Tartufi.ru

2022-06-21 16:33:20 ПАСТА

На #обед приготовим большие ракушки с рикоттой, ветчиной и шпинатом

ИНГРЕДИЕНТЫ

-Паста- большие ракушки
-Лук репчатый- 1шт
-Рикотта - 250гр
-Ветчина- 200гр
-Сыр моцарелла- 100гр
-Шпинат- горсть
-Молоко- 180мл
-Мука- 1стл
-Слив масло- 2стл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

-Нарежь ветчину и лук мелким кубиком, обжарь на раст масле
-Добавь шпинат и обжарь 1мин
-Переложи рокотту и хорошо перемешай до однородности
-Пасту отвари до состояния аль-денте и выложи в форму
-Для соуса бешамель растопи слив масло, добавь стл муки и быстро перемешай
-Влей молоко и увари 2мин до густой консистенции
-Положи в каждую ракушку начинку и выложи в форму
-Добавь соус так, чтобы он стек вниз формы
-Посыпь тертым сыром и запеки пасту в духовке при 180град 15мин до румяной корочки

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Открыть/Комментировать

2022-06-21 16:07:29 Холодный суп гужа

Ингредиенты:

- Кукуруза или пшеница - 300 г.
- Вода - 2 л.
- Жирный кефир - 300 мл.
- Зелёный базилик - 0.5 пучка
- Укроп - 0.5 пучка
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Мелкую белую кукурузу промыть и замочить в холодной воде на 3-4 часа.
После этого отварить ее в течении 1 часа.
2. Кефир развести водой до полного растворения, посолить, поперчить по вкусу.
3. Залить крупу получившейся смесью, добавить мелко нарезанный базилик и укроп, хорошо перемешать.
Охладить пару часов в холодильнике и можно подавать к столу.

#холодныйсуп #суп #гужа

https://t.me/topretsept Открыть/Комментировать

2022-06-21 13:01:43  ТРЮФЕЛЬ– самый загадочный гриб в мире.
⠀
Ученые до сих пор спорят, сколько у него видов. Одни говорят – 70, другие – 100. Самыми вкусными трюфелями считаются итальянские.
⠀
 ЧЕМ ПАХНЕТ ТРЮФЕЛЬ
Запах не поддается описанию. Пахнет трюфель крайне необычно и для каждого человека по-разному. Все из-за содержания в его составе андростенола. Для некоторых запах трюфеля крайне не приятен, многие его обожают, а часть людей и вовсе не ощущают какого-либо запаха.
⠀
Представьте запах осеннего леса, намокших листьев и добавьте к этому запаху аромат жареных грецких орехов. Есть в аромате подземного короля что-то древесное, лесное и немного… действительно что-то гнилое.
⠀
 СКОЛЬКО СТОИТ
Цена на сам трюфель зависит от вида гриба и его веса. Самый дорогой– белый трюфель из Альбы. Грибы с этих краев продают по 1,5-7,5 тысяч евро за килограмм. Дороже черной икры и золота.
Не больше 10 процентов трюфелей проходят отбор для продажи поштучно. Остальные идут в переработку – на трюфельное масло, соусы, заправки, карпаччо. Открыть/Комментировать

2022-06-20 17:01:28 Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

- Помидоры - 1 кг.
- Куриный фарш - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Сыр - 30 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Разогретую сковороду слегка смазать маслом, обжарить фарш. Лук мелко нарезать и через 10 минут добавить в сковороду к фаршу. Потушить 5 минут, добавить соль, по вкусу специи.
2. С помидоров срезаем "шляпку" и вынимаем сердцевину. Часть сердцевины можно мелко порезать и добавить в сковороду к фаршу.
3. Помидоры выложить на противень или в форму для запекания кексов, чтоб они стояли вертикально. Заполнить помидоры начинкой из куриного фарша наполовину.
4. Яйца взболтать с солью и перцем и разлить в помидоры.
5. Фаршированные помидоры выпекать при температуре 180 С 20 минут. Затем посыпать помидоры тертым сыром и выпекать еще несколько минут до расплавления сыра.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

#фаршированныепомидоры #горячееблюдо

https://t.me/topretsept Открыть/Комментировать

2022-06-20 11:44:51 В итальянской кухне собраны только натуральные ингредиенты. Именно поэтому синонимом итальянской кухни можно считать здоровый образ жизни.

