Стейковка🔥

2022-11-03 20:47:22 Скорее на сайт Стейковки! Там сейчас изумительные говяжьи колбаски для гриля и жарки по сниженной цене .

Колбаски из мраморной говядины в натуральной оболочке не просто так чей-то краш : тончайшие жировые прослойки при жарке плавятся, мясо становится невероятно сочным и ароматным, специи разжигают аппетит… Готовы потерять голову? Встреча здесь прямо сейчас!

А еще в ноябре скидка 10% действует на говяжий фарш. Это находка для тех, кто спешит на свидание или куда-то еще и не может посвящать готовке много времени. Однородный фарш на 70% состоит из отборной говядины и идеально подходит для котлет, митболов, мясных запеканок и, конечно, соуса болоньезе.

Все ноябрьские акции сразу можно увидеть на странице спецпредложений. А в кофейню еще успеете. Открыть/Комментировать

2022-10-31 18:00:13 ​Многие продукты из ассортимента Стейковки приезжают к вам в охлажденном виде. Как хранить такое мясо дома, чтобы оно не испортилось и не потеряло своих вкусовых и питательных качеств? Собрали рекомендации .

Во вскрытой вакуумной упаковке охлажденная говядина может лежать в холодильнике всего 2 дня. Лучше хранить ее на отдельной полке, подальше от кисломолочных продуктов, при температуре от 0 до 2 °C.
В чистом вафельном полотенце охлажденное мясо хранится в холодильнике дольше — 4-5 дней. Вафельное полотенце не позволит мясу заветриться. Важно ограничить доступ воздуха и солнечного света, а полотенце менять каждый день.
В морозильнике, если всё сделать правильно, говядина пролежит до трех месяцев. Сначала нужно протереть мясо бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски. Затем положить их на пищевой пергамент и отправить в холодильник на 3-4 часа. Потом переложить в специальный вакуумный пакет для продуктов или обильно обернуть пищевой пленкой — и можно класть в морозильник.

Когда решите приготовить замороженную говядину, переложите ее из морозильника в холодильник и оставьте примерно на сутки. Резкая разморозка мяса, например при комнатной температуре, не рекомендуется: она нарушает структуру волокон и плохо влияет на вкус. Открыть/Комментировать

2022-10-31 14:10:05 ​В переводе с немецкого «шнельклопс» значит «быстрая отбивная». Это вкусное и сытное блюдо для семейного ужина готовится довольно просто — судите сами.

Понадобится: 800 г мякоти лопатки говяжьей от Стейковки, 2 луковицы, 150 г сметаны и 80 мл сливок (всё с жирностью 20%), соль и свежемолотый перец, мука для панировки, 7 веточек петрушки, 4 ст. ложки растительного масла.

Обсушите мякоть лопатки бумажным полотенцем. Нарежьте мясо поперек волокон ломтиками или полосками — 6-8 мм в толщину и 5-6 см в длину. Слегка отбейте с обеих сторон и поперчите.

Хорошо разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом. Запанируйте мясные ломтики в муке, выложите в один ряд и жарьте на средне-сильном огне по 50-60 секунд с каждой стороны — до не очень яркой румяной корочки. Обжаренную говядину перекладывайте в тарелку.

В ту же сковороду положите нашинкованный лук, чуть посолите и, уменьшив огонь, жарьте 3-4 минуты. Добавьте половину порубленной петрушки и перемешайте.

Теперь верните говядину на сковороду. Налейте немного кипятка — до половины высоты мяса, посолите, доведите до кипения и закройте крышкой. При слабом кипении тушите 25-30 минут.

Хорошо перемешайте сметану со сливками и добавьте к мясу. Поперчите. Тушите при очень слабом кипении еще 15-30 минут, пока говядина не станет очень мягкой.

Выключив огонь, дайте шнельклопсам потомиться еще минут 10 под крышкой. Готово! А на гарнир хороша отварная картошка. Открыть/Комментировать

2022-10-26 15:00:02 ​Сухой маринад — это смесь специй с сахаром или солью, которую втирают в сырой продукт, чтобы придать блюду новые оттенки вкуса и аромата. Чтобы приготовить сухой маринад для говядины, выбирайте «Специи» из интернет-магазина Стейковки: все они хорошо и по-разному дополняют вкус мяса.

