Вкусные рецепты

2021-07-17 13:05:20 ​​ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) 4 яйца
2) 300 грамм сахара
3) 1 стакан подсолнечного масла
4) 380 грамм муки
5) 1ч.л. разрыхлителя
6) 40 граммов какао
7) краситель
8) 250 грамм ряженки или кефира
9) 100 мл сливок 35%
10) 500 гр творожного сыра или маскарпоне
11) 100 гр сахарной пудры или сахара
12) абрикосы
13) грецкий орех
13) Бананы

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

ДЛЯ БИСКВИТА :
1) Смешиваем 4 яйца с 300 граммами сахара и 1 стаканом подсолнечного масла.
2)Далее добавляем 380 граммов муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и по желанию 40 граммов какао с красителем
3) Добавляем 250 граммов ряженки или кефира
4) Помещаем всё в духовку на 30 минут с температурой 180 градусов

ДЛЯ КРЕМА СМЕШИВАЕМ:
1) 100 миллилитров сливок 35% , 500 граммов творожного сыра или маскарпоне и 100 граммов сахарной пудры или сахара

НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ НАШ ТОРТ:
1)Помещаем корж в форму и наливаем сверху крем
2)Добавляем грецкий орех и нарезанные бананы и заливаем всё кремом. И так делаем несколько слоёв
3) Добавляем абрикосы
4)Украшаем всё покрошенным коржом Открыть/Комментировать

2021-07-17 10:37:34 ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яблока
● 2 ст.л. слив. масла
● 1 ст.л. сахара (если есть, то коричневый)

Для теста:
● 250 г. творога
● 2 яйца
● 3 ст.л. сахара
● щепотка соли
● 0,5 ст. сметаны
● 3 ст.л. муки (просеять)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить яблоки и порезать на дольки.Затем обжарить на сковороде (которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле.Посыпать сахаром. 5 минут с одной стороны и 3 мин. с другой
Приготовить тесто и залить им яблоки.Подержать на огне еще несколько минут и поставить в духовку на 200 гр. до зарумянивания. Открыть/Комментировать

2021-07-16 20:58:02 ​​ЛЕДОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗА 5 МИНУТ

Торт готовится очень быстро и не занимает много времени. В конце концов, вам не нужно ничего запекать и катать, чтобы его приготовить.
На разрезе торт получается очень красивым. .
Он получается нежным, с насыщенным ванильно-шоколадным вкусом, в то же время умеренно сладким.

► Рецепт и ингредиенты:
170 г вафель
Форма 18 см
16 вафель (в зависимости от вафель может быть разное количество)
поставить форму в холодильник
380 мл сливок (33-36% жирности)
50 г сгущенного молока
130 г Nutella или других ореховых масел
украсить шоколадной крошкой
Поместите в морозильную камеру на 6 часов или до полного застывания.

1. 170 гр поломанных на три части вафель измельчить в блендере.
2. Высыпать в разборную форму 18 см и утрамбовать столовой ложкой.
В конце поверхность доутрамбовать и разгладить днищем стакана.
3. Вдоль стенок формы выложить вертикальный ряд из вафель без пропусков, прижимая плотно друг к другу.
4. Для крема миксером взбить охлажденные сливки до средних пиков, добавить сгущенное молоко, Нутеллу и взбить до однородности на средних оборотах. В конце перемешать лопаткой.
5. Выложить 1/2 части крема в форму и разровнять. Затем выложить оставшийся крем и снова разровнять лопаткой.
6. Украсить шоколадной крошкой. Открыть/Комментировать

2021-07-16 17:50:58 ​​Торт "Черничный пломбир"
⠀
Коржи:
-2 банки сгущенки Коровка из Кореновки или Рогачев или 760 мл;
-320 гр муки;
-4 яйца категории С0;
-30 гр разрыхлителя;
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Духовку разогреть до 170 но с режимом конвекция.В чашу миксера поместить сгущенку,на скорости меньше средней вмешать по одному яйца(после каждого яйца перерыв 1 мин,затем следующее).Муку и разрыхлитель перемешать и просеять дважды.Вводим в смешанную сгущенку с яйцами просеянную муку с разрыхлителем.Перемешиваем и оставляем на 15-20 мин для «активации»)При помощи кондитерского мешка отсадить часть бисквитного теста в форму 18 см,оставить на 1-2 мин,отправить выпекаться в духовку до чуть румяного цвета(совсем немного),корж при надавливании должен возвращаться в исходное положение,это означает что он готов.Не стоит делать слишком тонкий слой бисквитного теста,коржи необходимы чуть толще чем на классическую молочную девочку.Испечь все коржи,оставить на 1,5 часа отдыхать.
⠀
Крем:
-150 гр черники;
-35-40 гр сахара;
-500 гр маскарпоне;
-250 гр сгущенного молока;
-100 мл сливок 33%(для пропитки коржей);
Приготовление:
Чернику проварить с сахаром 2-3 мин после кипения.
Процедить ягоды от черничного соуса.Маскарпоне взбить на максимальной скорости,постепенно добавляя сгущенное молоко.Необходимо смотреть по консистенции,маскарпоне разный в зависимости от производителя,если у вас достаточно плотный,то 250 мл сгущенного молока будет достаточным,если более жидкий и пластичный маскарпоне то чуть меньше.В конце добавить 30мл черничного соуса в крем,взбить.Ягоды оставить для сборки торта.
⠀
Черничный кремчиз для выравнивания:
-400 гр творожного сыра;
-130 гр сливочного масла 82,5%;
-80 гр сахарной пудры;
-30-50 мл черничного соуса;
Приготовление:
В чашу миксера поместить масло комнатной температуры,охлажденный творожный сыр,сахарную пудру,взбить 5-6 мин на максимальной скорости.Далее опционально добавить черничный соус,ориентируясь на необходимый для вас цвет

