Организатор винных путешествий🍷

2022-08-24 22:42:43 Не знаешь что такое сигнальный урожай? Фатальная ошибка!

Когда лозе всего 2 года и грозди растут чуть выше головы.

На третий год штамб выводят на нижнюю проволоку шпалеры и формируют крону, таким образом кисточки гроздей будут формироваться уже в рабочем режиме.

Поэтому в идеальном мире сигнальный урожай надо срезать, но в условиях переизбытка влаги и стремления лозы к жированию все грозди оставили для нагрузки кустов.

Ну и получается не пропадать же — потренируемся и поучимся работе!

фотоотчет с поля после очередного армагеддона, опять поливало как из ведра. Открыть/Комментировать

2021-07-01 18:29:05 Продолжаем рейд по российским игристым до 1000 руб.
Игристое вино «Фанагория Совиньон Блан 2020» брют белое. ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», 11 - 13 %, 05.12.2020.
Цена: 580 руб. в фирменном магазине, Краснодар.

Особенность винификации. Метод Шарма. С выдержкой возможно изменение цвета в лёгкий pink. Это связано с засушливой погодой 2020 года, генами предка - «траминера розового» и технологией «живого брожения» с применением минимального количества вспомогательных элементов, чтобы произвести максимально живое органическое вино.

Аромат интенсивный, аппетитный, дюшес, растительные ноты, смородиновые почки, штрихи цедры и консервированных персиков. Вкус с хорошей кислотностью, воспринимается сладковатым, ассорти белых спелых и консервированных фруктов. Послевкусие ср. продолжительности, цедра, груша. Весьма понятное, душисто-ароматное игристое вино для массового потребителя. Девичьи посиделки, свадьбы, лето, море, романтика.
Удовольствие-цена 8/10.

#Фанагория #игристоевино #совиньонблан Открыть/Комментировать

2021-06-30 17:16:09 Игристое вино «Высокий Берег 2019» экстра-брют белое
ЗГУ «Кубань», 11,5-13,5%, 18.09.2020.
Цена: 520 руб. в фирменном магазине, п. Тамань.
Сорта: «мюллер-тургау» и «пино блан»
Особенность винификации: классическая технология, для вторичной брожения в бутылке использовались капсулированные дрожжи. Оболочка капсул препятствует раннему появлению автолизных оттенков в аромате.
Аромат: ср. интенсивности+, деликатный, доминируют лимонные цукаты, пожаренная хлебная корочка, цветы-медоносы, пчелиный воск – очень понравился. Вкус: деликатный, минеральные и хлебные ноты, лимонные цукаты, хорошая кислотность. Послевкусие – цедра с идеальной горчинкой.
Захотелось купить повторно, а это твердая десятка!
Удовольствие-цена 10/10.

Игристое вино «Высокий Берег 2019» экстра-брют розовое
ЗГУ «Кубань», 11,5-13,5%, 23.09.2020.
Цена: 520 руб. в фирменном магазине, п. Тамань.
Сорта: «мюллер-тургау», «пино блан», «саперави».
Особенность винификации: классическая технология, капсулированные дрожжи.
Аромат: свежий, изящный, белая земляника, цветы, белая шелковица, минеральные ноты, халва и арбузная корка. Вкус с отличной кислотностью, много цедры и минеральных оттенков, шиповник, красное яблоко, слива. Послевкусие ср. продолжительности+, цитрусовое. Более строгое, чем белое вино, но со своим характером и необычным вкусом.
Куплю повторно и не раз!
Удовольствие-цена 10/10.

