Кухня ПП 😋

2023-04-29 13:25:11 ​​Очень вкусный овощной суп с сырными клецками-шариками

Ингредиенты:

Картофель — 2-3 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Черешки сельдерея (по желанию) — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Клецки:

Твердый сыр — 80-100 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 80 г
Мука — 90-100 г
Рубленая зелень петрушки, укропа — 1,5-2 ст. л.

Приготовление:

1. Делаем клецки. Натираем мелко сыр, разбиваем яйцо и кладем достаточно размягченное сливочное масло. Солим, перчим и вилкой энергично перемешиваем до однородности.
2. Подсыпаем муку, рубленую мелко зелень, замешиваем тесто. Минимум на полчаса ставим в холодильник – там масло охладится и тесто станет гуще, тверже. Оно может стоять там несколько часов.
3. Достаем тесто и терпеливо скатываем клецки-шарики, диаметр которых должен быть не более 15-20 мм. После варки они станут крупнее. Снова отправляем на полку холодильника.
4. Ставим на огонь кастрюлю с 1,5-1,8 л воды. Очищенную картошку нарезаем кубиком и кладем в воду, когда она закипела.
5. Одновременно готовим заправку для супа: разогрев растительное масло на среднем огне, 7-8 минут пассеруем на нем нашинкованную луковицу с порубленным мелко сельдереем и натертой морковью. Добавляем нарезанный некрупно сладкий перец, тушим 5 минут.
6. Картошка уже почти готова, и мы закладываем заправку в суп. И без спешки опускаем в него клецки.
7. Они довольно быстро всплывают. Накрываем кастрюлю и варим суп на слабом огне 5-7 минут. Готово!

Приятного аппетита!

@Stalick | #супы Открыть/Комментировать

2023-04-28 12:30:00 ​​Вкусный сметанный тортик

Ингредиенты на один корж:
250 грамм сметаны
150 грамм сахара
2 яйца
1 ч.л. соды
250 грамм муки - для белого коржа
200 грамм муки + 50гр какао порошка - для темного коржа

Ингредиенты для крема:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара

Способ приготовления:

Сметану, сахар и яйца хорошенько взбиваете.
Муку и соду просеиваете через сито, чтобы обогатить их кислородом. Замешиваете тесто.

Предварительно разогреваете духовку до 200 градусов.
Смазываете формочку для выпекания сливочным маслом.
Ставите в духовку на 25-30 минут. Таким образом выпекаем оба коржа, темный и светлый.

Когда коржи остынут, разрезаете их вдоль на 2 части.
Коржи чередуете (темный-светлый), обильно смазываете кремом.

Глазурь:
50 гр. сливочного масла отправить в сотейник,
2 столовые ложки какао,
2 столовые ложки молока (можно сметаны),
4 столовые ложки сахарного песка).

Держать на огне, постоянно помешивая.
Как только закипит, сразу снять и дать немного загустеть, а затем аккуратно полить наш торт сверху.

Отправляете торт на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!

@Stalick | #торт Открыть/Комментировать

2023-04-27 23:30:00 ​​Салат с ветчиной и стручковой фасолью

Ингредиенты:
Зеленая фасоль (замороженная) - 400 г
Ветчина - 250 г
Помидоры - 2 шт.
Лук - 1/4 шт.
Сыр - 100 г
Сметана или майонез - 4 ст.л.
Соль по вкусу
Способ приготовления:

В кипящую воду кладем фасоль.

После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем.

Кладём остывшую фасоль в салатник. Режем кубиками помидоры.

Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук.

Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Пробуем.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты Открыть/Комментировать

2023-04-27 10:02:00 ​​ Десерт в стаканчике «Панчо» .
Безумно вкусно!! Идеальное сочетание какао, бисквита, ананаса и грецких орехов! Время приготовления 10 минут.
315 ккал на 1 порцию.
Ингредиенты указаны на 2 порции.

Для бисквита:
1 яйцо
2 ст л рисовой муки
2 ст л натурального йогурта
2 ч л какао
1/2 ч л разрыхлителя
подсластитель по вкусу
Для начинки и пропитки:
ананасы консервированные
горсть грецких орехов
200 гр натурального густого йогурта (например, греческого) или мягкий творог
подсластитель по вкусу (У меня вишневый сироп без сахара)

Приготовление:
1. Для бисквита смешать венчиком яйцо с йогуртом до однородности в миске/чаше/контейнере, которая подойдёт для микроволновки. В отдельной миске смешать муку, какао, разрыхлитель, подсластитель. Смешать обе смеси. Отправить на 3 минуты в свч при максимальной мощности. Можно и в духовке, но время запекания увеличится (проверять на сухую зубочистку).
2. Остудить бисквит и нарезать на небольшие кубики.
3. Йогурт (или мягкий творог) смешать с подластителем.

Собираем десерт: на дно стаканчика выкладываем бисквит, сверху чайной ложкой немного поливаем сиропом от ананасов. Сверху слой йогурта, кусочки ананаса, молотые орешки. Сверху снова бисквит - сироп - йогурт - ананасы, орешки.
Дать десерту немного пропитаться в холодильнике (в идеале оставить на ночь).

