Химия Пищи/Биохакинг/ А.Родионова

2022-06-14 16:27:12 Открыть/Комментировать

2022-06-14 16:26:10 Все мы знаем, что есть связь кишечник мозг
А значит и есть связь между дегенеративными процессами и нашей микробиотой, а микробиота формирует наше питание.

Есть ряд кишечных бактерий связанных с рассеянным склерозом , а также обнаружена взаимосвязь между потреблением мяса и уменьшением популяции Bacterioides thetaiotaomicron в кишечнике.

Более высокое потребление мяса коррелировалось также с ухудшением иммунных показателей крови.
Совокупность всех факторов указывает на то, что при рассеянном склерозе дисбаланс бактериальной флоры связан с употреблением мяса.

В целом западная диета, богатая животным жиром и трансжирными кислотами, с высоким потреблением сахара и соли способствует дисбактериозу кишечника и приводит к повышенному присутствию провоспалительных медиаторов, таких как TNF-a, IL-6 и IL-17; и повышенной проницаемости кишечного барьера и гематоэнцефалического барьера (ГЭБ) С последствиями для системного аутоиммунитета и аутоиммунитета ЦНС Дисбактериоз кишечника предрасполагает к кишечному воспалению, которое характеризуется изменением иммунологического барьерного слоя собственной пластинки в сторону провоспалительной среды и увеличением присутствия эндотоксина/ЛПС в слизистой оболочке кишечника.

Дальнейшая транслокация ЛПС и других бактериальных компонентов, а также целых бактерий в глубокие слои кишечной стенки и местные вторичные лимфоидные органы (например, брыжеечные лимфатические узлы позволяет генерировать циркулирующие активированные Т-клетки.

Эти системные изменения нарушают целостность ГЭБ, позволяют провоспалительным стимулам пересекать ГЭБ в направлении ЦНС и влияют на состояние активации микроглии и астроцитов, тем самым предрасполагая к нейровоспалению.

На курсе Micro.Bio.Hack мы будем разбираться и с микробиомом и с противовоспалительным питанием. Оно включает в себя снижение употребления красного мяса, в том числе Также нельзя забывать, что аутоиммунные заболевания (коим является РС), часто появляется там, где есть хроническая усталость, перманентный стресс. Эту связку тоже будем разбирать на курсе. Открыть/Комментировать

2022-06-13 10:54:51 Открыть/Комментировать

2022-06-13 10:54:46 Сегодня про нейромедиатор дофамин и здоровые отношения с дофамином, что его нарушает.

Как у вас с дофамином? Открыть/Комментировать

2022-06-09 13:55:40 Что ещё поможет?

Некоторые пробиотики (но после лечение дисбиоза)
Альфакетоглутаровая кислота


Кстати, ещё один новый подход к восстановлению дисбактериоза кишечника – это трансплантация фекальной микробиоты. В доклинических исследованиях было доказано, что трансплантация фекальной микробиоты может эффективно снизить уровень аммиака. В России данный метод для лечения в настоящий момент не применяется, хтя у профессора Суворова (Питерская школа микробиологии) я слушала о его экспериментах, но увы, пока это исследования

Я вам описала 1 крупинку в КУЧУ причин хронической усталости, там и нейровоспаление, и нарушение оси гипоталамус-гипофиз-надпочечники, и конечно, хроническое воспаление, аутоиммунка.
Навеяло мне это все сегодняшняя запись. Я записывала видео-лекцию для интенсива MICRO>BIO>HACH "Хроническая усталость", и как раз рассказывала об этом, решила поделиться.

Я не по наслышке знаю, что такое пост Ковид, гипераммониемия, хорошо - справилась, и если кому интересно - я поделюсь опытом на интенсиве. Открыть/Комментировать

2022-06-09 09:55:28 Доброе утро, надеюсь, вы вчера прочитали первую часть, переварили. Едем дальше.

Это чуть сложно, но понять можно

Когда аммиак достигает мозга, его метаболизм в основном зависит от синтеза глутамина, который находится почти исключительно в астроцитах. В физиологических состояниях специальный фермент глутаминсинтетаза (GS) действует со своей максимальной скоростью, эффективно превращая аммиак в глутамин (поэтому глутамин так важен для обезвреживания аммиака). Однако в условиях гипераммониемии мозг становится менее эффективным в удалении аммиака из-за недостаточной активации фермента GS и отсутствия альтернативного пути его удаления.

А теперь представьте что в общий пул по производству аммиака - добавляется ваш кишечник и вирусная нагрузка.
Куча бактерий имеют уреазную активность, то есть дополнительно образуют аммиачные, азотисные продукты. Это не только то что раньше мы микробиологи называли гнилостной флорой, типа бактероидов, клостридий. Это все истинные патогены, от клебсиелы и иерсении до хеликобактер и стафилококка.

И как часто человек имеет и вирусную нагрузку и дисбиоз?

Да очень очень часто!

А если это все сопровождается какими либо проблемами дефицитов (того же белка и как следствие аминокислот для утилизации) - все в разы усугубляется.

Что с этим делать?

1. Работа с микробиотой!!! Тут понятно

2. Специфические средства, работа с циклом мочевины (мне помогло, у меня были низкие аминокислоты цикла мочевины)
Хорошо работает
неабсорбируемые дисахариды (например, лактулоза)
И конечно, набор аминокислот (естественный метаболит) L-орнитин-L-аспартат - то что нужно для цикла мочевины.

Иногда хорошо работает и сам цитруллин и глютамин как дотация (он еще и со слизистой поможет).

