Вино | Игристое | Алкоголь

2023-09-23 16:53:12 Слышали ли вы что-нибудь о вине "Little Fuck Malbec"?

Переводить название не будем, но зато немного расскажем об одной интересной линейке вин;)

Vignobles Vellas (производитель) Little Fuck Malbec - это красное вино семейного бренда из Франции, который существует 4 поколения.

Эти вина изготавливают из сорта винограда Мальбек в городе Каор. Кстати, из-за этого винограда вина получаются очень темными. Насыщенное, плотное вино с ароматом ежевики, слив и фиалок. Во вкусе чувствуются ягоды и нотки ванили.

Интересно: забавные этикетки имеют предысторию. На этикетках изображены эскизы тату известного мастера Ога Эйбела и поскольку владелец бренда восхищается его работами, то решил создать линейку вин с изображениями популярных рисунков. Открыть/Комментировать

2023-09-21 20:23:43 Три алкогольных напитка, которые стоит попробовать в Португалии

1. Мадера. Это креплёное вино с острова Мадейра, один из самых знаменитых напитков в Португалии (после портвейна). Выдерживаться алкоголь может от трех до десяти лет и больше, крепость напитка составляет обычно 17-21%.

2. Бейрао. Это ликёр, который многие называют национальным напитком страны. Крепость напитка составляет 22%, на вкус он травяной и терпкий.

3. Медронья. Это крепкий фруктовый бренди с интересной историей. Раньше он долгое время производился в стране нелегально, однако сейчас с этим всё в порядке и его спокойно можно увидеть на полках магазинов. Крепость магазинной медроньи около 48%, домашняя может быть намного больше по крепости. Открыть/Комментировать

2023-09-20 20:42:11 Красиво, не правда ли?

Это здание - витрина водочного и ликерного завода Н.Л. Шустова на Всероссийской выставке 1896 года в Нижнем Новгороде. Открыть/Комментировать

2023-09-19 20:35:03 Бьер-де-шампань или пиво-шампанское

Бьер-де-шампань - это новый стиль, который создали в бельгийском городе Бюггенхаут в начале нулевых. Пиво производят с применением шампанского метода – технологии,  использующейся для шампанских вин. Бьер-де-шампань подвергают вторичному брожению в бутылке. Также оно проходит дополнительные этапы - ремюаж и дегоржаж.

Бутылки под углом 45 градусов устанавливают горлышком вниз на специальные деревянные полки – пюпитры. В горлышке собирается дрожжевой осадок, и через пару месяцев его удаляют. После удаления осадка пиво иногда отправляют на третье брожение и даже выдерживают в подвалах. Открыть/Комментировать

2023-09-18 20:09:38 Белое вино с горчицей

Бренд горчицы Grey Poupon (у которого есть горчица с добавлением вина) выпустил продукт наоборот - белое столовое вино с добавлением горчицы.

Новинка под названием La Moutarde Vin Napa Valley Viognier 2020 (13,7%) — это  белое вино из сорта винограда Вионье, настоянное на семенах горчицы. У напитка пикантный пряный вкус с цветочными нотками.

В США вино будет продаваться 30$ (2200₽) за бутылку. Открыть/Комментировать

2023-09-17 20:19:11 Сочетание вин с молодыми козьими сырами

Из белые вин: Совиньон Блан, Мелон де Бургонь, Шардоне.
Из игристых: розовые (брют, сухое). Открыть/Комментировать

2023-09-16 20:30:30 Пробуем! Открыть/Комментировать

2023-09-15 18:29:51 Интересный факт

Самая большая бутылка в мире выполнена в единственном экземпляре в 2001 году. Емкость 130 литров, в которую влезло каберне, назвали «Максимус». Лот был подготовлен специально для аукциона Sotheby's и на торгах его продали за $55 812. Открыть/Комментировать

2023-09-14 17:06:30 Что значит терруарное вино и терруар?

Сам термин терруар означает среду происхождения.

В понятие терруар входит:

1. Почва, на которой расположен виноградник.

2. Расположение и окружение виноградника: высота над уровнем моря, наклон виноградника к солнцу.

3. Климат: средние и пиковые значения температуры воздуха и влажности.
А терруарное вино – это вино, в букете и вкусе которого различаются особенности, общие для вин с этой территории.  Открыть/Комментировать

2023-09-13 19:15:55 Пиво «Un, Kono Kuro»

Пиво «Un, Kono Kuro» — из бобов кофе, которые побывали в желудке слона. Японские пивовары решили добавить этот необычный ингредиент в новую партию пива, посвященную празднованию Дня дурака в 2013 году.

Пиво в результате получило специфический привкус благодаря разрушению протеинов, которые придают кофе горечь. В 2012 году была попытка приготовить и сам кофе из ферментированных подобным образом бобов. Открыть/Комментировать