02-23 22:24:00 Картофельно-куриные палочки с перцем, горошком и кукурузой

Ингредиенты:
Отваренное куриное филе - 250 г
Сладкий перец - 100 г
Вяленые помидоры - 50 г
Картошка отварная - 400 г
Укроп сушеный - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец - 1/2 ч.л.
Кукуруза консервированная - 50 г
Горошек - 50 г
Зелёный лук - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 50 г

Приготовление:
1. Картошку и куриное филе отварите.
2. В чашу блендера добавьте отваренное филе, сладкий перец и вяленые помидоры. Измельчите до однородного состояния.
3. К картошке добавьте укроп, соль и перец, хорошо разомните.
4. К картошке добавьте измельченную куриную массу, консервированные кукурузу и горошек, зелёный лук и яйцо. Хорошо перемешайте.
5. Сформируйте котлеты любой форме и запанируйте их в сухарях.
6. Жарить нужно по 2-3 минуты с каждой стороны. Открыть/Комментировать

2021-02-23 22:23:57 Безупречная кукуруза

Все мы любим вареную кукурузу... Но вот как её готовить так, чтобы на это не уходило много времени, а сама кукуруза была нежная, сочная и очень вкусная знают не все! В этом ролике мы хотим показать вам великолепный рецепт, приготовив кукурузу по которому она всегда будет безупречной!

Ингредиенты:
Вода - 1 л
Молоко - 500 мл
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сладкая кукуруза - 5 початков

Приготовление:
1. В глубокую кастрюлю влейте воду, молоко, добавьте соль и сахар и доведите до кипения. Початки кукурузы порежьте пополам и отправьте в жидкость.
3. Варить 20 минут, а подавать такую кукурузу лучше всего с маслом и солью. Открыть/Комментировать

2021-02-22 22:41:45 Жареный минтай в нежном соусе

Ингредиенты:
Минтай - 800 г
Мука - 50 г
Чеснок - 3 зубчика
Лук - 200 г
Сметана - 100 г
Майонез - 100 г
Приправы для рыбы - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Перец - 1/3 ч. л.
Вода - 100 мл

Приготовление:
1. Рыбу порезать на части, обвалять в муке, обжарить 10 минут и достать из сковороды.
2. Добавить масла, обжарить чеснок и лук 5 минут.
3. Сверху лука выложить рыбу и залить соусом из сметаны, майонеза, воды, соли, перца и приправы для рыбы.
4. Тушить еще 30 минут под крышкой. Открыть/Комментировать

2021-02-21 23:08:43 МАНДАРИНОВАЯ ПАННА-КОТТА�
⠀
Мандариновая панна котта – простой в приготовлении и очень аппетитный праздничный десерт.

КБЖУ на 100 грамм - 146/4/9/12

Ингредиенты:

Для сливочного слоя:
Сливки 33%-300 мл.
Натуральный йогурт «TEOS»300 гр.
Желатин-15 гр.
Ванилин-1,5 гр.
Сахар-3 ст.л. (Можно заменить на подсластитель)

Для мандаринового желе:
Мандарины-450 гр.
Желатин-10 гр.
Сахар(по желанию)
⠀
Приготовление:

1) Подготавливаем желатин, инструкцию смотрите на упаковке
2) В сотейник добавляем сливки, греческий йогурт, после чего вводим ванилин и сахарный песок, все тщательно перемешиваем и слегка подогреваем.
3) Далее вводим желатин и все тщательно перемешиваем.
4) Разливаем смесь по формам и отправляем в холодильник на 2-3 часа
5) Далее делаем мандариновый слой. Чистим мандарины и отправляем в блендер. Мелко измельчаем и далее перетираем через ситечко. Также нагреваем и вводим желатин. Наливаем поверх сливочного слоя и отправляем в холодильник до полного застывания

#десерт Открыть/Комментировать

2021-02-20 20:14:31 ФРИКАСЕ
⠀
КБЖУ на 100 грамм -121/15,5/5/2,5
⠀
Ингредиенты:

Лук 1 шт
Куриное филе 800 гр
Шампиньоны 500 гр
Чеснок 2 зубчика
Молоко 100 мл
Сливки 100 мл
Сливочное масло 50 гр
Мука 25 гр
Специи по вкусу
⠀
Приготовление:

1.Обжариваем лук, добавляем куриное филе, затем молодые шампиньоны и пару зубчиков чеснока .
2.Жарим 10 минут ,затем вливаем 100 миллилитров молока и 100 миллилитров сливок. Тушим 10 минут.
3.Растапливаем 50 грамм сливочного масла и добавляем столовую ложку с горкой муки, перемешиваем и отправляем в сковородку.
4.Тушим ещё 30 минут, добавляем прованские травы и соль по вкусу.

Приятного аппетита!

#горячее Открыть/Комментировать

2021-02-19 22:44:54 Кимчи за 3 минуты

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 500 гр.
Зеленый лук – 10 веточек
Лук репчатый – 50 гр.
Соус:
Соль – 2 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Чеснок – 2-3 зуб.
Красный острый перец – 3 ст.л.
Вода – 70 мл.

Приготовление:

1) Возьмите пол качана пекинский капусты. Отделите листья. Разрежьте их сначала вдоль, затем на квадраты. Переложите в дуршлаг с водой. Промойте хорошенько, слейте воду и просушите.
2) Возьмите зеленый лук. Нарежьте его на части по 6-7 см.
3) Далее понадобится репчатый лук. Нарежьте его полукольцами. Возьмите 2-3 зубчика чеснока и натрите на мелкой терке.
4) Капусту переложите в глубокую посуду. Туда же кладите зеленый лук и репчатый.
5) Уберите пока в сторону и приготовьте соус. К тертому чесноку добавьте 2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. жгучего перца. В конце влейте 70 мл. воды и перемешайте хорошенько. Соус готов.
6) Наденьте перчатку и постепенно добавляя соус – перемешивайте. Сильно не мните, просто слегка переворачивайте капусту.

Приятного аппетита

#закуски Открыть/Комментировать

2021-02-18 20:44:29 КУРОЧКА С МАКАРОНАМИ В СОУСЕ

КБЖУ на 100 грамм - 164/11/9/9
Кол-во порций: 4
Когда кушать: Обед
⠀
Ингредиенты:

Куриное филе 400г
Масло раст. 1ст.л./5г
Чеснок 2-3 зуб.
Сливки 20% 450г
Макароны сух. 130г
Сыр 50г
Соль, специи (мускатный орех, копч.паприка, смесь перцев)
⠀
Приготовление:

1) Нарезаем куриное филе маленькими кусочками, смешиваем его в ёмкости с специями, чесноком, маслом и оставляем мариноваться минут на 20.
2) Далее выкладываем на разогретую сковороду (или смазанную каплей масла) готовим на среднем огне, периодически помешивая до готовности мяса.
3) Вливаем сливки, всыпаем сухие макароны, готовим на малом огне 20-25 минут, под крышкой, переодически помешивая.
4) Далее добавляем натертый сыр, перемешиваем, готовим ещё пару минут и готово
⠀
Приятного аппетита

#горячее Открыть/Комментировать