Иии, это ещё не все, ещё несколько интересных инструментов расскажу сегодня Открыть/Комментировать

2022-06-08 19:45:04 Хроническая усталость? Не слышали????
Да ладно!
Вот статистика

Оценки распространенности астении отличаются в разных исследованиях. Однако в общей популяции она колеблется от 5 до 7%.

А у лиц с хроническими заболеваниями распространенность широко варьируется от 20 до 60%.

Астения и утомляемость сопровождают аутоиммунные, вирусные и алкогольные гепатиты и циррозы, первичный билиарный холангит, склерозирующий холангит и другие холестатические типы ХЗП (хронические заболевания печени). Также длительные вирусные инфекции (не только гепатит)

Очень в работе с СХУ (синдром хронической усталости) помогает работа с печенью, желчным. Помимо конечно, микробиоты.

Один из ключевых показателей нарушения работы печени - повышенный аммиак

Гипераммониемия – это метаболическое состояние,повышенный уровень аммиака.

Гипераммониемия может быть результатом различных врожденных и приобретенных состояний, при которых аммиак выступает основным токсином. Особенно нейротоксином! Туман в голове от гипераммониемии - это жесть. Я это испытала в беременность! Расшатанное состояние психики у алкашей - полностью история про аммиак

Циркулирующий аммиак способен преодолевать гематоэнцефалический барьер, где он вызывает каскад пагубных воздействий на мозг.

Тема большая, грузить сразу лонгридом не буду. Завтра продолжим. Открыть/Комментировать

2022-06-06 09:39:29 Белые овощи реабилиторованы:)

Делаю акцент в новом интенсиве
MICRO.BIO.HACK на возможность есть резистентные крахмалы, в правильной форме
⠀
"Белые овощи: забытый источник питательных веществ: Университет Пердью Круглый стол". Такую статью прочитала недавно.
⠀
Радуга на тарелке и яркие овощи, ягоды - это очень круто, про образование цвета писала: яркие цвета - полифенолы - антиоксиданты.
Но и ругать дорогую картошечку не стоит)))
⠀
И вот очень уважаемое естественно-научное заведение Пердью решило показать, что некоторые белые овощи - также источник питательных веществ)))
⠀
Овощи белого цвета включает в себя картофель, цветную капусту, репу, лук, пастернак, белую кукурузу, кольраби и грибы.
⠀
1. Одна запеченная картошка содержит 48 мг магния - не плохо ,
⠀
2. картофель содержит значительное количество фенольных соединений, (кверцетин и кемпферол), фенольные кислоты (галловая, хлорогеновая, кофеиновая кислота), и вносит 25% растительных фенольных соединений в американскую диету
⠀
3. белый картофель обеспечил> 18% потребления калия для 11 из 16 возрастных/половых групп.
⠀
4. Пастернак. Кстати, есть в рационе? Напишите как и кто использует
Я вот считаю что настоящий борщ должен быть ТОЛЬКО с пастернаком.Он содержит фурокумарины - особые летучие биологически активные вещества (бергаптен, ксантотоксин и тд), флавоноиды - рутин, пастернозид, гиперин, эфирное масло. Тонкий, благородный запах (придают гептиловый, гексиловый и другие эфиры масляной кислоты.

Пастернак - офигенный источник минералов К, Са, Mg, Fe, Mn, Zn, Сr, Al, Сu. Растение аккумулирует Se-селен. И это прям серьезно!!!
⠀
5. Резистентный крахмал. В инста писала про него (продублировать сюда???), это оч важно для микробиоты. Это важнейший источник клетчатки: бифидогенный фактор роста. Главное - правильно готовить.
⠀
Не правильное приготовление - вот что дискредитировано белые овощи: пюрешка, жаренная на машинном масле картоха фри и прочее - это капец.
⠀
А печеная картоха с кожурой в куркуме и чуть охлаждённая- это реально полезно
Картофельный салат с зеленым луком, квашенными огурцами, зеленью и оливковым маслом - обязательный компонент восстановления микрофлоры кишечника.

Мы допиливаем сайт, да и ретроградный Меркурий был

Набор на интенсив MICRO.BIO.HACK "хроническая усталость/микробиота/воспаление
открою в 20х числах .
Учится можно будет в свое время) Открыть/Комментировать

2022-06-04 14:06:03 Про прикорм и мясо

Друзья, я тут немного перепрыгиваю с темы, хронической усталости и воспаления особенно в инста, потому что была спикером у Сережи Леонова на Детском празднике, рассказывала про ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРИКОРМ (ла по сути всегда питание должно быть функциональным), нашла много интересного по особенностям детского питания.
Да и вообще тема детей мне сейчас явно актуальна, мы в 7 месяцев уже во всю прикармливаемся

Так вот все же я поспорю с убеждением, что ребенка НУЖНО кормить мясом с 6-7 месяцев, во избежание железодефицита

я думаю стоит несколько месяцев до покормить овощами, жирами, возможно пре-пробиотиками, когда секреция усилится и ферментативная система дозреет, и к годику вводить мясо.

Яйца, кстати, тоже не плохой источник железа
Потому что: статья например
недостаточно низкий рН у младенца в желудке, чтобы гидролизовать сложный белок.
незрелость ферментативных систем (трипсина и химотрипсина, в первую очередь в кишечнике)

Формирование микробиоты: здоровой и разнообразной очень важно!

А железодефицит нужно устранять в первую очередь с первопричины: дефицита железа мамы которая кормит, беременности мамы, и если малыш здоров и мама железообеспечена, но и печень и говядину не нужно вводить с 7 месяцев
#дети Открыть/Комментировать

2022-06-03 12:47:19 Открыть/Комментировать