Сборка:
Коржи обрезать под кольцо-форму 18 см диаметром.Каждый корж смазать сливками 33%,далее нанести крем и ягоды черники.Отправить «отдохнуть» на мин 30-50 в холодильник и выровнять кремом(рецепт написан выше).Отправить торт на ночь в холодильник. Открыть/Комментировать

2021-07-16 15:55:41 ​​Закуски из лаваша. 13 вариантов

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для лаваша:

1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.

6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.

7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.

8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.

9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.

10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.

11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.

12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.

13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа Открыть/Комментировать

2021-07-16 11:45:50 ​​Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой...

Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!

Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки
ля крема:
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока

Приготовление:

Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!
Угощайтесь! Открыть/Комментировать

2021-07-15 18:30:17 Шарлотка с черной смородиной в мультиварке

Если у вас есть желание приготовить что-нибудь необычайно вкусное, я могу подсказать вам очень интересный рецепт – шарлотка с черной смородиной в мультиварке.

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан
Сахар - ...
читать полностью Открыть/Комментировать

2021-07-15 16:50:00 ​​Хачапури - самый лучший рецепт!

РЕЦЕПТ:
Мука - 3 стакана
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Сода - 0,5 чайной ложки
Масло растительное - 1 столовая ложка
Сыр твёрдый - 400 грамм
Масло сливочное - 50 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать.
2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой - иначе хачапури получатся жёсткими). Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять.
3. Сыр напереть на крупной тёрке, добавить 1 яйцо и перемешать.
4. Из теста сформировать колбаску и нарезать её на 9 частей.
5. Из каждой части сформировать лепёшку , в центр которой положить начинку. Концы лепёшки подобрать к центру и скрепить их в виде мешочка.
6. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем ещё раз поворачиваем и раскатываем, но не сильно.
7. Выпекаем хачапури на сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Чтобы лучше пропеклись, можно накрыть сковороду крышкой.
8. Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом. Открыть/Комментировать

2021-07-15 14:23:25 ​​Домашние булочки с ореховой начинкой

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Сахар — 75 г
Соль — 1–2 щепотки
Дрожжи свежие — 20–22 г
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 75 г
Масло рафинированное — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Орехи (в начинку) — 200 г
Сахар (в начинку) — 100 г
Сливочное масло (в начинку) — 50 г
Корица — по вкусу
Ванильный сахар — по вкусу
Желток — для смазывания булочек

Приготовление:

1. В теплом молоке (38–39 ºC) растворите дрожжи, сахар, соль.
2. Добавьте яйцо, топленое сливочное масло и растительное, перемешайте.
3. Всыпайте небольшими порциями просеянную муку и замешивайте тесто. Добавьте ванильный сахар.
4. Тесто не должно быть крутым, достаточно того, чтобы оно не липло сильно к рукам. Сформируйте колобок, положите в глубокую посудину и накройте чистой салфеткой, уберите тесто в тепло на 2 часа.
5. Приготовьте ореховую начинку. Очистите грецкие орехи, обжарьте их на сковороде до появления приятного запаха.
6. Перекрутите орехи через мясорубку, добавьте сливочное мягкое масло, сахар, по желанию корицу. Перемешайте, начинка готова.
7. Тесто подошло, осадите его руками.
8. Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в прямоугольник. Разложите равномерно ореховую начинку.
9. Орехи чуть вдавите в тесто. Теперь треть теста положите на серединку, как на фото.
10. Накройте оставшейся третью тесто.
11. Большим острым ножом порежьте тесто на небольшие кусочки.
12. Каждый кусочек теста перекрутите пару раз и положите на смазанный противень. Смажьте желтком и дайте постоять булочкам минут 15–20 в тепле.
13. Выпекайте булочки при температуре 200 ºC минут 20-25. Следите, чтобы не подгорели. Пекутся быстро

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-15 12:50:00 ​​Шарлотка с черной смородиной в мультиварке

Если у вас есть желание приготовить что-нибудь необычайно вкусное, я могу подсказать вам очень интересный рецепт – шарлотка с черной смородиной в мультиварке.

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйцо куриное - 3 штуки
Разрыхлитель теста - 12 граммов
Сахар ванильный - 12 граммов
Соль - по вкусу
Смородина чёрная - 150 граммов

Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбиваем до образования пены. Добавляем соль, ванилин и постепенно всыпаем муку.
2. Черную смородину промываем, не размораживая.
3. Форму мультиварки смазываем маслом и присыпаем манкой или панировочными сухарями.
4. Аккуратно выкладываем в мультиварку тесто.
5. Сверху присыпаем тесто черной смородиной. Не стоит добавлять слишком много ягод, так как в процессе приготовления они осядут на дно, и шарлотка может немного подгореть.
6. Включаем режим «Выпечка» на 50 минут. После приготовления мультиварку не открываем, а даем шарлотке настояться еще минут 15.
7. Сверху готовую шарлотку украшаем ягодами и сахарной пудрой.

Кушайте на здоровье! Открыть/Комментировать