Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Бек Нарзи | оБАРзевший ГАСТРОБИТТЕР

Логотип телеграм канала @beknarzi — Бек Нарзи | оБАРзевший ГАСТРОБИТТЕР Б
Логотип телеграм канала @beknarzi — Бек Нарзи | оБАРзевший ГАСТРОБИТТЕР
Адрес канала: @beknarzi
Категории: Бизнес и стартапы
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков: 6.39K
Описание канала:

Это мирная телега и гуманитарный, сука блять, коридор для хореканцев. Здесь нет ни русских, ни украинцев, ни эллина, ни иудея. Только бухарские евреи и любящие побухать!
Кто будет тут терки политические хуярить, полетит нахуй без виз и qr-кодов.

Рейтинги и Отзывы

2.00

2 отзыва

Оценить канал beknarzi и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

0

2 звезд

2

1 звезд

0


Последние сообщения 10

2022-01-23 23:25:33
5.6K views20:25
Открыть/Комментировать
2022-01-21 18:00:22 ​​СМОТРИ (В) ОБА! с Эмилией Деменцовой

А можно нам вместо волны омикрона плеск морской волны? Эх… Ну тогда покатаемся на киноволнах, тем более, что новый год радует обилием чисто хореканских премьер. Без натяжек и домысливаний.

В сегодняшней подборке есть место истории и современности, которая завтра станет историей. Кухня британская, кухня французская, дубляж русский. Приятного киноаппетита!

«Точка кипения» (2021)

Один кошмарный день из жизни шеф-повара, жизнь которого выходит из-под контроля.

Кино-нервотрепка с солью и перцем об отношениях коллектива ресторана, балансе работы и личной жизни, а также о том, что shit  (и меч) happens.

Британская хореканская повседневность. Насколько она правдива, спросим у Бека Нарзи)

Камерный, малобюджетный, фильм, снятый за пару дней в одной локации (кухня), достигающий, однако, сильного эмоционально-интеллектуального воздействия.

Кино снято одним кадром. Реквизит был спрятан в различных местах по всей площадке и вынимался, когда камера находилась в другом месте. Внимательный хореканец заметит, что гости, заказавшие два олд фешна в одном из кадров пьют из бокалов для мартини(коктейльная рюмка). Хореканский киноляп)

«- Что «да»? – Да, шеф!»

Горячительное

«Восхитительно» (2021)

Недавно уволенный повар решает открыть ресторан. Во Франции. Накануне революции. 1789…

Историческая, романтическая, семейная драмеди о традиционной французской кухне.

Если у вас нет аппетита ( в т.ч. к жизни), это кино для вас.

Урок мастерства для фудфотографов. Фильм снят также аппетитно, как и блюда, приготовленные в нем.

Помимо кулинарии, эта история о политике, классовой розни и изящной мести.

«Работа, энергия и больше масла!»

Бордо
3.3K views15:00
Открыть/Комментировать
2022-01-19 19:38:54 КАК ДЖОНСОН ОМИКРОН ПОБЕДИЛ?

Читай на сноб.ру
https://snob.ru/profile/32390/blog/1004985/
6.1K views16:38
Открыть/Комментировать
2022-01-17 19:36:22 ​​ХОРЕКАНСКИЙ БУСТЕР…
...ДЛЯ ТЕХ, КТО ШУСТР!


Нежданчик-спонтанчик для питерских хореканцев и окрестностей.

26 января в Школе СВЧ состоится моя двухчасовая лекция «Хореканский Бустер». Твоя первая лекция 2022, антител от которой хватит на весь год.

Антител к факапам, кризисам, тупикАм, и тУпикам. Фрэш-контент для профессионалов (настоящих и будущих) индустрии общепита для выживания в бизнес-условиях постпандемии.

О том, что «зайдет» и о том, что боком выйдет, о том, что не надо, и о «а вот это попробуйте».
Ваше окно из Европы. Окно возможностей!

ВНИМАНИЕ!
Лекция бесплатная, НО вход на нее при предъявлении моей книги «7 дней до взлета. Прямой рейс к успеху».
Если она у вас есть - welcome, если нет - спешите купить ее до лекции в Школе СВЧ или тут www.beknarzi.com .

Это фейсконтроль, потому что случайные люди на мероприятии мешают прежде всего вам!
Будут все свои, мега-контент, faq и автограф-сессия. Короче, я буду!

Хореканский Бустер, - твоя вакцина, если идей и гостей не густо!
9.4K views16:36
Открыть/Комментировать
2022-01-15 18:00:26 ​​СМОТРИ (В) ОБА! с Эмилией Деменцовой

Праздники миновали, пусть минуют и прочие неприятности. С 13 на 14 в России отметили Старый Новый год – праздник вошедший в нашу культуру из-за смены стилей летоисчисления. Но интересен он не только своей историей и подсчетами, но своей сутью.

Пожелание «с Новым счастьем!» - это прекрасно, но пусть в нашей жизни остается и что-то старое, любимое и не менее счастливое. Об этом сегодняшняя хореканская киноподборка. О том, как на старое взглянуть по-новому. Полезный навык, который пригодится и в этом, и в будущем старо-новом.