Приятного аппетита!

@Stalick | #десерт #панчо Открыть/Комментировать

2023-04-26 17:02:00 ​​Салат из курицы и свежих овощей - отличный и быстрый ужин

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Огурцы — 1–2 шт.
Листья салата
Зеленый лук — 3 стебля
Петрушка — 3–4 веточки
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, перец, пряности — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку.
3. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи.
4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты #курица Открыть/Комментировать

2023-04-26 12:30:00 ​​Грибной сливочный суп

Ингредиенты:
Шампиньоны — 200-300 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Плавленый сыр — 200 г
Молоко или сливки — 100 г
Растительное масло — 30 г
Зелень — 0,5 пучка
Соль — 1 ч. л.
Перец — 1 щепотка
Приготовление:
1. Кипятим 2 л воды. За это время чистим картофель и нарезаем его кубиками. Опускаем картофель в кипяток и варим 10 минут.
2. Берем лук и морковь, чистим и промываем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.
3. Моем и нарезаем пластинками грибы.
4. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем овощи и грибы. Тушим на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
5. Когда овощи прожарятся, добавляем их в суп и варим еще 7-10 минут. Нарезаем кубиками плавленые сырки. Моем и нарезаем мелко зелень.
6. В суп добавляем молоко (или сливки) и сырки. Солим и перчим по вкусу. Даем грибному супу закипеть и снимаем его с огня. Кладем зелень и даем супу настояться под крышкой еще 10 минут.

Приятного аппетита!

@Stalick | #супы Открыть/Комментировать

2023-04-25 08:57:11 ​​КУРИЦА С АНАНАСАМИ

Ингредиенты
800 г - голеней
3-4 - небольшие картофелины
1 - морковь
1 - желтый перец
3 зубчика - чеснока
1 - красный лук
400 г - томатного пюре
200 г - консервированного ананаса, жидкость слить и отложить
2 столовые ложки - соевого соуса
3 - лавровых листа
горсть зеленого горошка
соль и перец - по вкусу
6 столовых ложек - растительного масла

Приготовление:
Картофель обжарить на масле в течение 1 минуты. Затем добавить морковь и обжаривать в течение 2 минут. Добавить перец и готовить еще 1 минуту. Переложить овощи в дуршлаг и дать стечь маслу.
Обжарить лук и чеснок в течение 1-2 минут. Затем добавить курицу и обжаривать до румяной корочки.
Добавить томатное пюре, ананасовый сироп, соевый соус и лавровые листья.
Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить в течение 20 минут, помешивая.
Добавить картофель, желтый перец, морковь и ананас и продолжать готовить в течение 5-6 минут, или до готовности картофеля. Добавить зеленый горошек, заправить солью и перцем и довести до готовности.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица Открыть/Комментировать

2023-04-22 13:15:22 ​​Салат Зодиак

Ингредиенты:

0,5 кг шампиньонов,
1 большая луковица,
1 куриное бедро (я беру грудинку, удобнее нарезать),
2 свежих огурца,
2 яйца,
1 банка маринованной кукурузы,
майонез – по вкусу,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жаренья.

Приготовление:

Шампиньоны почистить, нарезать, немножко посолить и жарить на небольшом огне. Перед тем, как в сковородку налить масло, нужно грибы немножко протушить под закрытой крышкой и вылить жидкость, которая образовалась. Луковицу почистить, нарезать и жарить до золотистого цвета.
Нарезать кубиками куриное мясо, яйца и огурцы. Положить все ингредиенты в салатник, добавить кукурузку и все тщательно вымешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом и еще раз вымешать.

@Stalick | #салаты Открыть/Комментировать

2023-04-22 12:15:26 Кто ты по знаку зодиака?

Подпишись, тут много интересных гороскопов на разные тематики!!! Открыть/Комментировать

2023-04-21 13:02:00 ​​Скоро будем готовить окрошку. Предлагаем рецепт
правильной окрошки
КБЖУ 73/6/3/5
⠀
Ингредиенты:
-Укроп и зелёный лук - 40 грамм,
-Зелёная редька - 100 грамм,
-Курица отварная - 300 грамм,
-Печёный картофель - 200 грамм,
-Яйца отварные - 4 штуки,
-Сыворотка творожная - 500 мл,
-Хрен и горчица (по вкусу),
-Сметана - 100 грамм,
-Редис - 100 грамм.
⠀
Приготовление:
1)Картофель помыть, высушить и запечь в духовке.
2)Яйца и курицу мелко нарезать.
3)Зелень порубить.
4)Редьку, (огурец по желанию) и редис натереть на крупной тёрке.
5)Все нарезанные ингредиенты смешать, залить сывороткой.
6)Сметану, хрен и горчицу класть по вкусу.

@Stalick | #супы #акрошка #фитнесменю Открыть/Комментировать