Вегетаріанські рецепти 🥦

2022-05-23 14:00:05 ​ САЛАТ
с брокколи и миндалем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 450 г брокколи
• 3 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. веганского майонеза
• 1,5 ст. л. яблочного уксуса
• 2 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. кленового сиропа или меда
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• ¼ ч. л. соли или больше по вкусу
• 1 маленькая красная луковица, нарезать кубиками
• ⅓ стакана сушеной клюквы
• ½ стакана миндаля
• ½ стакана тыквенных семечек
• 1 ст. л. тамари или соевого соуса
• ½ ч. л. кленового сиропа или меда
• ¼ ч. л. копченой паприки или больше по вкусу

ГОТОВИМ

Разогреть духовку до 180°С и застелить противень пергаментной бумагой.

Нарезать соцветия брокколи на маленькие кусочки, а стебли на кубики.

В большой миске смешать растительное масло, майонез, яблочный уксус, горчицу, чайную ложку кленового сиропа, чеснок и соль.

Добавить брокколи, лук и клюкву. Перемешать.

Поместить миндаль и тыквенные семечки на противень. Смешать с тамари, кленовым сиропом и копченой паприкой. Распределить тонким слоем. Запекать в течение 10-14 минут или до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут.

Добавить миндаль и тыквенные семечки в салат, оставив несколько штук для посыпки сверху. Приправить по вкусу и подавать.

Приятного аппетита!

Источник: loveandlemons.com
#вега_ужин
#вега_салат

Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713 Открыть/Комментировать

2022-05-23 09:00:04 ​ ГРАНОЛА
орехово-кокосовая

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 стакана овсяных хлопьев
• 1/2 стакана измельченных грецких орехов
• 1/2 стакана кокосовой стружки
• 2 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. соли
• 2 ст. л. растопленного кокосового масла
• 1/4 стакана кленового сиропа
• 2 ст. л. миндального масла
• 1/3 стакана сушеной клюквы по желанию

ГОТОВИМ

Разогреть духовку до 150°С и застелить противень пергаментной бумагой.

В средней миске смешать овсяные хлопья, грецкие орехи, кокосовую стружку, корицу и соль.

Сбрызнуть кокосовым маслом и кленовым сиропом

Добавить миндальное масло. Перемешать.

Выложить гранолу на противень и слегка утрамбовать. Выпекать в течение 15 минут, перевернуть противень и слегка перемешать гранолу. Выпекать еще 15 минут или до золотисто-коричневого цвета. По желанию добавить сушеную клюкву.

Приятного аппетита!

Источник: loveandlemons.com
#вега_завтрак

Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713 Открыть/Комментировать

2022-05-22 09:00:03 ​ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
с лимоном и розмарином

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 стакана пшеничной муки
• 1/4 ч. л. сухих дрожжей
• 1,5 ч. л. соли
• 1 ст. л. нарезанной кубиками цедры лимона
• 1 ст. л. измельченного розмарина
• 1,5 стакана воды
• 1/3 стакана кукурузной муки

ГОТОВИМ

В большой миске смешать муку, дрожжи, соль, лимон и розмарин.

Добавить воду и перемешать до однородности. Тесто будет очень липким. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и оставить в теплом месте на 12-24 часа, пока на поверхности не появятся пузырьки.

Положить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и посыпать небольшим количеством муки сверху. Перевернуть тесто на себя один или два раза. Тесто будет очень влажным и липким — так и должно быть, месить тесто не нужно. Накрыть его и дать отдохнуть в течение 15 минут.

Слегка присыпать руки мукой и аккуратно сформировать из теста шар, не замешивая его.

Посыпать кукурузной мукой кухонное полотенце и положить на него тесто. Сверху посыпать большим количеством кукурузной муки. Накрыть другим полотенцем и дать тесту подняться в течение около 2 часов. Оно должно увеличиться более чем в два раза.

За 30 минут до того, как тесто будет готово, разогреть духовку до 220°С и поместить в нее 4-литровую жаровню с крышкой или похожую форму.

Используя прихватки, аккуратно вынуть кастрюлю из духовки. Выложить тесто в кастрюлю и немного встряхнуть ее, чтобы тесто равномерно распределилось. С помощью острого ножа сделать три неглубоких надреза на поверхности теста. Накрыть и запекать 30 минут, затем снять крышку и запекать еще 15-30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Остудить в течение 10 минут, прежде чем вынимать из кастрюли.

Приятного аппетита!

Источник: loveandlemons.com
#вега_выпечка

Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713 Открыть/Комментировать

2022-05-21 09:00:04 ​ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 стакана муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. соли
• 1 стакан коричневого или обычного сахара
• ½ стакана растопленного кокосового масла
• ⅓ чашки тахини
• 6 ст. л. воды
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 стакан с горкой капель или крошек шоколада

ГОТОВИМ

Разогреть духовку до 180°С и застелить 2 противня пергаментной бумагой.

В средней миске смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

В большой миске смешать сахар, кокосовое масло, тахини, воду и ваниль до однородной массы.

Высыпать сухие ингредиенты в миску с влажными и хорошо перемешать.

Добавить шоколад. Перемешать.

Используя ложку (в идеале для мороженного), порционно выложить тесто на противень.

Выпекать по одному противню за раз в течение 12-14 минут. Достать из духовки и дать остыть на противне не менее 10 минут.

Приятного аппетита!

