Смотреть. Есть. Пить.

2022-08-30 08:38:32 Недорогое крымское вино из К&Б. Шато МонПлезир от Валерия Захарьина 3 штуки – красное, розовое и белое.
Август – самое время поехать в отпуск на юга, например, что мы и сделали с друзьями. Все мобильные, на машинах. Отдыхаем в Анапе и, что в тренде последнего времени, изучаем живописные окрестности в плане посещения всяких местных виноделен. Дело, это увлекательное и интересное, замечу. Набрали всякого, много, на свой вкус и кошелек. Мнения, конечно, разделились в вопросе виноделия, качества и цен. Для себя сделал вывод, что российское - это в основном средней и выше среднего ценовой сегмент. Чем еще заниматься жаркими вечерами – только сидеть с бокальчиком вина и мыть кости производителям. В общем вышел спор, есть ли у нас добротное вино, из серии на каждый день - в обед бокальчику. По деньгам приемлемое (не дороже 400 руб.) и чтоб вся линейка: красное, розовое, белое и одного производителя.
Что из этого вышло можно прочитать здесь, если интересно, конечно... Открыть/Комментировать

2022-08-29 20:45:33 Это купаж, но мастерство с каким он был создан снискало признание даже среди фанатов односолодовых скотчей.

Он был мастером Джоном Глейзером из компании Compass Box в 2019 году и состоит из 10-15-летних спиртов с Islay Caol Ila(50%), Ardmore(30%) и Laphroaig(20%).

В результате получается насыщенный дымный виски с нотками фруктов и дуба.

Он хоть и называется торфяным монстром, но не монстр и, чем-то похож на виски Caol Ila. В плане торфянистости есть более смелые торфяные, чем этот.

Был назван Лучшим шотландским виски в 2020 году.

Аромат деликатный и тонкий, с нотами цветов, тропические фрукты, обильные оттенки торфа, дыма, теплого яблочного пирога.

Вкус легкий и мягкий, с нотами цветов, трав, фруктов и дыма. Хорошо сбалансирован.

Послевкусие длительное с оттенками копченостей и торфа.

Стоит Compass Box Peat Monster (46%) - 7 800 рублей Открыть/Комментировать

2022-08-29 15:31:25 Открыть/Комментировать

2022-08-29 12:45:27 Виноградная водка писко берет начало в небольшом перуанском городе Писко, где когда-то одноименное индейское племя варило спиртное из кукурузы.

В семнадцатом веке сюда прибывают испанские колонизаторы и привозят виноградную лозу, успешно развивая здесь виноделие.

Спустя два столетия, во время чилийско-перуанской войны, чилийцы на оккупированной части Перу пробуют алкогольный напиток. По возвращению на родину они решают производить спиртное под таким же названием. Прошло столько времени, но споры, кто изобрел pisco, не прекращаются. Даже на государственном уровне.

Сегодня основной экспортер писко – Чили, но купить можно и великолепный перуанский.
И именно Перу объявила этот вид бренди национальным достоянием. В стране справедливо отмечают, что технология изготовления чилийского писко существенно отличается от аутентичного перуанского алкоголя.

Писко умудряются смешивать с другим алкоголем и фруктовыми соками, с разными специями.

Есть и два рецепта коктейля Писко-сауэр – чилийский и перуанский.

Писко-сауэр - перуанский рецепт
Составляющие:
перуанский писко — 50 мл
сахарный сироп — 20-25 мл
сок лайма — 25 мл
белок — 1 шт
лед в кубиках — 170 г
ангостура — 3-4 капли

В чашу блендера помещают яичный белок, выливают свежий процеженный лаймовый сок, бренди и сахарный сироп.
Взбивают компоненты так, чтобы они приобрели однородную консистенцию.
Добавляют лед и, пользуясь высокой скоростью, взбивают коктейль еще раз.
Выливают в охлажденный высокий стакан.
В образовавшуюся сверху шапку пены капают пару капель ангостуры, которая придает напитку неповторимый аромат.
Пьют через трубочку.

