​​Почему Osteria Betulla заслуживает звезды «Мишлен» и за что | Бек Нарзи | оБАРзевший ГАСТРОБИТТЕР

​​Почему Osteria Betulla заслуживает звезды «Мишлен» и за что недолюбливают шеф-повара Арслана Бердиева?

2022 располагает к двоечкам. Качаюсь от занятости, качаю рестораны и прокачиваю карму критика. Ставлю двоечки и отправляю на пересдачу.

Вчера Biologie, сегодня Betulla. Обеим столицам достается от меня. В отличие от продажных писак я честен, плачу по счетам и не боюсь испортить с кем-то отношения.

В сегодняшнем тексте напоминаю, что Sobaka бывает кусачей. Cкажу то, что Арслану Бердиеву не понравится...

Уже сказал, а вы почитайте. Про березки, киш-мишлен и фактор репутации.
https://www.sobaka.ru/bars/chtogdeest/142666