Винодельня Крым Вино

2022-10-05 10:21:26 Бастардо
Этот сорт винограда оказался очень восприимчив к территории произрастания, по этому вино Бастардо сделанное во Франции может сильно от произведенного в Италии.

Крымская история бастардо, в 1966 году Советские селекционеры на основе бастардо создали новый сорт – скрестили его с саперави и получили «бастардо магарачский», но вторая часть имени часто опускается.

Бастардо магарачский насыщенное, но не плотное вино с бархатистой текстурой, мягкими танинами и щедрыми ягодными тонами. Послевкусие бодрящее и слегка терпкое. Аромат его наполнен нотами зрелых ягод черной смородины, ежевики и вишни, спелой черешни, дополненными нюансами шоколада.

Хорошо сочетается с блюдами из говядины и свинины. Открыть/Комментировать

2022-10-03 14:21:10 Саперави – сухое красное вино, изготавливаемое из одноименного сорта винограда. Крепость Саперави достигает 10-12 градусов, концентрация сахара не превышает 0,4%.

Цвет Саперави – насыщенный, темный, с отливом от рубинового до фиолетового цветов. После распития Саперави полость рта, губы могут приобретать фиолетовый оттенок.

В нем прослеживаются нотки вишни, оттенки граната и черной смородины, чернослива. Послевкусие у вина длительное, вино отличается терпким, даже чуть резким, и вяжущим вкусом.

Саперави идеально подходит к мясу и традиционно подается к шашлыку из свинины или баранины. Оно прекрасно сочетается с острой и соленой едой, а потому на стол всегда кладется сыр, соленья, различная закуска из свежих овощей. Открыть/Комментировать

2022-10-02 19:09:35 Каберне совиньон сочетание с продуктами и едой

"Знаете ли вы, что Sauvignon происходит от французского Savage, "дикарь"? Тушеная говядина поможет вам приручить этого зверя", - писал один кулинарный критик. Каберне совиньон не предназначен для легких и деликатных блюд; богатый вкус и высокое содержание танинов делают это вино идеальной парой для мяса, сыров, грибов, острых соусов.


Мясо - говядина, баранина; стейки (чем жирней, тем лучше), отбивные, ребрышки, бургеры - все отлично работает с совиньоном.
Прекрасная пара этому вину - блюдо мусака (баклажаны и баранина).
Сыры. Твердые (особенно выдержанный чеддер и гауда), голубые (горгонзола).
Овощи. Брокколи, брюссельская капуста.
Травы. Базилик, розмарин, тимьян "вытаскивают" из совиньона кедровые, эвкалиптовые элементы. Открыть/Комментировать

2022-10-02 19:07:02 Каберне совиньон - насыщенное вино с сильными танинами, которые с возрастом становятся мягче. Вино обладает достаточно высокой градусностью порядка 13-14%

Ароматы и вкусы
Ягоды каберне совиньона небольшие, с толстой темной кожурой, поэтому вина из него получаются плотными и насыщенными по цвету. Вино прекрасно взаимодействует с дубовыми бочками, что только усложняет его качества. Черная смородина - "фирменный" аромат каберне совиньона, плюс, в зависимости от возраста и того, сколько времени вино выдерживалось в бочках, в аромате и вкусе можно найти сливу, ежевику, вишню, чернику, малину, мяту, фиалку, эвкалипт, анис, ваниль, шоколад, кофе, табак, зеленый перец, черный перец, кожу и дым. Открыть/Комментировать

2022-09-23 15:10:01 Channel name was changed to «Винодельня Крым Вино» Открыть/Комментировать

2022-09-21 21:12:45 Внимание у нас завтра очередная отправка вина. Напоминаю, что мы отправляем во все регионы России Открыть/Комментировать