Вот самые удачные, на наш взгляд, варианты маринада .
«Пряная Лима» — универсальный сухой маринад, в составе которого золотисто-розовая соль из Перу, розмарин, кумин, тимьян, орегано, лавровый лист, чеснок, розовый и черный перец. Натертую им говядину можно готовить сразу.


С копченой паприкой — для альтернативных стейков. Смешайте одинаковое количество копченой паприки, кориандра, кумина, сушеного лука, сушеного чеснока, коричневого сахара и соли. Натрите этой смесью смазанные маслом стейки и оставьте на 12 часов в прохладе. Копченая паприка придаст мясу дымный аромат, а сахар карамелизируется и сделает корочку еще вкуснее.

Американский сухой маринад хорош для бургеров, стейков и говяжьих колбасок. Состоит из соли, черного перца, чеснока, паприки, горчицы, кумина, орегано, базилика, кориандра и цедры лимона. Можно смешать ингредиенты вручную или купить готовую «Американскую смесь специй».

Открывайте новые горизонты вкуса для себя и близких! Со Стейковкой это легко. Открыть/Комментировать

2022-10-24 18:06:39 ​В октябре есть особенный праздник — День любви к себе, который отмечают 19 октября. Это еще один повод побаловать себя вкусным бургером или другой любимой едой! Продукты-помощники для тех, кто ценит свободное время и не хочет тратить много сил и времени на готовку, собраны в интернет-магазине Стейковки — в разделе «24/7».

По демократичной цене можно заказать колбаски «Для гриля и жарки» из мраморной говядины, ГОСТовскую тушенку с идеальным составом, классический сочный бургер из говядины или говяжий фарш «По-домашнему», чтобы быстро пожарить котлетки или сделать сытную мясную запеканку.

Все полуфабрикаты от Стейковки такого же высокого качества, как и продукция из основного меню. Трансжиров, растительного масла и усилителей вкуса в них нет — всё сделано из говядины, которую мы выращиваем на натуральных кормах в Гагарине Смоленской области.

А еще раздел «24/7» выручает, когда вы хотите полноценно поесть (или накормить близких ), но долго готовить некогда. Попробуйте! Открыть/Комментировать

2022-10-21 15:00:03 ​Бавария — родина не только знаменитого Октоберфеста , но и мясного хлеба, который там называют «леберкезе». Хотите приготовить самый сытный в мире хлеб самостоятельно? Попробуйте американский вариант с кетчупом, это несложно.

Понадобится: 1 кг говяжьего фарша «По-домашнему» от Стейковки (2 упаковки), 1 луковица , 3 зубчика чеснока, 50 г панировочных сухарей, 2 крупных яйца, 3 ст. л. кетчупа, 80 мл молока, полторы ч. л. соли, полторы ч. л. итальянских трав, ¼ ч. л. черного молотого перца, ½ ч. л. копченой паприки.
Для соуса: 180 г кетчупа, полторы ч. л. белого винного уксуса, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. молотого чеснока, по ¼ ч. л. соли и черного молотого перца.

Мелко нарежьте лук, чеснок пропустите через пресс и смешайте с говяжьим фаршем. Добавьте сухари, яйца, кетчуп, молоко, соль-перец, а также итальянские травы и паприку. Хорошо перемешайте.

Выложите фарш в форму для запекания (идеальный размер — 22 на 12 см), застеленную пергаментом для выпечки. Запекайте 40 минут при температуре 180 °С.

Сделайте соус — смешайте кетчуп с винным уксусом, сахаром, молотым чесноком, солью и перцем. Намажьте его на мясной хлеб и готовьте еще 15–20 минут. Перед подачей дайте мясному хлебу отдохнуть при комнатной температуре 10 минут. Готово — можно резать на кусочки . Открыть/Комментировать

2022-10-20 13:14:48 ​Хвастаетесь ли вы своими кулинарными достижениями — например, круто получившимся стейком, необычным бургером или мясным пирогом? Если да, то советы о том, как красиво снимать еду, для вас.