Писко-сауэр – чилийский вариант
чилийский писко — 80 мл
сахарная пудра — 12 г
сок лайма
измельченный лед — 200-220 г.

В шейкер высыпают лед, выливают на него спиртное и отфильтрованный сок лайма.
Добавляют сахарную пудру и смешивают на максимальной скорости, чтобы смесь приобрела однородность.
Коктейль выливают в высокую тару и пьют через соломинку.

Вы пробовали водку писко или коктейли на ее основе? Пишите в комментариях Открыть/Комментировать

2022-08-29 08:45:17 Хорошей рабочей недели! Открыть/Комментировать

2022-08-28 20:45:39 Kavalan Solist ex-Bourbon Cask Single Cask Strength (57.1%).

Этот односолодовый тайваньский виски, как уже понятно из названия, выдержан в бочках из-под бурбона и занимает не менее 12 лет. Не подвергается холодной фильтрации и разливается по бутылкам при бочковой крепости в 57,1%.

Из-за жаркого субтропического климата, здесь редко выдерживают виски больше 12 лет, но в Kavalan все таки это сделали и, правильно и теперь это самый высокооцененный виски компании.

Журнал Whiskey Advocate назвали Kavalan Solist ex-Bourbon Cask лучшим виски 2014 года в мире, а также получил платиновые медали в 2012 и 2013 годах, а также золото на многих других конкурсах.

Отличный крепкий виски несколько глотков которого заставят Вас сидеть и размышлять о его сложности - очень глубокий, богатый и сложный профиль.

Аромат приятный и в целом, ванильно-карамельный с нотами муската и всплеском тропических фруктов.

Вкус отлично сбалансированный, с нотами ванили, меда, фиников, специй и дуба.

Послевкусие долгое и горячее, с нотами перца, фруктов и дуба.

Стоит однако такая бутылка 21 800 рубликов Открыть/Комментировать

2022-08-28 15:03:14 Люблю эти виски. Многие из списка пил, даже 30-летний удалось попробовать.

Современные сорта Glenfiddich выдерживают в среднем от 12 до 30 лет.

Линейка бренда Glenfiddich включает в себя несколько наименований:

Glenfiddich 12 – виски, богатый фруктовыми нотками с ярким грушевым ароматом.

Glenfiddich 15 – напиток, который выдерживают поэтапно: сначала в бочках из-под хереса, потом в новых дубовых и старых дубовых. За счёт чего виски приобретает приятные пряно-медовые нотки.

Glenfiddich 18 – сложный, "мужской" виски с терпкими дубовыми оттенками во вкусе.

Glenfiddich 21 – необычный сорт, на производство которого уходит 21 год. Последние 120 дней напиток выдерживают в бочонках из-под рома. Его вкус богат нотами ириса и карамели.

Glenfiddich 23 - этот эксклюзивный виски GLENFIDDICH выдерживались в течение 23 лет в бочках из американского и европейского дуба а потом в редких французских бочках из-под кюве.

Glenfiddich «Excellence» 26 – односолодовый виски с крепостью в 43%. Он имеет сладкий фруктовый вкус, в котором преобладают ноты миндаля и ванили.

Glenfiddich 30 – этот сорт выдерживается в бочонках из-под бурбона и хереса и также отличается яркими фруктовыми тонами во вкусе.

Glenfiddich 40 – ограниченный выпуск виски, всего 600 бутылок, каждая из которых была подписана праправнуком Гранта – Питером Гордоном.

Glenfiddich 50 – односолодовый виски, который выдерживали на протяжении 50 лет. Он тоже имеет ограниченный выпуск – всего 500 штук. Каждая из них продается по 5 тысяч долларов за бутылку.

