2022-04-07 10:30:04
Какие бывают аминокислоты?Соединений, из которых образуются белки, всего в природе двадцать одно. Некоторые из них человеческий организм способен синтезировать в ходе метаболизма (обмена веществ), а другие — нет.
Вообще, в природе существуют такие аминокислоты: гистидин, валин, лизин, изолейцин, лейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, цистеин, тирозин, аргинин, аланин, глутамин, аспарагин, глицин, пролин, карнитин, орнитин, таурин, серин. Первые девять из перечисленных выше аминокислот являются
незаменимыми. Также существуют
условнонезаменимые — те, которые организм может использовать вместо незаменимых в крайних случаях. Это, к примеру, тирозин и цистеин. Первая может быть использована вместо фенилаланина, а вторая — если нет метионина.
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ В ПРОДУКТАХ — ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ!
В какой еде они содержатся? • Валин — мясо, рыба.
• Гистидин — гречневая каша, злаки, красная рыба, свинина, птица.
• Изолейцин — яйца, мясо, рыба, молоко, сыр, творог.
• Лейцин — те же, что и изолейцин.
• Метионин — злаки, арахис, грецкие орехи, фисташки, зерновые.
• Треонин — мясо, крупы, грибы.
• Триптофан — индейка, кролик, свинина, ставрида.
• Фенилаланин — мясо, фасоль, горох, чечевица, соя, рыба, творог, молоко, сыр.
Все остальные аминокислоты в продуктах, потребляемых человеком, могут и не содержаться, так как организм способен вырабатывать их самостоятельно, однако все-таки желательно, чтобы какая-то их часть поступала и с пищей. Большинство заменимых аминокислот содержатся в тех же продуктах, что и незаменимые, то есть мясе, рыбе, молоке — той еде, которая богата белком.
2.8K views07:30