Supra.ge

2022-04-24 04:33:23 Сложно накормить маленького генацвалика? От нашей дюшбары он точно не откажется! Это лёгкий куриный бульон с мини-хинкали из телятины

У дюшбары есть своя история. Мамы в Грузии тоже пытались кормить маленьких деток супами, но те ничего не хотели есть, кроме хинкали. И тогда мамы придумали делать маленькие хинкали – дюшбаринки – и класть их в легкий куриный бульон. Дети сыты – мамы довольны! Открыть/Комментировать

2022-04-23 11:57:51 Открыть/Комментировать

2022-04-23 04:28:37 Вах, дорогой, ждём тебя на нашей гостеприимной грузинской даче на втором этаже Фокина, 1б каждые выходные! Больше мест, больше ароматного шашлыка, больше вкусного вина! Открыть/Комментировать

2022-04-22 14:12:53 Вай мэ, генацвале, ждём тебя на развесёлый пятничный ужин! Открыть/Комментировать

2022-04-22 12:25:51 Есть ещё два места на детский мастер-класс завтра в «Супра Меоре» на Харьковской,8! Открыть/Комментировать

2022-04-22 06:18:58 Генацвале, знаешь, что главное в грузинской кухне? Конечно, любовь, без неё ничего не готовится! А еще – специи и пряности, которые делают каждое наше блюдо вкусным и ароматным!
Расскажу тебе немного об основных помощниках наших поваров.

Уцхо сунели - это главная грузинская специя, которая традиционно используются у кавказских народов. Готовится она из пажитника голубого - травянистого растения семейства бобовых, которое произрастает в каменистой и горной местности. В качестве пряности используются его молотые сухие семена. Специя придаёт блюдам яркий орехово-сливочный аромат.

Сванская соль — еще одна традиционная приправа грузинской кухни. Её получают путём смешивания соли с измельченными пряностями: уцхо-сунели, чесноком, семенами укропа и кориандра, жгучим красным перцем, диким или горным тмином, имеретинским шафраном.

Хондаши - гранулированный рыбный бульон из сушёных водорослей Комбу и тунца. Хотя это азиатская приправа, мы взяли её на вооружение, ведь «Супра» душой из Грузии, родом из Владивостока! Открыть/Комментировать

2022-04-22 05:19:00 Вах, генацвале, а ты знал, что наши сочные хинкали можно купить и приготовить дома?

Вскипяти предварительно подсоленную воду в кастрюле. Кипящую воду закрути с помощью ложки воронкой, опусти в её центр хинкали, прокрути один раз (чтобы хинкали наверняка не слиплись друг с другом). Вари в течение десяти минут. Достань хинкали из воды, выложи на тарелку, посыпь свежемолотым чёрным перцем

Внимание! Наши мастера теста и фарша не рекомендуют жарить хинкали дома. Даже если очень хочется!

Где купить?

Во всех наших гостеприимных грузинских домах:

«Супра» - Фокина, 1Б,
«Супра Меоре» - Харьковская, 8,
«Диди Супра» - Русская, 55б

В магазинах:

«Яппи» - Некрасовская, 76
«Мясной гурман» - Бестужева, 24а
«Ярмарка Приморья» - Крыгина, 23
Минимаркеты «Ямми»
Магазины «Квартет вкусов»
Интернет-магазин «Раут Маркет»
Магазин «5 вкусов» в Уссурийске Открыть/Комментировать

2022-04-21 11:07:28 Молодец, генацвале!

Аджапсандали — холодная закуска кавказской кухни, овощное рагу из тушёных баклажанов, томатов и сладкого перца. Мы добавляем в него домашнюю аджику, чеснок и кинзу, посыпаем свежей зеленью и зёрнами граната, а подаём в маленькой глиняной тарелке с грузинским хлебом «Шоти».

Торопитесь, дорогие, это блюдо есть только в постном меню, которое действует до 24 апреля! Открыть/Комментировать

2022-04-21 07:33:38 Открыть/Комментировать

2022-04-21 03:01:52 Вах, генацвале, скорее спеши на обед в наши гостеприимные грузинские дома «Супра Меоре» на Харьковской, 8 и «Диди Супра» на Русской, 55б! Открыть/Комментировать