Cake School Алина Макарова

2024-03-27 14:07:41 Три главные ошибки в приготовлении куличей видео со звуком))

1. Не соблюдение температурных режимов при работе с дрожжами, замесе теста, расстройке
2. Использование сухих быстродействующих дрожжей. Лучше всегда выбирать свежие дрожжи
3. Не снимайте бумажную капсулу раньше времени, лучше обернуть кулич упаковочной бумагой поверх капсулы

2 апреля на вебинаре я поделюсь всеми секретами подготовки к Пасхе, чтобы вы избежали и других ошибок

Зарегистрироваться на пасхальный вебинар https://cake-school.com/vebpasha?utm_source=vebpashatg Открыть/Комментировать

2024-03-25 13:36:25 История Пасхи под заморозку

Месяц назад я начала проработки и кроме колец 10см у меня под рукой не было других форм

Что из этого вышло слушайте в аудио))

А на курсе вас ждут 2 потрясающие Пасхи под заморозку, они не текут, не меняют текстуру и очень вкусные

Ванильная с цукатами
Фисташковая с вишней/апельсином

В тонком корпусе из шикарной глазури Гурме, а декор может быть любым: яички, сахарные картинки, топперы

Упаковки тоже большой выбор, любые коробочки для бенто подойдут

Зарегистрироваться на пасхальный вебинар https://cake-school.com/vebpasha?utm_source=vebpashatg Открыть/Комментировать

2024-03-25 09:51:12 Новость 2

Раз в год я провожу Пасхальный вебинар, где делюсь реальным опытом по подготовке к Пасхе

Ведь это один из самых непростых праздников с точки зрения оптимизации процессов

• 5 шагов к крутым продажам на Пасху
• Как приготовить 150+ куличей дома
• Рекомендации по инвентарю, ингредиентам и упаковке
• Секреты больших продаж на Пасху
• Ошибки, которые могут всё испортить
Презентация Пасхального курса

2 апреля в 18.00 самый полезный вебинар этой весны

Зарегистрироваться https://cake-school.com/vebpasha?utm_source=vebpashatg

Если заполняли предзапись, регистрироваться на вебинар НЕ нужно Открыть/Комментировать

2024-03-25 09:22:31 Важные новости

Я вижу, как многие ученики школы, подписчики активны в комментариях, помогают другим с ответами, рассказывают о школе и обучении в сторис и постах и тд

И мне хочется проявить лояльность в ответ поэтому каждый месяц я буду выбирать 10-15 активных подписчиков и дарить денежные и полезные кондитерские подарки вам

Да, мы и так дарим много подарков на обучении, но это просто моя благодарность за ваше доверие

Я не хочу, чтобы это была видимость активности ради призов, нет! Это мой способ сказать спасибо тем, кто и так искренне участвует в жизни школы

Например, Аксинья все эти дни активно отвечала на ваши вопросы в комментариях по поводу Пасхи и делилась своим опытом, мне захотелось её порадовать в ответ Открыть/Комментировать

2024-03-24 07:54:10 Открыть/Комментировать

2024-03-23 07:19:13 Надеюсь у вас и ваших близких всё хорошо берегите себя Открыть/Комментировать

2024-03-22 19:32:22 Моя первая рабочая Пасха
Продала 45 куличей (цель была 30)
32 муссовых пирожных
12 ванильных пасок
Довольно очень
Спасибо школе за эту возможность
В анкете был вопрос, чем вы себя порадуете, так вот я ответила отдыхом на Байкале, вот сегодня уже забронировала номер
#ямолодец Открыть/Комментировать

2024-03-22 11:06:53 • Какие бывают куличи
• Плюсы и минусы
• Что заходит лучше всего
• Какие виды куличей будут на обучении и их особенности Открыть/Комментировать

2024-03-22 11:06:41 Открыть/Комментировать

2024-03-19 08:09:51 РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ

Через 2 недели мы ворвемся в пасхальную суету и подготовку к празднику на обучении, а пока делюсь с вами рецептом карамельной Пасхи

• Желток 60 г
• Сливки 33% 180 г
• Сахар 60 г
• Сахар 10 г

• Творог мягкий в пачке (например Рузский 9%) 560 г
• Сливочное масло 85 г

• Клюква, изюм или другие сухофрукты 150 г
• Цедра лимона

Приготовление:

Промыть сухофрукты горячей водой и обсушить
Творог протереть через мелкое сито
Желтки перемешать с сахаром 10г

Из сахара 60г и сливок приготовить карамель
Вылить на желтки
Вернуть массу в сотейник и варить на слабом огне непрерывно мешая венчиком, чтобы масса не подгорела
Варить до загустения, после чего остудить до комнатной температуры

Творог комнатной температуры смешать с мягким сливочным маслом
Добавить карамельный крем, перемешать и ввести сухофрукты

Верх формы затянуть плёнкой, поставить на доску
Плотно уложить массу, постучать доской, оставить на 3-5 часов в холоде

Подморозить несколько часов, чтобы легко извлечь Пасху из формы

На Пасхальном курсе мы приготовим потрясающую заварную ванильную пасху и шикарную шоколадную а также не классические Пасхи под заморозку

Заполнить предзапись на курс https://cake-school.com/pashakurs24?utm_source=pashakurs24tg Открыть/Комментировать