Tartufi.ru

2022-05-26 10:00:23 #тартуфирецепты Открыть/Комментировать

2022-05-25 21:07:42 Открыть/Комментировать

2022-05-25 21:07:26 Все считают родину макарон - Италию, но впервые их начали готовить в Греции.

@FactTG Открыть/Комментировать

2022-05-25 21:04:58 Сегодня у нас на десерт торт "Наполеон"

Коржи здесь не очень сложные, главное, сильно не замешивать тесто, чтобы максимально сохранить слоеность и хруст

Вместо сливок, в крем можно добавить сливочное масло 150-200 г

Получилось 13 коржей диаметром 25 см, торт достаточно высокий, каждый корж обильно смажьте кремом

Ингредиенты:
Коржи:
Мука - 700 г
Сахар - 100 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 360 г
Молоко - 130 мл
Сметана - 100 г
Яйца - 2 шт
Крем:
Сахар - 200 г
Яйца - 3 шт
Кукурузный крахмал - 70 г
Горячее молоко - 600 мл
Сливочное масло - 30 г
Сливки 33%- 500 мл

Попробуйте приготовить и делитесь результатами

#торты_дания Открыть/Комментировать

2022-05-25 10:53:31 Как готовить дома блюда как из ресторана?

По нашим рецептам, конечно! 

В их создании нам помог шеф-повар ресторана «Тулиновъ Дом» Александр Ельчанинов, прошедший стажировку у именитых мастеров из Японии, Китая, Франции и Португалии

В разделе «Дома как в ресторане» можно найти изысканные рецепты для любого случая:
•Первое
•Горячие блюда
•Салаты
•Закуски
•Десерты
•Веганские рецепты
•Новогодние блюда 

Для того, чтобы вы смогли просто и быстро повторить полюбившиеся шедевры от лучших шефов на своей кухне, мы создали комбинации продуктов из рецептов. Каждый из них подходит как для ежедневного приготовления, так и для кулинарных экспериментов.

Смотрите, как найти рецепты Открыть/Комментировать

2022-05-24 11:17:42 Синнабоны с маком и сливочным кремом

Ингредиенты:

- Молоко - 300 мл
- Дрожжи - 8 г
- Сахар - 100 г
- Соль - 1 ч.л
- Масло слив. растопленное - 80 мл
- Яйцо - 2 шт
- Мука - 4-5 ст.

Начинка:

- Мак - 200 г
- Молоко - 300 мл
- Сахар 100 г
- Масло слив - 50 г

Крем:

- Сыр Маскарпоне - 300 г
- Сгущенка - 180 мл
- Молоко - 50 мл

Приготовление:

1. В миску добавляем тёплое молок и дрожжи, добавляем сахар, соль, мягкого масла и 2 яйца, перемешиваем, добавляем муку и месим тесто, даём ему отдохнуть час.
2. Параллельно делаем начинку, берём молоко, добавляем мак, доводим до кипения и варим 1 час на малом огне, после добавляем масло, сахар, перемешиваем.
3 Тесто раскатываем, сверху разравниваем начинку, закручиваем в рулет, и делим на равные части, укладываем в форму смазанную маслом, смазываем желтком, и ставим в духовку на 30 мин на 180 С.
4. Крем, маскарпоне смешиваем со сгущенкой, и поливаем остывшие синнабоны.

#синнабон #синнабонысмаком #выпечка #десерт

https://t.me/topretsept Открыть/Комментировать

2022-05-23 19:10:36 Творожно-фруктовый десерт

Ингредиенты:

- Творог нежирный мягкий — 500 г 
- Маложирная сметана — 300 г
- Сахарный песок — по вкусу
- Желатин (быстрорастворимый) — 30 г.
- Клубника - 50 г.
- Банан - 1 шт.

Приготовление:

1. Творог смешать с сахаром и сметаной. Фрукты промыть и выложить на дно формы.
2. Подготовить желатин согласно инструкции на упаковке. Соединить творог со сметаной и перемешать. Получится жидкая масса.
3. Влить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу. Перемешать. Получившейся смесью равномерно покрыть все фрукты.
5. Отправить десерт в холодильник на 1–2 часа.
6. Достать, разрезать на порционные куски и сервировать фруктами.

#творожнофруктовыйдесерт #десерт

https://t.me/topretsept Открыть/Комментировать

2022-05-23 14:22:47 #тартуфирецепты

Фриттата – это отличная возможность использовать с пользой всё, что находится в холодильнике. В качестве начинки подходит буквально всё, желательно только избегать слишком водянистых овощей.
Мы предлагаем свой вариант:
⠀
ФРИТТАТА С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
•Яйцо 4 шт
•Йогурт 150 мл
•Сливочное масло 1 ст.л
•Томаты черри 200 гр
•Отварная грудка 200 гр
•Соус-крем из сыра Pecorino Romano с черным трюфелем
•Вяленые томаты черри в оливковом масле 
•Розовая соль из Гималаев с белым трюфелем
•Оливки 
⠀
Приготовление:
На сливочном масле обжариваем мелко порезанную грудку, солим. Добавляем помидоры половинками. Тушим на среднем огне 5 минут.
Взбиваем яйца с щепоткой соли, смешиваем с йогуртом и 1 ч. л. соус-крема из сыра Pecorino.
⠀
Перекладываем курицу с помидорами в небольшую форму для запекания. Добавляем оливки. Заливаем взбитыми яйцами, украшаем вялеными томатами.
Доводим фриттату до готовности в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-05-22 12:47:14 Картошка-гармошка с сыром

Ингредиенты:

- Картофель - 5 шт.
- Сыр - 150 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Чесночный порошок - 2 ч. л.
- Соль, перец, прованские травы - по вкусу

Приготовление:

1. Поместить клубни картофеля между двумя столовыми ложками или деревянными палочками и сделайте глубокие надрезы через каждые 0.3 сантиметра.
2. Натереть клубни картофеля специями и солью. Сыр нарезать тонкими пластинками, выложить в разрезы.
3. Растительным маслом смазать форму для запекания, выложить картофель. Сверху на каждый клубень положить по несколько кусочков сливочного масла.
4. Накрыть форму для запекания фольгой и отправить в разогретую до 180 С духовку до готовности, примерно на 40-60 минут, зависит от размера картофеля.

#картофельгармошка #картофель #закуска

https://t.me/topretsept Открыть/Комментировать

2022-05-20 19:17:42 Яблочные маффины с миндалем и кардамоном

Ингредиенты:

- Овсяная мука- 200 г.
- Молотый миндаль - 100 г.
- Яйцо - 5 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - щепотка
- Молотый кардамон - 1/2 ч.л.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Сахар - 200 г.
- Яблоко - 2 шт.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180°C. Форму для маффинов выложить бумажными капсулами.
2. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками.
3. Смешать в миске сухие ингредиенты: овсяную муку, молотый миндаль, щепотку соли, разрыхлитель, молотый кардамон.
4. В другой миске взбейте яйца, растительное масло, сахар. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, добавьте яблоки.
5. Выложите тесто в формы, не больше чем на 2/3.
6. Выпекайте 20-30 минут до румяного цвета.

#яблочныемаффины #маффины #десерт #выпечка

https://t.me/topretsept Открыть/Комментировать