2022-01-23 12:34:08
Доброе утро всем, кто клюквенный с апельсином...
На завтрак бурый рис на кунжутном масле с имбирем, куркумой и лемонграссом, а ещё клюквенный соус с апельсином.
С огромным удовольствием смотрим на нетфликсе немного старый документальный сериал Chefs table, там каждая серия про какого-то из известных шеф поваров. Не все удачные, но некоторые просто ах.. Моя любимая, которую смотрела уже раз 5, про монахиню Чон Кван. Решила сделать для вас маленький рейтинг:
1. Чон Кван. Корея.
«Еду готовит лишь время, воздух и соль. А человек лишь принимает то, что получилось».
Ещё мысль, которая запала в душу после третьего раза пересмотра - еда это основа для состояния сознания. Лук и чеснок ускоряют наши мысли, медитация после лука и чеснока будет сложнее. Медленно и внимательно приготовленная пища помогает успокоиться и сосредоточиться.
2. Иван Оркин. Белый еврей из Бруклина, который готовит лучший в Японии рамен.
Не так много про кулинарию, сколько про любовь. Для успеха нужна только одна женщина, которая полностью поверит в тебя. И про смерть его первой жены - «Мой двух летний сын плакал, что его мамы нет. Я говорил, да, мамы нет. И мы оба плакали. А потом мы оба просто как-то переставали».
Вообще, вся серия смешная и грустная и честная, мурашки бегали.
3. Гааган.
Индус, который готовит индийское в Бангкоке. Очень интересно про молекулярную кухню, знали что такое существует вообще? Сферические оливки в вакууме, борщ в капле.. Захотелось купить себе жидкого азота и готовить с дымом) А про индийскую еду.. он молодец, хорошо рассказывает и очень интересно.
4. Владимир Мухин. Русский шеф, владелец Белого Кролика.
Смешная серия про губы лося, борщ и русскую кухню, хотя в ресторан почему-то не захотелось
В общем, советую сериал, если вам интересно про еду и документальный жанр. Если про еду не интересно, то там много вдохновляющих историй, как начать свой бизнес)
280 views09:34
Б
