СушиСелл [внутрянка]

2023-03-23 11:28:35 ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

1. Раньше мы собирали только входящие отзывы. Часто это были негативные отзывы. Людям важно рассказать о нем. Негатив пишут чаще, чем позитив.

2. Дальше у нас появилась программа Revvy. После заказа клиенту приходило смс в WhatsApp «Оцените ваш заказ от 1-10». Так называемая оценка НПС, лояльность клиента. Это послевкусие клиента от взаимодействия с вашей компанией.

С какой проблемой столкнулись?
WhatsApp блокирует наши номера за спам С февраля мы будто ослепли. Не могли собирать обратную связь.

Часто под постами в ТГ пишут «раньше было лучше, качество все хуже». Эти отзывы выбивают, но они не отражают реальность. Нужно смотреть срез со всех заказов: и негативных, и позитивных. Если 90% довольны, значит все хорошо. Мы не можем делать 100% людей довольными. Будут те, кого наши стандарты не устраивают.

Сейчас по Красноярску у нас 70000 заказов.
1% косяков - 700 отзывов в месяц
~23 отзыва в день.

Если клиент зайдет в VK и увидит 10 негативных отзывов подряд, то сложится мнение «все плохо, заказывать не буду». Никто не подумает - а сколько у компании довольных клиентов? Поэтому большие компании часто закрывают стены ВКонтакте, комментарии, чтобы не формировалось негативное мнение. Это сильно снижает продажи.

3. Сейчас для сбора обратной связи мы перешли на приложение от Гуляша. Теперь обратную связь спрашиваем на сайте, в приложение и в telegram по пятибалльной шкале. Для клиентов так понятнее, с 5 бальной шкалой знакомы с детства.

Со вчерашнего дня начали работать по этой системе. Собрали отзывы. Увидели, что средняя оценка 4,87 по филиалам в Красноярске. Это хорошо

Сейчас поставили себе цель 4,9
Как думаете, сможем? Открыть/Комментировать

2023-03-14 07:56:19 Мой дебют

На выходных прошел бизнес форум «код лидера». Было 13 спикеров с красноярскими бизнесами. Важно узнавать местных предпринимателей и вообще продвигать предпринимательство. Надо переходить от стереотипа «деньги = зло» в «деньги = польза». Просто идея в голове 1 человека может изменить целый город. Миссия одного человека меняет мир.

Я был спикером и это был мой первый раз на большой сцене. До этого было максимум 30 слушателей. Выступил отлично. Собой доволен, получил много обратной связи.

Я уже научился настраиваться на выступление. Они меня не пугают. Есть пара лайфхаков, которые я использую. Один из них - я выхожу в состояние, что я уже выступил и сделал это лучше всех. Представляю 3 точки перед собой: до выступления, выступление, после выступления. И прохожу через них шагами, проживая все эмоции и фиксируюсь на последней - после выступления. Вообщем простой принцип: начиная, представляй результат.

После выступления я на спаде. Я отдаю много энергии и мне нужно 1-2 дня на восстановление. Те благодарности, которые мне писали, помогают восстановиться.

Классный опыт. Спасибо за приглашение Открыть/Комментировать

2023-03-10 09:54:01 Победитель успешно забрал свой приз!

Участвуйте, заказывайте, побеждайте!

Ваш СУШИSELL Открыть/Комментировать

2023-03-10 07:30:17 Рассказываю о том, как круто мы поработали 8 марта

Началось все после 23 февраля. В тот день мы сделали 5,7 млн. Это был рекорд, команда выложилась на 100%.

8 марта это вызов и нужно было поставить что-то интересное. Решили, что будем делать 8 млн.

Мало поставить цель, надо чтобы команда в нее поверила. Вовлекли команду в обсуждение - а как сделать? Важный шаг. Все реально, что реально в нашей голове. Постоянно напоминали цель, обсуждали, настраивались.

Для людей важно быть причастным к общему результату. Видеть свой вклад во что-то большое.

День Х - выложились все на 110%
Новый рекорд - 8,4 млн
Чтобы было понятно, как это круто. Год назад было 5,1 млн. В обычные выходные делаем 3,5 млн.

Но самая боль - это упущенная выручка 7+ млн. Люди, которых мы не накормили

Это только наши филиалы. Еще есть франшиза - они сделали 6+ млн. Там тоже куча рекордов и свои истории.

Девушки умеют отдыхать Открыть/Комментировать

2023-03-09 12:13:29 Всем привет

Чуть позже расскажу, как прошел вчерашний день и сделали ли мы свою цель.

А пока приглашаю 11 марта на форум «КОД ЛИДЕРА».
Финальная акция - 2 билета по цене одного. Берите знакомого и классно проведите субботу.

