Cake_russia

2022-09-28 09:21:28 Друзья, это бомба

Нереально крутой новый сборник «Современные торты» от Владимировой Анастасии СО СКИДКОЙ 75%

Многими продегустировано-100% гастрономический оргазм вам гарантирован !!!

В подарок вы получите Гайд по ингредиентам, инвентарю и часто задаваемым вопросам+ещё 2 новых бомбических рецепта

Технологические карты, с подробнейшим пошаговым описанием всех процессов приготовления и сборки+видео сборки!
А также обратная связь всегда и по любым вопросам

Все рецепты авторские, разработаны, проработаны и проверены лично, таких вы не найдёте в интернете!

Стоимость сборника+подарки 1190₽

1. Манго-маракуйя
2. Шоколад-апельсин
3. Шокоголик
4. Кокос-миндаль в белом шоколаде
5. Груша-дорблю
6. Фисташка-земляника
7. Морковно-брусничный
8. Мокко с фундуком и карамелью
9. Вишня в шоколаде
10. Клюква-камамбер
11. +Гайд
12. +Лимон-Еживика
13. +Ягодный с муссом мороженое пломбир

Хотите приобрести?Пишите «хочу сборник начинок» по ссылке https://t.me/irina_cake_russia Открыть/Комментировать

2022-09-28 09:20:52 Открыть/Комментировать

2022-09-27 21:43:41 Оригинальная методика декора тортов в вебинаре от Ксении Мороженко и @cake_russia Декор открытого медовика «Цветочный венок крестиком»
Всего 300 рублей

Листайте фото
Торты,пряники, рулеты, шоколад, трайфлы, эклеры и куличи! Даже самые обычные кондитерские изделия можно сделать эксклюзивными и не похожими на изделия конкурентов

Что вы получите, посетив данный вебинар?

Научитесь украшать открытые медовики в новой технике;
Узнаете, как подобрать нужную по размеру схему;
Полный разбор цветовой гаммы рисунка;
Попрактикуемся переносить несложный рисунок со схемы на торт;
Разберём все нюансы и возможные ошибки;
Дополнительно каждому участнику - более 15 различных цветочных схем, которыми можно украсить и большие торты и наборы маленьких пирожных.

Вебинар в записи!
Для покупки «хочу вебинар» переходи по ссылке https://cakerussia.online/veb.medovik Открыть/Комментировать

2022-09-27 21:43:39 Открыть/Комментировать

2022-09-27 18:39:26 Открыть/Комментировать

2022-09-27 18:39:24 ТАРТ НА ПРЕССОВАННОМ САБЛЕ от https://instagram.com/samoylova_lora?igshid=NmNmNjAwNzg=

Ловите бомбезный рецепт
Он обязательно получится, если ты оставишь здесь свой
⠀
ТАРТ НА ПРЕССОВАННОМ САБЛЕ.
⠀
Прессованное сабле:
⠀
* Воздушный рис - 50 гр
* Кукурузные хлопья - 25 гр
* Вяленая клюква - 30 гр
* Белый шоколад - 80 гр
* Масло виноградной косточки - 20 гр
* Микрио (или какао-масло) - 20 гр
* Ванильная паста
⠀
Смешать рис, хлопья и вяленную клюкву. Хлопья предварительно немного раскрошить. Шоколад растопить, смешать с микрио и маслом винограднной косточки. Вылить на сухие ингредиенты. Добавить ванильную пасту и всё смешать. Распределить в 6 колец для тартов (диаметром 8 см). Заморозить.
⠀
Компоте манго-маракуйя:
⠀
Манго - 140 гр
Маракуйя - 40 гр
Инвертный сахар - 20 гр
Сахар - 30 гр
Пектин NH - 2 гр
⠀
Положить манго, маракуйу и инвертный сахар в сотейник. Довести смесь до 40-50 градусов. Смешать сахар и пектин NH. Всыпать дождиком в сотейник, помешивая. Довести до кипения и поварить 1 минуту. Снять с огня и разлить по силиконовым полусферам (3,5-4 см в диаметре). Заморозить.
⠀
Ванильный крем:
⠀
Сливки - 100 гр
Маскарпоне - 100 гр
Кремчиз - 100 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Ванильный сахар - 2 ч.л.
⠀
Смешать все ингредиенты в миске взбить миксером до состояния густого стабильного крема.
⠀
Сборка:
Достать сабле из морозилки, капнуть немного глюкозы в середину заготовки и поставить сверху компоте. Отсадить готовый крем через кондитерский мешок (насадка любая) вокруг компоте. Украсить по желанию, например цедрой лайма и листьями мелиссы. Открыть/Комментировать

2022-09-27 12:26:44 Торт «Нежный поцелуй»-нежные коржи, сливочно-сметанный крем и ягодное конфи от @kristinazgibneva

Торт готовится не сложно, получается он невероятно вкусным, его можно есть губами!

