Еда и Здоровье | Блог Исаева

2022-02-06 10:30:00 ​Чай для бодрости и энергии.

Целебные и бодрящие свойства есть и у черного, и у зеленого чая. Однако черный за счет большего количества кофеина возбуждает быстрее, а зеленый является более полезным для мозга и организма в целом. Он может нормализовать кровяное давление, повысить способность к концентрации и улучшить память.

Теин, содержащийся в чае, по своим свойствам близок к кофеину, но в отличие от него считается безопасным для сердца. Мягко тонизируя, расширяя сосуды, не повышая артериального давления, теин позволяет человеку чувствовать себя таким же бодрым, как и после кофе, отличаясь лишь более мягким и длительным эффектом.

И зеленый, и черный чай бодрит не хуже кофе. Поэтому чашечка крепкого чая перед сном, выпитая для активизации обмена веществ, вряд ли даст спокойно заснуть. А употребление чая в больших количествах провоцирует бессонницу и вредит нервной системе. Поэтому все должно быть в меру. Открыть/Комментировать

2022-02-05 10:30:00 ​Полезный завтрак из яиц - шакшука

Потребуется:
Куриное яйцо 3 шт
Томаты в собственном соку или свежие 2 шт
Сладкий перец 1 шт
Красный или репчатый лук 1 шт
Оливковое масло для жарки Чеснок 1 зубчик
Зелень по вкусу
Соль и перец
Йогурт и свежий хлеб для подачи

По шагам:
Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле в течение трёх минут.
Добавляем нарезанный сладкий перец и жарим 5–7 минут до мягкости.
Добавляем томаты, немного воды и оставляем тушиться на 10 минут.
Пробуем соус, добавляем соль и перец.
Делаем выемки для яиц и добавляем их в блюдо, накрываем крышкой. Выключаем плиту, когда белок будет готов.
Подаём шакшуку со свежей зеленью, йогуртом и хлебом.

#рецепты #завтрак Открыть/Комментировать

2022-02-04 21:00:26 ​​Можно ли заменить майонез?

То, что магазинный майонез может навредить организму, сомнений нет. Этот продукт слишком жирный, калорийный и в нем есть консерванты.

Регулярное использование майонеза неизбежно приводит к лишним килограммам и повысит риски возникновения проблем с сосудами.

Чтобы избежать этого, рекомендую заменить майонез на сметанный соус. Можно найти с десяток альтернатив майонезу, но этот очень прост в приготовлении.

Все что нам потребуется это сметана и горчица. Чеснок, вареный яичный желток, соль, специи, лимонный сок, уксус - всё это можно добавить по вкусу.

На 7-10 ст. ложек сметаны добавьте 1 ч. ложку горчицы. Соль, специи, чеснок, зелень и даже оливковое масло можете добавить по своему усмотрению.

Если вы хоть раз приготовите такой соус, то, уверен, очень часто будете использовать его в дальнейшем. Открыть/Комментировать

2022-02-04 20:00:27 Лазерная коррекци зрения ВСЕГО 10500 руб. За оба глаза.
Цена не зависит от степени миопии или астигматизма.
Клиники в 4 городах:
Ульяновск
Санкт Петербург
Краснодар
Екатеринбург
Иногородним скидки на гостиницу и на саму операцию.
ССЫЛКА на офф. сайт: https://clck.ru/as7RM Открыть/Комментировать

2022-02-04 09:00:53 ​​Маффины с вишней и миндалём

#вкусности #рецепты

Продолжить старую рубрику о сладостях, которые не вредят здоровью, я хочу крайне простым и коротким рецептом - маффинами с вишней и миндалём.

Сочетание вишни и миндаля позволяет поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы и обеспечить профилактику рака. Исследования демонстрируют, что регулярное добавление этих продуктов в рацион позволяет снизить риск развития сахарного диабета II типа и ожирения, а также заболеваний со стороны сердца и сосудистого русла, ассоциированных с атеросклерозом, включая инфаркт миокарда и инсульт.

Ингредиенты:

2 шт яйца
100 гр овсяных хлопьев долгой варки
60 мл 0,5% молока
Миндальные орехи по вкусу
100 гр вишни в своём соку или замороженной
подсластитель по вкусу
0,5 ч.л разрыхлителя
0,3 ч.л соды

Как приготовить:

Миндаль моем и заливаем кипятком. Даём постоять минут 20, сливаем воду, очищаем его от кожуры и оставляем на бумажном полотенце сушиться.

Яйца взбиваем миксером, добавляем подсластитель и молоко.

Овсяные хлопья и миндаль слегка перемалываем в блендере или кофемолке, но не до муки. Лучше это делать по отдельности.

Перемолотую овсянку, миндаль, разрыхлитель и соду отправляем к яйцам с молоком и хорошенько перемешиваем.