Какие же ингредиенты являются основными в итальянской кухне?  

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Это незаменимый продукт в солнечной стране. На нем жарят, его добавляют в салаты, с ним делают соусы. На вкус и цвет оливкового масла оказывает влияние регион страны. Ингредиент может быть светло- или темно-зеленым, иметь золотистый оттенок.

В нашем магазине есть:
Трюфельное масло
Оливковое масло с добавками 


ПОМИДОРЫ

Томаты появились в Италии только после XVI века. Однако сейчас почти ни одно итальянское блюдо не обходится без них. Помидоры встречаются в соусах, заправках к пасте, в салатах, закусках, пиццах.

Наиболее популярны в Италии помидоры-сливка – «дамские пальчики». Они обладают ароматным вкусом, компактные и менее водянистые, чем другие варианты

В нашем магазине есть:
Вяленые томаты в оливковом масле

Отправляйте реакцию « », если хотите вторую часть поста! Открыть/Комментировать

2022-06-19 18:01:53 СОЛЁНЫЕ КРЕКЕРЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

-Молоко- 150мл
-Соль- 1чл
-Раст.масло- 30мл
-Мука+/- 280гр
-Разрыхлитель- 1чл
-Паприка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

-Соединить все ингредиенты и раскатать в прямоугольник
-Нарезать на прямоугольники и выложить на противень
-Выпекаем в разогретой до 200град духовке 10-15мин
-Остудить и подавать к столу

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Открыть/Комментировать

2022-06-19 11:44:01 Ленивые пирожки с сыром и зеленью

Ингредиенты:

Для теста:

- Творог - 400 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 150 г.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло- для жарки

Для начинки:

- Сыр - 120 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Укроп - 1 пучок
- Зелёный Лук - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварить и порезать кубиками.
Сыр натереть через терку. Укроп и зеленый лук мелко нарезать.
2. Все ингредиенты переложить в чашу, добавить соль и перемешать.
3. Приготовить тесто: В чашу добавить творог, соль, яйцо и перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 8 равных частей.
4. Руки обмакнуть в муке, каждую часть теста раскатать на ладони диаметром 9-10 сантиметров. Выложить начинку (1столовая ложка) и сформировать пирожки.
5. Обжаривать на разогретой сковородке по 4 минуты с каждой стороны, под крышкой.

#ленивыепирожкиссыром #ленивыепирожки #пирожки #закуска

https://t.me/topretsept Открыть/Комментировать

2022-06-18 16:15:38 Открыть/Комментировать

2022-06-18 16:06:41 Пенне «Четыре сыра» в сливочном соусе

Ингредиенты:

- Паста пенне - 350 гр
- Сыр (4 вида) - 300 гр
- Сливки 20% - 200 мл
- Масло сливочное - 25 гр
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Пасту сварить до состояния аль-денте.
2. В сотейнике растопить сливочное масло в оливковом.
3. Всыпать в масло муку и прогреть до золотисто-коричневого цвета.
4. Влить сливки и быстро размешать соус. Чуть подсолить и проварить, помешивая, до легкого загустения.
5. Всыпать натертые сыры и размешать до их расплавления.
6. Выложить в соус пасту и перемешать. При необходимости добавить немного воды из-под пасты.
7. Украсить по желанию.

Идеальным сопровождением к пасте станет белое полусухое вино. Например, Линдеза Виньо верде - летнее вино с легкой газацией и низким алкоголем. В аромате цитрусы и экзотические фрукты. Кроме того, это хороший аперитив или вариант для пикника.

Приобрести данное и другие вина всегда можно в «Пятёрочке».

#паста #горячееблюдо #пастачетыресыра Открыть/Комментировать

2022-06-18 11:07:51 Немецкий панкейк

Ингредиенты:

- Яйцо - 3 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Молоко - 125 мл.
- Мука - 80 г.
- Сливочное масло - 5 г.

Приготовление:

1. В чашу с яйцом добавить соль, молоко и перемешать. Всыпать муку и перемешать до однородной консистенции.
2. Форму смазать сливочным маслом.
3. Выложить тесто.
4. Отправить в разогретую до 180С духовку на 20 минут.

#немецкийпанкейк #панкейк #десерт

https://t.me/topretsept Открыть/Комментировать