СысоевFM

2021-02-18 13:22:50 #эксклюзив Сегодня открывается ресторан Black Thai Александра Раппопорта — теперь он находится в здании гостиницы «Украина» по-соседству с Christian (когда-то там был Beef bar и Biggie). Узнаваемый стиль Насти Панибратовой, которая разгулялась в пространстве чуть ли не с 10-метровыми потолками, половина меню из старого проекта, половина — абсолютно новых. Как ни крути, тайская еда популярна у нас — том-ям можно встретить во многих меню, так что «Блэк Тай» можно назвать почти посольством, тем более сам Раппопорт этот проект любит особенно. Претендент на попадание в Great List (пока у ресторатора 2 проекта в моем гиде). Открыть/Комментировать

2021-02-18 12:48:41 Возвращение легенды в Eva: гирос с бараниной, томатами и фета теперь каждую пятницу и субботу с 23:00 до 2 часов ночи. Заходите завтра! Открыть/Комментировать

2021-02-18 12:11:55 Завтраки, печь, запах саксаула, блестящие коктейли Ивахи, эстетика в фото от Ани Терновской, последнее место работы Артема Байбуза, один из самых обаятельных и талантливых шефов Гоша Троян, шаман Илья Тютенков и электромотор Аня Бойко. Проект дал сфере массу ценных кадров, а музыка a-la «Северяне» звучит сейчас во многих местах. За 5 лет они стали культовым местом, которое постоянно всплывает в моих рекомендациях и рекомендациях международных гидов. С пятилетием, дорогие «Северяне»! Открыть/Комментировать

2021-02-18 11:05:04 К сожалению, людям, не погруженным в тонкости IT, бывает очень сложно понять разработчиков. Спасает в таких случаях проект ProductLIVE, запущенный совместно со SkillFactory. Тут готовят специалистов, умеющих координировать сложноорганизованные IT-проекты. Например, ученики курса «Системный аналитик PRO» за полгода смогут освоить навыки менеджера IT-команды и продуктового аналитика. Преподаватели из Ростелекома и Альфа Банка научат их отличать BPMN от UML, понимать основы UX/UI и мыслить системно. А затем в местном карьерном центре, вероятно, подыщут вакансию. Выпускники курса уже работают в NVIDIA, Рамблере, Сбербанке, Skyeng и других больших компаниях.
Сейчас курс можно купить со скидкой 45%, промокод - СЫСОЕВ, воспользоваться можно здесь: https://clc.am/LDKXOw
#партнерскийматериал Открыть/Комментировать

2021-02-17 19:09:53 Сегодня в 21:30 соберу ярких шеф-поваров и отличных PR-специалистов, чьи инстаграмы помогают приводить новых гостей, радовать лояльных/постоянных и помогать развивать как личный бренд, так и бренд заведения. Ссылка на комнату здесь, но проще подписаться на меня и получить уведомление — ищите sysoev в приложении Clubhouse. Открыть/Комментировать

2021-02-17 14:24:25 Этот проект я делал почти год, перенося запуск каждый месяц. Сегодня я наконец-то презентую первую часть гида Great List — в нем первые 50 мест, куда рекомендую вам зайти в Москве. Помимо коротких и емких описаний, там есть и блюда, которые рекомендует шеф-повар, коктейли от бартендеров.

Отдельная часть — подборка Grey Goose Selected. Это места с блестящей гастрономией и безупречной атмосферой. Практически эталонные.

Каждую неделю мы будем добавлять по 25 новых мест, так что финально мы покроем все лучшие заведения столицы. И уже готовим Петербург и Сочи.

Гид вышел очень красивым. Дизайн сделало агентство Deluxe Interactive (спасибо Георгию Павленишвили и Ивану Степанову), логотип авторства Ильи Киселева, тех.часть сделал Миша Иличев, часть моей команды.

А сейчас просьба — изучите этот гид и напишите свое мнение, что стоит улучшить. Мне действительно важно ваше мнение — @sysoevsasha. Открыть/Комментировать

2021-02-16 22:12:04 #слухи практически #молния — поговаривают, что на этих выходных может открыться проект Аркадия Новикова Artest, о котором я писал ранее. Открыть/Комментировать

2021-02-16 21:05:42 #эксклюзив 25 февраля состоится редкое событие — Глен Баллис принимает у себя в Avocado Queen Наташу Березову с мексиканским ужином. С ними на кухне будет Марко Феррейра (его мы помним по Calicano) и шеф-повар «Авокадо» Люда Мороз. Что важно — Глен будет готовить тоже, а за Наташей добрая половина блюд. На Феррейру тоже хочется посмотреть, мне нравились его блюда и, как я понимаю, он планирует скоро открыть новый проект (возможно, с Гленом). В общем, любопытно, я схожу. Открыть/Комментировать

2021-02-16 17:31:05 Кстати, вчера мой "Российский Ресторанный Фестиваль" стал стратегическим партнером проекта White Rabbit Family по поиску новых имен в гастрономии. Проект уже стартовал в Chef's Table (были Бердиев, Фокин, Абрезов из Петербурга), но в планах, например, знакомить столичную аудиторию с лучшими именами из мегаполисов страны (и не только мегаполисов). В этом у нас действительно отличная экспертиза за годы проведения проекта: напомню, что РРФ проходит ежегодно в 35 городах страны.

Так, например, 17 февраля приедет талантливый шеф из петербургского Animals Александр Пименов, а 22 - Олеся Дробот из ресторана ЕМ, там, по-моему, впервые были запущены сеты, а владельцем является икона клубной жизни северной столицы Эдуард Мурадян. Открыть/Комментировать

2021-02-16 17:01:33 #эксклюзив Александр Затуринский возвращается на рынок Москвы (когда-то он вместе с Зарьковым открывал White Rabbit, но после Борис выкупил долю). Madison – новый проект ресторатора в бизнес-центре «Монарх». Площадь больше тысячи метров будет поделена между рестораном и клубом. За еду будет отвечать Антон Клетаров (Hills, Most), за клуб — Артем Шатров (экс-Рай, но не путайте с генеральным директором Bacardi Антоном Шатровым). Интерьер от Archpoint, в планах шоу Dinner&Spectacle (в конце марта), а пока объявлена дата открытия — 19 февраля. Открыть/Комментировать