#ШатоТамань #дегустация #игристоевино #высокийберег #игристыевина Открыть/Комментировать

2021-06-30 17:15:26 Открыть/Комментировать

2021-06-29 20:10:21 Если вы отдыхаете в Крыму, семьей или парой, и погода немного испортилась, идеальное решение - поехать в Никитский ботанический сад и обязательно взять экскурсию. Все экскурсоводы - огонь, немножко пиарят всякие БАДы, но в этом царстве ароматов и буйства природы действительно начинаешь верить в силу масел и настоев. Интересно, душевно и каждый раз слушаешь как первый раз . Через год снова все забыл, и можно ехать на экскурсию заново.
P.S. Лайфхак. Если вы едете на машине и не хотите платить за парковку левым людям в оранжевых жилетах, не останавливайтесь около главного входа, проезжаете дальше, к нижнему, там есть удобные парковки без поборов.
P.P.S. По словам Юрий Максимов на нижней площадке рядом с автобусной остановкой местные жители продают невиданный специалитет - местные маринованные оливки.
#winequidelife #турыпокрыму #Крым Открыть/Комментировать

2021-06-29 20:08:40 Вино «Шато Пино Поздний сбор Рислинг»
Производитель: Винодельня Шато Пино Краснодарский край.
Категория: вино сладкое белое ЗГУ «Кубань. Новороссийск», 11%, сахар 120 г/л
Аромат ср. интенсивности, сладкий, переспелые белые фрукты, персик, яблочный мед, грушевый сироп. Во вкусе много яблочного джема, мандариновых и лимонных цукатов, запеченное яблоко с корицей. Послевкусие длительное, сладкое, яблочное повидло, немного цитрусовых цукатов, запеченное яблоко.
Осеннее вино словно уютный домашний яблочный пирог с корицей. Идеально зайдет начинающим виноманам, особенно в дождливый день, когда вы лежите под пледом в кресле-качалке, за окном стучит дождь, в бокале – жаркие ароматы спелого августа, в голове – яркие воспоминания о лете, и жизнь к нам добра.

#ШатоПино #рислинг #позднийсбор #российскоевино Открыть/Комментировать

2021-06-29 20:08:33 Открыть/Комментировать

2021-06-22 19:32:01 Дегустация петнатов FANAGORIA
Вина игристые, экстра-брюты, технология Ancestral.
ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров». Алкоголь 11.5% - 13,5%.
Производитель: ОАО АПФ Фанагория, Краснодарский край.
Цена: в районе 500 руб. в фирменном магазине «Фанагории», п. Сенной.

1. Петнат «Фанагория The Lines Каберне Фран 2020» розовое
Аромат слабый+, сливочный крем, барбарис, белый шоколад, незрелая клубника. Вкус мягкий, мел, барбарис, белвй перец, белая земляника, малина. В послевкусии много-много цедры, малина.
Милое, мягкое игристое вино без намека на сидр, сначала обманчиво «пушистое», но с уверенной «точкой» на финише. Мне не хватило выразительности. 7,5/10.

2. Петнат «Фанагория The Lines СБ – Алиготе - Пино Менье 2020» белое
Аромат прикольный: сдобное печенье, ананас, сливочная карамель, пирог с ягодной начинкой, грейпфрут. Вкус свежий, цитрус, белое яблоко, сливки, мел – обволакивает рот. В длительном послевкусии выразительный грейпфрут с яркой горчинкой.
Понравилось! Хорошо охладить и в жару ом-ом-ом! 9/10.

3. Петнат «Фанагория The Lines Каберне Совиньон 2020» розовое
Аромат ср. интенсивности, деликатный, красная смородина, белый шоколад, красный апельсин, клубничное варенье-пятиминутка. Вкус свежий, клубничное варенье, розовый грейпфрут, цедра. В послевкусии солирует цедра, грейпфрут и клубника.
Лидер дегустации. Твердые 10 из 10. Очень понравилось! Без сидрового духа, свежее, понятное, яркое, сочное.
#petnat #петнат #Фанагория #игристоевино #винороссии Открыть/Комментировать

2021-06-22 19:31:57 Открыть/Комментировать

2021-06-18 10:13:45 Самая весёлая экскурсия всех времён и народов случилась вчера на винодельне Шумринка. И все потому, что нас встречала, привечала и поила Оксана Логунова, которая в прошлой жизни была королевой стендапа, хорошо себя вела и теперь стала владычицей винных погребов . Оказывается, смех и дегустация - это отличнейшая энопара, и можно без закуски!

А как же хороши тихие вина и будущие игристые! Спасибо, Роман Логунов.
P.S. Машина винного гида заметно отяжелела.

#mustvisit #шумринка #винныйтур #винороссии Открыть/Комментировать