Простые лайфхаки для тех, кто любит не только вкусную говядину, но и классные фуд-фото

Чем меньше лишних деталей в кадре, тем лучше: в центре внимания будет ваше блюдо и только.
Берите самый простой реквизит: острые ножи, травы и специи. Можно дополнить композицию емкостью с маслом или маринадом, но это необязательно.
Говядина — натуральный продукт, поэтому искусственный задний план сделает его изображение не аппетитным. В качестве естественного фона хороши деревянная столешница, пергамент для выпечки, плотная крафтовая бумага, светлая тарелка или большая однотонная доска. Посуду с замысловатыми узорами или сложными переходами цвета лучше не использовать: дизайн будет отвлекать от продукта.
Фото, сделанные при естественном освещении, в приоритете. В этом случае цвета будут натуральными — без желтого оттенка, который дает электрический верхний свет.
Выбирайте боковую или заднюю подсветку. Только не размещайте источник света близко к мясу, иначе оно будет слишком блестеть, а на фото не будет видно текстуры. Убедитесь, что от света мясо немного сияет — так оно получится особенно привлекательным.

Кое-что еще сильно влияет на качество фуд-фотографий. Это качество мяса, из которого приготовлено блюдо. Рекомендуем использовать говядину от Стейковки — так будет и вкуснее, и красивее! Открыть/Комментировать

2022-10-18 16:02:24 ​Франция или Италия — нежнейший антрекот по-бретонски или ароматная томленая говядина оссобуко? Вам решать, блюдо какой классической кухни украсит ваш стол. В Стейковке действует скидка 10% на оба продукта: и на голяшку для оссобуко, и на антрекот.

Хочется убедить вас, что изысканные блюда необязательно ресторанные! Их можно готовить дома — например, превратить исследование нового рецепта в совместный кулинарный квест с любимым человеком, взять мастер-класс у мамы или сделать гастрономическое открытие всей семьей. Заоблачные траты на ингредиенты при этом тоже не обязательны, если вы знаете, где искать скидки и специальные предложения.

Все акции, действующие сейчас в нашем интернет-магазине, можно посмотреть на этой страничке. Выгодной Стейковки! Открыть/Комментировать

2022-10-13 14:37:00 Готовы сделать гастрономическое открытие? Понадобится брутальный стейк мачете (тонкая диафрагма) с ярким мясным вкусом и нежный йогуртовый соус с дерзкими нотками чеснока. Поверьте, это стоит попробовать!

Ингредиенты: стейк мачете от Стейковки, немножко оливкового масла, соль и перец по вкусу, по 1 пучку укропа и кинзы, 1-2 свежих огурца , 5 зубчиков чеснока и 200 г несладкого греческого йогурта без добавок.

Достаньте мачете из упаковки, убедитесь, что он комнатной температуры, промокните бумажным полотенцем. Смажьте стейк маслом, посолите и поперчите. Положите на хорошо разогретую гриль-сковороду и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны, до степени прожарки medium. Если любите стейки medium well, жарьте дольше — примерно еще по две минуты с каждой стороны. Не забудьте, что длительность прожарки зависит от толщины куска.

Переложите стейк на деревянную доску и дайте ему отдохнуть 5-7 минут. А пока займитесь соусом: смешайте йогурт, нарезанную зелень, натертый на мелкой терке огурец и мелко порубленный чеснок.

Нарежьте стейк поперек волокон на ломтики, полейте соусом и сосредоточьтесь на нюансах — на гармонии контрастных, но дополняющих друг друга вкусов, ароматов и ощущений . Открыть/Комментировать

2022-10-12 17:47:19 ​Мчитесь? И правильно — скорее проверьте, что нового в разделе «Акции» у нас сайте!

Прямо сейчас — на 10% дешевле, чем обычно, — рекомендуем приобрести:
- деликатес говяжий язык (если слишком легко проморгать);
- гуляш из говядины «По-домашнему» — аккуратно нарезанную мякоть без лишнего жира и прослоек соединительной ткани.

Из мякоти несложно приготовить мясную запеканку, гуляш с овощами и даже рубленый шницель. А говяжий язык лучше всего отваривать до готовности и нежности, а потом наслаждаться каждым ломтиком, положив его на тонкий кусок белого хлеба. Главное — успеть купить! Открыть/Комментировать