2024-05-28 17:05:41
Старый, как майонез Есть версия, что 268 лет назад
во французском городе Маон в 1756 году, когда англичане оккупировали французские земли в ходе Семилетней войны (1756-1763) в войсках маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси, герцога Ришелье, возникла большая проблема со снабжением продуктами – остались только растительное масло, яйца и лимоны.
А поскольку ежедневные омлеты уже успели поднадоесть,
герцог Ришелье приказал повару приготовить из имеющихся продуктов что-нибудь вкусное.
Повар, не сумев добыть больше никаких дополнительных продуктов, решил приготовить соус на основе растительного масла. Соус, получившийся на редкость вкусным, пришелся по душе французским военным. И был назван
«майонезом» –
по-французски «mayonnaise», то есть «маонским», так как французское написание названия города, где все это происходило, Маон – «Mahon».Есть ещё одна версия, что в 1782 году
герцог Луи Криленский отвоевал у англичан город Маон. После битвы был устроен пир. Присутствующим впервые дали попробовать соус из натуральных продуктов, которыми славилась местность. Впоследствии соус получил распространение в Европе, где получил название маонского (от французского – «майонез»).
Я спросила у своей французской подруги Сесиль Рог, любят/знают ли французы майонез, таким каким знаем его мы… Ответ был отрицательным
Кто делает дома? Делитесь рецептами.
Мой рецепт пп-майонеза
7.3K views14:05