Будет 13 спикеров и я один из них. Расскажем свой реальный опыт в бизнесе Открыть/Комментировать

2023-03-08 16:02:14 №1 Розыгрыш фена "Dyson"

Статус: Завершен
Кол-во участников: 8 574
Призовые места: 1

Победители:
@vanoivan6 (5237606795)

Поздравляем победителя! С вами свяжутся в ближайшее время Открыть/Комментировать

2023-03-06 17:55:00 Еще есть отдельный канал про франшизу. Там у меня счетчик наших филиалов

Цель 500 филиалов в 26 году. Пока что 43/500.

Кому интересно - добавляйтесь https://t.me/sushisellfr Открыть/Комментировать

2023-03-06 17:47:43 Вчера запустились в Черногорске. Это Хакасия, 75 тыс населения.

В первый день сделали 168 тыс выручки

Настя стала нашим партнером через обучение. Если бы продавали франшизы как все, то мы бы ее никогда не увидели. Она работала супервайзером и когда-то давно подрабатывала у нас курьером.

В декабре мы проводили первый поток обучения на франчайзи. Она как раз попала на него. Просто увидела такой же пост в соц сетях и решила прийти.

Это 3х дневное мероприятие в Красноярске. На нем мы рассказываем:
- как открыть доставку суши?
- какие проблемы могут быть и как их решить?
- почему это выгодно делать с нами?
- сколько надо денег, где их найти и сколько можно заработать?

Ребята с этого мероприятия выходят очень заряженные и сразу начинают действовать. Вот и Настя загорелась, нашла деньги, нашла партнера, открылась и очень довольна.

17-19 марта будет 3 поток обучения… если ты понимаешь о чем я

Пиши в личку нашему руководителю франшизы @MasOlesya2807 «хочу на обучение» и она все расскажет.

Уже занято 11 мест из 15 Открыть/Комментировать

2023-03-06 07:55:07 ВАКАНСИЯ

Меня зовут Екатерина Демина, я соучредитель Суши Sell.

Ищу личного ассистента (помощника) - быть может это именно ты

Чем занимается ассистент?
Если коротко - освобождает время руководителя закрывая бытовые и бизнес задачи.

Вакансия потому что помимо зарплаты ты получаешь
- мой опыт в бизнесе
- наставничество  
- бесплатное обучение на курсе для ассистентов
- карьерный рост до бизнес ассистента
- сильное окружение
- интересные задачи
- прокачаешь мышление

Это человек с которым я общаюсь много, важно чтобы нам было комфортно работать вместе

Заполнить анкету и подробнее узнать об условиях можно тут

ССЫЛКА НА АНКЕТУ
ССЫЛКА НА АНКЕТУ
ССЫЛКА НА АНКЕТУ Открыть/Комментировать

2023-03-05 14:12:38 Вот в этом посте рассказывал, что мы стали быстрыми и обещал рассказать, что мы для этого сделали.

Самое первое - цель. Такой простой, но такой недооцененный инструмент. Мы обозначили и рассказали ее всем: франчайзи, персоналу, клиентам. Пока пишу пост понимаю, что сделали мы недостаточно. Нужно везде трубить о том, что наша цель - доставка роллов за 30 мин.

Боже, храни Гуляш. Так называется новая автоматизация, на которую мы перешли. О ней рассказывал тут и тут. Гуляш дал нам возможность стать быстрыми. Он убрал много лишних движений, упростил процессы. Опоздания сократились, а мы увидели, когда надо вывести больше персонала.

Запустили фабрику кухни. Теперь заготовки мы делаем там, а повара на кухнях тратят свое время на отдачу заказов, а не на заготовки. Непростой пункт, но наши франчайзи его заменили одним заготовщиком в смену.

Укомлектовали штат сотрудников. Не полностью, но по-моему у нас выше никогда не было. Тут несколько причин:
- 3 месяца назад мы взяли HR директора. Она подсветила нам проблему в адаптации сотрудников. Мы подлатали дыры и теперь наше ведро наполняется сотрудниками.
- Возим заготовки с фабрики кухни. Работа повара стала легче и новые сотрудники быстрее обучаются.
- Гуляш упростил процессы. Например, он показывает поварам граммовки и фото роллов, составы наборов. Ну и вообще кайфовее работать с хорошей ИТ системой. Я не представляю, как с Гуляша уйти в другую компанию работать на чеки

Соотнесли цели линейного персонала с целями компании. Проще - увеличили доплату за скорость поварам и админам. У курьеров это на автомате - быстрее возишь, больше получаешь.

И получается, что всю эту систему легко скопировать. Гуляш может взять любая доставка за 1% от выручки + я написал остальные шаги. Но я не переживаю - это так не работает

Иметь инструмент это еще не научится им пользоваться. Кто-то на пианино сыграет симфонию, а другой только побренчать сможет. Мы быстро осваиваем новые инструменты, потому что мы про скорость и мобильность. Открыть/Комментировать