Glenfiddich 55 – было выпущено всего 11 бутылок. ЦВЕТЫ АПЕЛЬСИНА И ФИАЛКИ ПЕРЕПЛЕТАЮТСЯ С ПОДЖАРЕННЫМ МИНДАЛЕМ С ЛЕГКИМ ДЫМКОМ. СЛИВОЧНАЯ ВАНИЛЬ И ДРЕЙФУЮЩИЙ ДЫМ ПРЕКРАСНО СОЧЕТАЮТСЯ СО СЛАДКИМИ НОТАМИ ДУБА. КАПЛЯ ИЛИ ДВЕ ВОДЫ ПРИДАЮТ ПИКАНТНЫЙ АПЕЛЬСИН И ВЫДАЮЩУЮСЯ ЯРКОСТЬ. Тут уж я даже цену бутылочки не представляю.

Как Вы относитесь к этому виски? Открыть/Комментировать

2022-08-28 12:45:41 В течение пяти лет Грузия может сократить экспорт вина в Россию и уменьшить долю российского рынка в экспорте до 40%, заявил председатель Национального агентства вина Леван Мехузла.

За первые шесть месяцев 2022 года доля России в общем объеме экспорта вина составила 58%.

«В этом году у нас очень хорошая маркетинговая кампания, направленная на США, и я думаю, что увеличение экспорта на этот рынок станет более заметным», — рассказал он. Мехузла подчеркнул, что в 2021 году поставки грузинского вина в США увеличились на 16%. К 2025 году в Грузии намереваются продавать в США по 5 млн бутылок вина в год.

Вот это амбиции!!!

Как Вы думаете выживем мы без грузинского вина?
Жду комментариев Открыть/Комментировать

2022-08-28 09:45:29 Открыть/Комментировать

2022-08-27 20:45:34 Вам нравится бренди и любите сидр?

Тогда элегантный и фруктовый кальвадос, это то, что Вам надо!

Родом он из Нормандии (Франция), в отличие от коньяка и бренди, кальвадос дистиллируется из сидра. И хотя этому напитку уже не менее 500 лет, и он неуклонно набирает популярность, но еще не получил того широкого внимания, которого заслуживает.

Его вкус зависит от смеси горько-сладких, сладких, острых и горько-острых яблок или груш, от того, где они росли, от бочек, в которых он выдерживается, и как долго. Короче тут много вариаций.

Вообще, используются более 200 сортов яблок. Есть также три региона-производителя кальвадоса, каждый со своим собственным контролем происхождения (AOC): Calvados Domfrontais, Pays d'Auge и Calvados. Дистилляция, по закону, должна начинаться в декабре и заканчиваться в мае.

Должен выдерживаться в бочках из французского дуба не менее 2-х лет, но большинство из них выдерживается значительно дольше.
Если говорить о выдержке, то все похоже на коньяк.

«VS» - не менее 2-х лет;

«Réserve» - не менее 3-х лет;

«VSOP» - не менее 4-х лет;

«XO» - не менее 6-и лет.

Кальвадос постарше уже требует неспешного и вдумчивого употребления.

В настоящее время во Франции около 300 производителей, многие из которых используют традиционную технику и вековую историю, все, как и положено в приличных домах.

Pere Magloire VSOP Single Malt Cask Finish (40%) - специальный лимитированный выпуск (не более 900 бутылок) к 200-летию компании Pere Magloire (1821), находящееся в самом сердце Нормандии.

Сначала выдерживался в бочках из французского дуба не менее 4-х лет, а затем в бочках из-под односолодового виски с шотландских островов Айла и Джура. Любителям виски будет интересно. Как написано на сайте производителя: «это наш путь, на котором инновации встречаются с традициями!».

Стоит бутылочка 4 900 рублей

Обладает пряным и слегка дымным ароматом и отличается мягким фруктовым вкусом с нотами тушеных яблок, древесными тонами и оттенками вереска с легкими торфяными нотками. Открыть/Комментировать