Источник: loveandlemons.com
#вега_выпечка

Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713 Открыть/Комментировать

2022-05-20 13:00:05 ​ ПАНЦАНЕЛЛА
итальянский салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• ½ ч. л. дижонской горчицы
• 1 красный лук, нарезать
• зерна от 2 початков вареной кукурузы
• 10 маленьких или 5 средних помидоров, нарезать дольками
• 16 помидоров черри, разрезать пополам
• 3 персика по желанию, очистить от косточек и нарезать ломтиками
• 8-10 ломтиков хлеба с хрустящей корочкой, нарезать кубиками
• пучок свежего базилика, нарезать
• соль и молотый черный перец по вкусу

ГОТОВИМ

На дне большой миски смешать растительное масло, лимонный сок, чеснок, горчицу, ½ чайной ложки соли и несколько щепоток перца.

Добавить лук и кукурузу. Перемешать. Оставить на 10 минут.

В миску добавить помидоры, персики, хлеб и половину базилика. Перемешать.

Добавить больше масла, если хлеб слишком сухой, а также лимона, соли и перца по вкусу. Дать салату постоять около 10 минут, чтобы сок впитался в хлеб.

Перемешать, затем добавить оставшийся свежий базилик.

Приятного аппетита!

Источник: loveandlemons.com
#вега_завтрак
#вега_ужин

Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713 Открыть/Комментировать

2022-05-20 12:01:59 Можно ли?
– Питаться правильно и при этом не ограничивать себя в сладком?
– Скинуть несколько лишних КГ и при этом не отказываться от выпечки?
– Найти золотую середину и питаться не только полезно, но и вкусно?

Да, да и ещё раз да

Для этого нужно просто заменить все вредные продукты на полезные альтернативы. И поверьте, это можно сделать без дополнительной нагрузки на семейный бюджет!

Регистрируйтесь на мой марафон и я расскажу как это сделать бесплатно!

УЧАСТВОВАТЬ: https://salebot.site/mp/bpkp?utm_source=telega-in&utm_medium=vegetarian_recepies&utm_campaign=20-05-2022 

Программа марафона:
ТОП мифов и предрассудков, которые мешают перейти на ПП
Почему самые популярные способы перехода на ПП не работают
Поэтапный переход к правильному питанию без жёстких ограничений
Питание, очищение, восстановление – 3 кита вашего здоровья
Внедрение культуры питания в вашу жизнь

УЧАСТВОВАТЬ: https://salebot.site/mp/bpkp

Регистрируйтесь сами и зовите подруг!
Будете вместе пить чай с ПП-тортиками ;) Открыть/Комментировать

2022-05-20 09:00:05 ​ РИС С БРОККОЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 небольшой кочан брокколи, около 250 г
• растительное масло
• 2 луковицы, нарезать кубиками
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• небольшой пучок кинзы, мелко нарезать вместе со стеблями
• 1/4 ч. л. соли или больше по вкусу
• молотый черный перец по вкусу
• 1/4 ч. л. тмина
• 1 лайм, цедра и сок
• 1 чашка вареного риса

ГОТОВИМ

Очистить стебель брокколи от жёстких частей, затем вместе с соцветиями нарезать его на 2,5-см кусочки.

Переложить в кухонный комбайн или блендер и измельчить, пока брокколи не превратится в крошечные кусочки размером с рис.

Нагреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смазать маслом.

Добавить измельченную брокколи, лук, чеснок, кинзу, соль и несколько щепоток перца. Готовить, помешивая, в течение 1 минуты. Снять с огня.

Добавьте тмин, цедру лайма, немного сока лайма и вареный рис. Приправить по вкусу и перемешать.

Приятного аппетита!

Источник: loveandlemons.com
#вега_ужин

Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713 Открыть/Комментировать

2022-05-20 08:01:17 22 мая вс. праздник Николая Чудотворца.
Уже можно писать записки на праздничную службу https://t.me/zapiski_pozitivniy_batushka пишите имена близких. Открыть/Комментировать

2022-05-19 09:00:04 ​ БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 ст. л. молотых семян льна + 4 ст. л. теплой воды, смешать
• 1¾ чашки цельнозерновой или белой пшеничной муки
• 1 ч. л. корицы
• ¼ ч. л. мускатного ореха
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. пищевой соды
• ½ ч. л. соли
• ⅔ стакана миндального молока
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• ⅓ стакана кленового сиропа
• ⅓ стакана растительного масла
• 1 ч. л. ванили
• 2 спелых банана, пюрировать
• ½ стакана шоколадной крошки по желанию

ГОТОВИМ

Разогреть духовку до 180°С и слегка смазать маслом форму для кексов на 12 штук.

В большой миске смешать муку, корицу, мускатный орех, разрыхлитель, соду и соль.

В средней миске смешать миндальное молоко, яблочный уксус, кленовый сироп, масло и ваниль. Вмешать льняную смесь.

Добавить влажные ингредиенты в миску с сухими и перемешать.

Добавить банановое пюре и шоколадную крошку, если используете.

Распределить тесто по формам. Выпекать около 20 минут или пока зубочистка не будет выходить почти чистой. Дать остыть в течение 15 минут, затем вынуть из форм.

Приятного аппетита!

Источник: loveandlemons.com
#вега_завтрак
#вега_выпечка

Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713 Открыть/Комментировать

2022-05-18 11:53:14 Открыть/Комментировать