ВИНОТЕКА. РЕДАКЦИЯ

2022-06-30 09:19:48 Имение Сикоры: симбиоз традиций и инноваций

Винодельня, расположенная в одном из лучших терруаров Кубани в живописном субрегионе Семигорье. Здесь виноградники «Имения Сикоры» согреты черноморским солнцем 280 дней в году.
Узнаваемый герб бренда исторически используется династией Сикорских. На нем изображен тетерев, над головой которого возвышается полумесяц и две золотые звезды.

На 47 Га винодельни выращивают 8 сортов винограда. В винном погребе для выдержки, помимо дубовых бочек, расположены бетонные сферы, аналогов которым нет в России. За счёт своей формы и воздействия внешних температур, сферы помогают вину проходить процесс батонажа естественным путем. Таким образом, особенности каждого сорта раскрываются в полноте своего вкуса и ароматики

Дизайн самой винодельни также уникален, он был воплощен по эскизному проекту французского архитектора Матье Брюллона. В отделке использованы натуральные материалы, которые гармонично вписываются в природный ландшафт.

В нашей винотеке представлена полная линейка вин «Имения Сикоры». Приобрести вина вы можете в нашем магазине, а забронировать на сайте.

Белгород, ул. Есенина, 9 к. 2
8 800 4444 093
vinotheque.ru Открыть/Комментировать

2022-06-30 09:18:54 Открыть/Комментировать

2022-06-29 17:33:06 «YAIYLA URBAN WINERY» или как создавать вино без виноградников

Вы могли бы представить, что история винодельни может начаться без собственных виноградников? Для основателя проекта «YAIYLA URBAN WINERY» Виталия Маринчука - это не проблема.

Винодельня начала свою историю в формате негоцианского проекта. Изначально основатель закупал интересные вина, выдерживал их и выпускал под собственным брендом. Сейчас винодельня пошла дальше: закупает виноград, перерабатывает его и представляет свое собственное вино. Единственный виноградник все-таки появился и располагается в юго-западной части Крыма, его площадь всего 10 га.

Название винодельни имеет тюркское происхождение и в переводе означает «высокогорное пастбище или ровное плато на вершине горы»

Важный аспект отличающий вина YAIYLA - применение натуральных методов производства. Сбор винограда происходит вручную в небольшие ящики по 10 кг, а брожение вин проводится на натуральных дрожжах.

Философия винодельни заключается в выражении природы Крыма и его самобытности через уникальные вина, созданные из винограда разнообразных терруаров полуострова

В нашей винотеке вы можете найти полную коллекцию вин YAIYLA, купить их в нашем магазине или забронировать на сайте.
Белгород, ул. Есенина, 9 к. 2
8 800 4444 093
vinotheque.ru Открыть/Комментировать

2022-06-29 17:29:01 Открыть/Комментировать

2022-06-29 15:36:19 Открыть/Комментировать

2022-06-29 12:37:35 #СловарьВИНОТЕКИ

Вертикальная дегустация – это сравнение разных винтажей (годов) одного вина. Неизменным остается: производитель, сорт винограда, терруар. Таким образом, можно посмотреть, как вино менялось с годами, как на его вкусе отражались климатические условия и какой потенциал имеют вина каждого винтажа.

Прим. ред.
О том, как выбрать винтаж и что такое таблица винтажей ранее мы уже разбирались в нашей рубрике #СловарьВИНОТЕКИ. Открыть/Комментировать

2022-06-29 11:23:43 «Космические лозы» дадут свои первые грозди уже в этом году.

Напомним, в 2019 году черенки виноградных лоз были отправлены на Международную Космическую Станцию, в феврале 2022 году вернувшиеся лозы были посажены в грунт.

Подробнее читайте на нашем сайте. Открыть/Комментировать

2022-06-29 09:16:50 Усадьба Mangup

Винодельня находится на известной 45 «винной» параллели. Здесь расположилась золотая середина между полюсом и экватором, идеально подходящая широта с климатическими условиями для виноградной лозы. Здесь виноградники благополучно переживают и мягкую зиму, и засушливое лето.

Главная философия винодельни в том, что хорошее вино – это не только вкус, цвет и аромат, но и эмоции, которые получаете, когда его пьете. Первый урожай виноградников собрали в 2018 году, на винодельне представлены 10 сортов винограда: «саперави», «пино нуар», «каберне совиньон», «рислинг», «ркацители», «шардоне», «совиньон блан», «мерло», «каберне фран» и «сира».

В «Усадьбе Mangup» придерживаются принципов органического земледелия. На винодельне отказались от использования химических удобрений. В результате вина усадьбы отличаются своей исключительной экологичностью .

В нашем магазине вы можете найти полную линейку вин Усадьбы Mangup. Забронировать вина вы можете на сайте vinotheque.ru, а приобрести в нашей винотеке.
Белгород, ул. Есенина, 9 к. 2
8 800 4444 093
vinotheque.ru Открыть/Комментировать

2022-06-29 09:15:58 Открыть/Комментировать

2022-06-28 17:39:26 Мы снова удваиваем ваши баллы!

Радуем вас еженедельной традицией и предлагаем продегустировать новые вина с максимальной выгодой. На этой неделе с биркой «экстра-баллы» представлены:

Игристое вино Ундуррага Белое Брют 2020
Вкус отличается сбалансированной кислотностью и освежающим послевкусием, в аромате читаются ноты яблока и айвы.

Вино "Мад Хаус Совиньон Блан" Белое Сухое 2021
Аромат раскрывается богатой палитрой цитрусовых вкусов, а также нотами молодых стручков гороха и луговых трав. Во вкусе проявляется яркая кислотность.

Вино "Шато Мезан Бордо" Красное Сухое 2020
Полнотелое, сбалансированное вино с гладкими танинами и нотами вишни в длительном послевкусии. Ароматика представлена вишней, черной смородиной и пряностями.

Вино Шато Де Талю "Клере" Розовое Сухое 2020
Вино изобилует свежими фруктовыми нотами: клубника, малина, барабарис и розовый грейпфрут, послевкусие фруктовое и нежное.

Вино Шато Де Талю "Красностоп Резерв" Красное Сухое 2019
Ароматика сложная, в ней чувствуются спелые темные фрукты и дуб. Вкус бархатистый со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Белгород, ул. Есенина, 9 к. 2
8 800 4444 093
vinotheque.ru Открыть/Комментировать