Разливаем тесто по формочкам для маффинов, но до половины (сильно подымутся при выпечке) и сверху укладываем вишню, слегка утапливая её.

Выпекаем  20-30 минут в предварительно разогретой духовке до 180°С.

ГОТОВО! Открыть/Комментировать

2022-02-03 16:10:00 ​Польза мисо супов

Мисо – это ферментированный продукт в виде пасты, который пользуется большой популярностью в Японии и считается там традиционным. Изготавливают пасту обычно из соевых бобов, а затем используют при готовке соусов или бульонов, а также для маринования мяса и любых овощей.

Мисо улучшает способность организма переваривать и усваивать пищу. Также в пасте содержится много пробиотиков, которые положительно воздействуют на микрофлору кишечника и улучшают пищеварение.

Также мисо – источник полноценного белка и многих питательных веществ. Также оно содержит много соли, поэтому людям, которым необходимо следить за употреблением соли, рекомендуется ограничивать прием продукта и посоветоваться с лечащим врачом. Открыть/Комментировать

2022-02-03 09:30:00 ​Вода с лимоном и мёдом вместо сладких газированных напитков?

Специалисты рекомендуют заменять любые сладкие газированные напитки на воду с лимоном и мёдом. Она содержит гораздо меньше калорий и способствует ускорению метаболизма. Например, подобный продукт содержит в 5-15 раз меньше калорий, чем привычная «Coca Cola». Исследования показывают, что достаточное употребление жидкости  позволяет ускорить обменные процессы в организме, что приводит к разрушению клеток жировой ткани для удовлетворения энергетических нужд организма.

При этом, как утверждают учёные из Израиля, чем значительнее вес тела, тем сильнее выражено данное свойство воды. Эксперты из США утверждают, что адекватный уровень воды в организме лежит в основе нормальной массы тела. Открыть/Комментировать

2022-02-02 18:30:00 ​Как приготовить квашеную капусту дома?

В продолжение поста о пользе квашеной капусты хочу поделиться простым способом ее приготовления:

Для этого потребуется:
1 кг капусты белокочанной;
25 г. соли.

Схема рецепта:
1) Нарезать капусту и переложить в стеклянную или эмалированную металлическую ёмкость.

2) Добавить соль. Тщательно перемешать.

3) Утрамбовать массу деревянной толкушкой.

4) Накрыть продукт тарелкой или любым диском из пищевого материала. Сверху необходимо поставить груз, весом от 4 до 6 кг.

5) Оставить для ферментации на 5-7 дней при комнатной температуре. Каждые 2-3 дня следует открывать блюдо и протыкать деревянной палкой или вилкой, чтобы удалить излишки образовавшихся газов.

6) Переложить блюдо в стеклянную ёмкость и хранить в холодильнике.

Считается, что максимум пользы наблюдается при употреблении капусты на 7-9 день с момента приготовления. Открыть/Комментировать

2022-02-02 17:01:03 ​Квашеная капуста помогает похудеть?

Квашеная капуста – особый продукт, получаемый при молочнокислом брожении свежей капусты. При регулярном добавлении в рацион, она позволяет не только контролировать вес, но и снизить массу тела. Среди механизмов, благодаря которым квашеная капуста полезна для похудения, можно выделить следующие:

Низкая калорийность. Одно из главных достоинств блюда – низкая энергетическая ценность (около 19 ккал на 100 грамм).

Развитие чувства сытости. Квашеная капуста содержит большие объёмы растворимой клетчатки. Данные пищевые волокна, после попадания в организм, начинают активно впитывать воду и увеличиваться в объёме, быстро утоляя чувство голода и снижая тягу к еде. Механизм носит рефлекторный и нейроэндокринный характер. По мнению учёных, это обстоятельство может использоваться для контроля пищевого поведения людей, страдающих ожирением. Открыть/Комментировать

2022-02-02 09:30:01 ​Кофе против депрессии?

Считается, что кофе помогает улучшить самочувствие и, как следствие, предотвратить депрессию и астению. Вместе с этим кофеин помогает спасаться от стрессовых ситуаций, так как он способен предотвращать воспаление нервных клеток – именно это происходит, к примеру, при ощущении агрессии и повышенной раздражительности.

По результатам исследований, влияние кофе на депрессию относительно низкое. А положительная динамика с усилением психологической устойчивости к ухудшению настроения наблюдалась всего у 1% опрошенных. Однако, кофеин позволяет предотвращать депрессию. Положительная динамика в этом плане составляет аж 55 – 60%. То есть, ароматный напиток поможет избежать депрессии, но не побороть её. При этом сам по себе кофе не приводит к ухудшению настроения и не вызывает депрессию, согласно этому исследованию. Открыть/Комментировать