Зона Лазерсона

Адрес канала:

Категории: Еда и кулинария

Язык: Русский

Количество подписчиков: 58.37K

Описание канала:

О кулинарии и не только.
Для сотрудничества - Lazerson.pr@mail.ru

▲ Vote (1)

Рейтинги и Отзывы

3.00

2 отзыва

Оценить канал lazerzona и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

4 звезд

3 звезд

2 звезд

1 звезд

Последние сообщения 10

2024-03-31 14:23:24 Однажды мой товарищ, который долго жил в Казахстане, дал мне попробовать приправу под названием "лазджан" (лазжан, лаза). Это, так называемая, уйгурская аджика.

Я попробовал и потребовал объяснений - уж больно понравилась мне эта штука. Он дал мне не только пояснения, но и два вида хлопьевидного сухого перца. В общем, он дал мне рецепт превращения этих самых перцев в эту самую приправу.

Времени много прошло с тех пор. Мой собственный лазджан давно съеден. Им можно приправлять все, что угодно (уйгуры приправляют им манты и лагман). Я люблю добавить его в борщ, в пасту с соусами томатного типа, подать к пельменям, в яичницу типа шакшуки, к салу и ветчине, да просто на холодную сосиску намазать в два часа ночи...

Продолжение следует

17.9K views11:23

Открыть/Комментировать

2024-03-29 20:15:50

Мы подали стерлядь, фаршированную щукой. Стерлядка, фарш из щуки. Томили мы эту стерлядку в шампанском, потом подпекли в духовке, соус на рыбном бульоне, шампанском и сливках. Щучья икра, зелёная масло, катанка ( это так называемый нижегородский кускус - когда на пшено накатывается тесто и варится).

15.2K views17:15

Открыть/Комментировать

2024-03-29 19:44:59

Волован «Рояль». Волован, внутри жульен из белых грибов и оливок, две мини-котлетки «де-воляй» (по сути- мини киевская), маринованная в меду редька

15.4K views16:44

Открыть/Комментировать

2024-03-29 19:28:06

Только что подали салат «Пушкин». Редька, яблоко, картошка, яйца, горчичная заправка, зеленое масло, паштет куриный, желе (ланспик) из куриного бульона

15.4K views16:28

Открыть/Комментировать

2024-03-29 11:43:05

Моего друга и коллегу Сашу Голышева внимательные зрители моего ютуб-канала знают, он несколько раз бывал в гостях.

Он живет и работает в Нижнем Новгороде.

Сегодня наш совместный ужин, уже далеко не первый.

Вот сейчас мы расписываем подачу, в общем - пишем шпаргалки, чтобы ничего не забыть…

17.4K views08:43

Открыть/Комментировать

2024-03-28 20:38:40

Для мусса из форели (или клубники…) нож вам не понадобится, а вот в других рецептах он таки нужен!

Позвольте напомнить, что достойные ножи можно купить у нас.

производство РФ
удобные размеры - 9 см для овощей, 16 см универсальный, 20 см шеф-нож
лезвие из стали N690, долго не тупится и не ржавеет
ручки из особого материала, устойчивы к воде
удобно ложится в руку, сбалансирован по весу
гравировка «Зона Лазерсона»

Доставка набора по России - бесплатная

Так же в наличии торцевые доски из дуба - разумеется, тоже отличного качества.

По всем вопросам пишите @lalamaza

19.0K viewsedited 17:38

Открыть/Комментировать

2024-03-28 15:30:09 Примите описание мусса:

взбить блендером филе форели г/к ( 200 г) с добавлением сливочного сыра (50 г, самым смелым можно с майонезом), готового хрена ( 2 ч л )и молотых семян фенхеля или аниса (1/5 ч л)

Предваряю вопросы:

1. Форель г/к можно заменить на судака г/к, скумбрию г/к, треску г/к, докторскую колбасу или клубнику
2. Хрен можно заменить на крыжовник, куриные гребешки или на ягель, но не нужно
3. Семена фенхеля или аниса можно заменить на пектусин или на Перно или на Пастис. А можно просто исключить…

13.5K viewsedited 12:30

Открыть/Комментировать

2024-03-27 12:39:47

Сегодня мы снимаем дома для канала истории из моей жизни. Я обещал Соне сделать ей второй завтрак. Салат, мусс из копчёный форели на гренке и пашот. Вот…

19.1K views09:39

Открыть/Комментировать

2024-03-26 12:19:13