Тесто:
400 г сметаны 20%
80 г сливочного масла
200 г сахара
Щепотка ванилина
Щепотка соли
1 ч.л соды без горки
600 г муки

Крем:
400 г сметаны жирностью 25%
500 г сливок 33%
1 банка сгущёнки
50 мл лимонного сока

Приготовление: в сметану добавить сахар, оставить на пару минут.Растопить и остудить масло.Перемешать сметану, сахар должен раствориться.Добавить ванилин, соль, соду, масло, перемешать и высыпать постепенно муку.Вымесить тесто на столе до гладкости(оно мягкое, не липнет к рукам).Взвесьте тесто и разделите на 9, чтобы узнать вес 1 колобка.Скатайте 9 шариков, накройте пленкой и в холодильник на 20 минут.
Пергамент припылить мукой, раскатать круг из теста диаметром 26 см, наколоть вилкой, выпечь 5-7 минут при 200С до слегка золотистого цвета.Сразу горячий корж вырезать ножом, приложив тарелку 25 см.

Крем: сливки заранее охладить в морозилке 20 минут, взбить до твёрдых пиков, добавить постепенно сгущенку, сметану и лимонный сок, взбить ещё 1 минуту.Крем поставить в холодильник на 30 минут .
Конфи можно готовить из любых свежих и замороженных ягод:в сотейник всыпать 300 г ягод, 100 г сахара и 1 ст.л с горкой кукурузного крахмала, перемешать и подавить ягодки.На медленном огне, непрерывно помешивая, довести до кипения, снять с огня и протереть через сито.Остудить и в холодильник на 30 минут.
Сборка: корж смазать обильно 3-4 ст.л крема, отсадить конфи, снова корж, крем, конфи…последний корж смазать кремом, Накрыть пленкой и на ночь в холодильник.Украсить по желанию .#торт#тортнаденьрождения #тортсягодами #выпечка#видеорецепты #рецепты#люблюготовить #вкусно#фудблог#фудблогер#россия#армения#armenia Открыть/Комментировать

2022-09-27 12:26:37 Открыть/Комментировать

2022-09-26 15:16:52 Скидка более 50% только три дня!
Успевайте!

На фото шоколадные цветы
Листайте

Шоколадные цветы! Без проволок, без пенопласта и искусственных тычинок – идеальный декор торта, на которым всё должно быть съедобно!
Шоколадные цветы не тают на креме, даже влажном крем-чизе, хорошо переносят длительное хранение и могут быть сделаны заранее, отлично переживают относительно длительную транспортировку даже в условиях отсутствия холодильника.
Удобная вещь – эти самые шоколадные цветы)
Хотите научиться делать такие?
У нас вы можете приобрести в бессрочное пользование шесть подробных видеоуроков по акционной цене от Виктории Батищевой – за 1750 р. вместо 4000 р.

Что входит в уроки:
* изготовление пластичного шоколада, идеального для лепки цветов
* создание раскрытой розы, пушистого пиона, нежной и романтичной эустомы (лизиантуса), скромного весеннего нарцисса и роскошного магнетического мака и ранункулюса!
* создание бутонов и зелени ко всем цветам
* тонирование
* создание композиции, установка на торте
* информация о продуктах, инструментах и о том, где их можно купить
* при необходимости - помощь и советы автора уроков
Мастер-классы подробные, качественные, с нескольких камер, с хорошим звуком и монтажом.
Не вебинары, не запись с прямых эфиров, а СПЕЦИАЛЬНО СНЯТЫЕ ДЛЯ ВАС учебные материалы.
При желании, вы можете купить уроки по отдельности! Стоимость:
Шоколад – 500 р.
Роза – 500 р.
Пион – 600 р
Нарцисс – 500 р.
Мак – 500 р.
Ранункулюс- 500 р.
Эустома (лизиантус) – 1200 р.
Для покупки пиши «хочу цветы» по ссылке https://t.me/irina_cake_russia Открыть/Комментировать

2022-09-26 15:16:33 Открыть/Комментировать