P.S. Впереди еще китайский новый год, так что праздники не прощаются.
PP.S. Российские киноделы сообщили, что 20 января состоится премьера нового комедийного сериала о преступниках, которые по воле случая создают успешный ресторанный бизнес – «Ресторан по понятиям».

Что ж, HoReCa выходит в кинотренды…


«Трагедия Макбета» (2021)

Фильм от ½ Братьев Коэнов (кинодебют Джоэла Коэна).

Замахнувшись на Шекспира, отказавшись от фирменного черного юмора и сосредоточившись на черно-белой гамме и сути пьесы Коэн создал, возможно, одну из лучших киноадаптаций.

«Макбет» имеет дурную репутацию и в суеверных кинотеатральных кругах название ее не принято произносить вслух. Говорят просто – «Шотландская пьеса»

Обратите внимание на три титра, включенных в фильм – «Когда», «.» и «Завтра» и составьте из них нехитрый мотивационный слоган.

Превосходная Фрэнсис МакДорманд научит вас правильно мыть руки во время пандемии, а точный Дензел Вашингтон продемонстрирует 50 оттенков черной души. Даже если вы не любите классику, ч-б и исторические драмы (здесь это триллер) – дайте шанс этому фильму, он вас затянет и не отпустит.

«Кто начал злом, для прочности итога / Все снова призывает зло в подмогу».

Вино (оно по Шекспиру «вызывает желание, но устраняет исполнение».

«Рука бога» (2021)

Автобиографическое ностальгическое кинополотно Паоло Соррентино, пропитанное Италией, красотой, юностью и любовью.

«Рука бога» - один из самых знаменитых футбольных голов в истории, исполненный аргентинцем Диего Марадоной на 51-й минуте четвертьфинального матча чемпионата мира по футболу 1986 года против сборной Англии. Из фильма вы узнаете о культе Марадоны в Неаполе. Ему посвящены множество граффити и установлен настоящий алтарь.

Лето, молодость, мечты и их крушение, маленькие радости и большая трагедия, люди, город, словом, жизнь.

Особый приз жюри Венецианского кинофестиваля и еще охапка наград.

Насыщенные, переливающиеся 1980-е, утраченные иллюзии и обретенная решимость. Фильм-вдохновение,

«Это была рука Бога», - «А это вообще легально?»

Лимончелло
3.9K views15:00
Открыть/Комментировать
2022-01-15 15:46:14
Я милого узнаю по походке…

Я повара узнаю по подаче…
Взгляните на фото. Английский завтрак. Так он обозначен в меню.

Современная интерпретация очевидно. Что мы можем сказать об авторе этого блюда? Многое…

Как гастроШерлоки мы можем сделать выводы о том, откуда родом шеф, сколько ему лет, какие у него политические взгляды. Человека выдает почерк – шеф-повара – подача его блюд.

Приглашаю профессионалов отрасли к диалогу под этим постом. Пишите в комментариях, ваши мысли о поваре, сочинившем сие завтракобразие. Это не праздный, а важный разговор. Итоги дискуссии подведу я, как скоро – зависит от вас.

На старт! Внимание на фото! Комментарий!
3.8K viewsedited  12:46
Открыть/Комментировать
2022-01-11 18:01:21 Бек Нарзи | оБАРзевший ГАСТРОБИТТЕР pinned «​​Почему Osteria Betulla заслуживает звезды «Мишлен» и за что недолюбливают шеф-повара Арслана Бердиева? 2022 располагает к двоечкам. Качаюсь от занятости, качаю рестораны и прокачиваю карму критика. Ставлю двоечки и отправляю на пересдачу. Вчера Biologie…»
15:01
Открыть/Комментировать
2022-01-11 18:00:38 ​​Почему Osteria Betulla заслуживает звезды «Мишлен» и за что недолюбливают шеф-повара Арслана Бердиева?

2022 располагает к двоечкам. Качаюсь от занятости, качаю рестораны и прокачиваю карму критика. Ставлю двоечки и отправляю на пересдачу.

Вчера Biologie, сегодня Betulla. Обеим столицам достается от меня. В отличие от продажных писак я честен, плачу по счетам и не боюсь испортить с кем-то отношения.

В сегодняшнем тексте напоминаю, что Sobaka бывает кусачей. Cкажу то, что Арслану Бердиеву не понравится...

Уже сказал, а вы почитайте. Про березки, киш-мишлен и фактор репутации.
https://www.sobaka.ru/bars/chtogdeest/142666
4.7K viewsedited  15:00
Открыть/Комментировать
2022-01-10 18:42:47 Бек Нарзи | оБАРзевший ГАСТРОБИТТЕР pinned «​​Где точка G в Biologie, или как не стать жертвой Michelin? Не ложи, а клади, не Biologie, а клади с прибором. Кто только не ругал это осененное Michelin место. Ругают - значит мы идем к вам. Пришел, попробовал, написал. А вы читайте тут snob.ru/…»
15:42
Открыть/Комментировать
2022-01-10 18:30:00 ​​Где точка G в Biologie, или как не стать жертвой Michelin?

Не ложи, а клади, не Biologie, а клади с прибором.

Кто только не ругал это осененное Michelin место. Ругают - значит мы идем к вам. Пришел, попробовал, написал.

А вы читайте тут snob.ru/profile/32390/blog/1004714/
4.6K views15:30
Открыть/Комментировать