Каберне совиньон сочетание с продуктами и едой
"Знаете ли вы, что Sauvignon происходит от французского Savage, "дикарь"? Тушеная говядина поможет вам приручить этого зверя", - писал один кулинарный критик. Каберне совиньон не предназначен для легких и деликатных блюд; богатый вкус и высокое содержание танинов делают это вино идеальной парой для мяса, сыров, грибов, острых соусов.
Мясо - говядина, баранина; стейки (чем жирней, тем лучше), отбивные, ребрышки, бургеры - все отлично работает с совиньоном.
Прекрасная пара этому вину - блюдо мусака (баклажаны и баранина).
Сыры. Твердые (особенно выдержанный чеддер и гауда), голубые (горгонзола).
Овощи. Брокколи, брюссельская капуста.
Травы. Базилик, розмарин, тимьян "вытаскивают" из совиньона кедровые, эвкалиптовые элементы.
