Алексей Онегин 🥘 Кулинарный исследователь

2022-05-23 09:23:02 Открыть/Комментировать

2022-05-20 07:31:05 Фокачча с цельнозерновой мукой

Принято считать, что хлеб с цельнозерновой мукой более полезен, и неслучайно. В отличие от белой муки, цельнозерновая содержит больше клетчатки, больше питательных веществ, больше микроэлементов. Но если вы хотите сделать хлеб полезнее, совершенно необязательно отказываться от белой муки полностью: хлеб с ней получается более воздушным, пористым, с приятной текстурой мякиша. В отличие от классического рецепта...

Читайте дальше по ссылке:

https://arborio.ru/fokachcha-s-celnozernovoj-mukoj/ Открыть/Комментировать

2022-05-20 07:31:05 Открыть/Комментировать

2022-05-17 07:30:25 Салат "Столичный"

Авторство рецепта салата «Столичный» приписывают шеф-повару ресторана гостиницы «Москва» Григорию Павловичу Ермилину. За основу был взят, по-видимому, тот самый салат «Оливье» из ресторана «Эрмитаж» — но без рябчиков, ланспика, раковых шеек и тому подобных буржуазных пережитков. Так появился классический рецепт Столичного салата. Не ищите неожиданностей в этом рецепте, в нём всё по канону. Разве что...

Читайте дальше по ссылке:

https://arborio.ru/salat-stolichnyj/ Открыть/Комментировать

2022-05-17 07:30:25 Открыть/Комментировать

2022-05-16 08:52:19 Средиземноморская диета: полный путеводитель

Про пользу средиземноморской диеты слышали все. Впервые этот термин появился в середине прошлого века, когда исследователи нашли много общего в рационе питания и образе жизни жителей стран средиземноморского региона, и связали это с долголетием и здоровьем, которым они славятся...

Читайте дальше по ссылке:

https://arborio.ru/sredizemnomorskaya-dieta-spasaet-ot-depressii/ Открыть/Комментировать

2022-05-16 08:52:18 Открыть/Комментировать

2022-05-13 17:44:00 Открою секрет, к чему был этот вопрос. Дело в том, что после каждого такого видео... несколько человек отписываются от канала. Почему это происходит - разговор отдельный, но факт остаётся фактом: каждое новое видео здесь это минус несколько подписчиков.

В телеграме нет никакой "умной ленты", есть только сарафанное радио и рекомендации. Поэтому я решил обратиться с просьбой к тем из вас, кто ответил "Да, разумеется!"

Наверняка у вас есть знакомые, которым интересна тема кулинарии, и которые были бы благодарны вам за ссылку на этот канал. А может быть, у вас есть свой собственный канал или другой ресурс, подписчикам которого было бы интересно узнать обо мне.

Пожалуйста, порекомендуйте этот канал тем, кому считаете нужным. Единственный способ победить отток старых подписчиков - приток новых подписчиков. :) И без вашей помощи тут никак. Спасибо, и хорошего вечера пятницы всем! Открыть/Комментировать

2022-05-13 15:33:14 Открыть/Комментировать

2022-05-13 14:12:59 Ризони с вонголе по мотивам одного итальянского шефа из инстаграма. Вонголе отечественные, спаржа тоже, и даже сыр - и тот местный. Получилось очень неплохо!

Секрет успеха в том, что паста готовится в соках, которые дали моллюски, и имеет яркий и насыщенный вкус, а благодаря тому, что мы не вывариваем всю жидкость, она как бы купается в соусе. Открыть/Комментировать