Ложка - Рецепты

2023-06-09 13:10:08 Фаршированные шампиньоны.

Ингредиенты:
Шампиньоны - 8 шт (600 гр)
Куриная грудка - 1 шт (180 гр)
Сметана - 2 ст.л. (~ 50 гр)
Зелень
Соль перец

Приготовление:
1. Аккуратно снимите ножки с шампиньонов, не повредив шляпку
2. Для начинки мелко нарежьте куриную грудку и ножки грибов.
3. Обжарьте грудку (5-7 мин), затем грибы и жарьте пока не испарится вода.
4. Далее добавить сметану, соль, перец, потушите 1-2 мин.
5. Уберите с огня, добавьте зелень и натёртый сыр.
6. Выкладываем начинку, посыпаем остатками сыра и убираем в разогретую духовку 180°С на 20-25 мин.

lozhka | #горячее Открыть/Комментировать

2023-06-08 13:10:10 Сливочный суп с лососем.

Ингредиенты:
Лосось - 400-500 гр
Луковица - 1 шт
Картофель - 3-4 шт
Соль, перец, сушеная петрушка, лавровый лист, зелень - по вкусу⠀

Приготовление:⠀
1. Подготавливаем все ингредиенты: с рыбы удаляем кожу и кости, нарезаем. Картофель нарезаем кубиками среднего размера, лук мелко, морковь натираем на терке.⠀
2. В кастрюле с толстым дном на масле обжариваем лук, затем добавляем морковь, готовим несколько минут. ⠀
3. Добавляем картофель, заливаем водой, добавляем лавровый лист и соль. Варим до почти полной готовности картофеля. ⠀
4. Добавляем рыбу и сливки, сушеную петрушку, перец по вкусу и варим еще 10 минут. ⠀
5. Готовый суп посыпаем зеленью и подаем.

lozhka | #супы Открыть/Комментировать

2023-06-07 13:10:10 Бесподобный меренговый рулет.

Ингредиенты: 
Белки - 200 гр
Сахарная пудра - 300 гh
Лимонный сок - 1 ч.л.
Сливки 33% - 250 гр
Сыр сливочный - 250 гр
Сахар - 30 гр
Ягоды

Приготовление:
1. Взбиваем белки комнатной температуры с сахарной пудрой и лимонным соком 10-15 минут. Распределяем меренгу по противню.
2. Выпекаем при 150°С 30-40 минут. Затем взбиваем сливки, сыр и сахар.
3. Собираем. Корж перевернем коркой вниз. Даем остыть. Смажем кремом. Выложим ягоды. Закручиваем в рулет и убираем в холодильник на пару часов.

lozhka | #десерты Открыть/Комментировать

2023-06-06 13:10:07 Нежнейшая курочка с яблоками.

Ингредиенты:
Курочка - 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Яблоки - 5-6 шт
Приготовление:
Запекать 1-1,5 часа при температуре 180°С.

lozhka | #горячее Открыть/Комментировать

2023-06-05 13:10:07 Хрустящий завтрак.

Ингредиенты:⠀ 
Салат Руккола+мангольд 
Трюфельное масло 
Хрустящий хлеб 
Творожный сыр 
Яйцо пашот 
Соль/перец
С/с рыба
Авокадо

lozhka | #завтрак Открыть/Комментировать

2023-06-04 13:10:04 Вкусная курочка в духовке.

Ингредиенты: 
Куриное филе - 400 гр
Яйцо - 2 шт 
Мука для обвалки 
Соль, перец, сухой чеснок и копчёная паприка 
2. Обвалять куриное филе в муке, затем в яйце, и в сухарях. Выложить на противень (лучше застелить бумагой для выпечки). 
3. Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут при 180 градусах. 

lozhka | #горячее Открыть/Комментировать

2023-06-03 13:10:09 Кокосовое печенье.

Ингредиенты:
Кокосовая стружка - 250 гр
Яйцо - 3 шт
Сахар - 150 гр

Приготовление:
1. Яйца взбиваем сахаром, можно венчиком.
2. По желанию можно добавить ванилин.
3. Добавляем кокосовую стружку.
4. Формируем печение и кладём на противень, застеленную пергаментом.
5. В серединку можно добавить орехи или сухофрукты.
6. Выпекаем при 170 - 180°С в разогретой духовке примерно 20-25 минут.

lozhka | #выпечка Открыть/Комментировать

2023-06-02 13:10:10 Запеченные куриные крылья в соусе.

Ингредиенты:
Куриные крылья - 800 гр
Приправа для шашлыка - 10 гр
Оливковое масло - 2 ст.л.

Соус:
Сливочное масло - 30 гр
Чеснок - 5 зубчиков
Зеленый лук - 3 ст.л.
Щепотка соли
Черный перец по вкусу
Красный острый перец.

lozhka | #горячее Открыть/Комментировать

2023-06-01 13:10:11 Нежнейший крем-суп с тыквой и перцем.

Ингредиенты:
Перец -  300 гр
Морковь - 150 гр
Крем-сыр - 150 гр
Соль, чёрный молотый перец
Сухой молотый имбирь - 1/2 ч.л.
Гриль-добавки: грибы - для неё, бекон - для него. Можно креветки, сухарики, тыкв.семечки

Приготовление:
1. Овощи помыть, нарезать, выложить на противень, посолить и запекать при 180С до мягкости (у меня заняло 35 мин).
2. Тыкву и перец очищаем от кожуры, все выкладываем в блендер. Добавляем специи, крем-сыр и пюрируем до однородной массы. 
3. Если не будете хранить суп, а сразу съедите, можно не кипятить. Если оставите на 1-2 дня, то проварите пару мин. на медленном огне с закрытой (!) крышкой.
4. Добавки обжариваем на гриле или сухой сковороде. Разливаем суп по тарелкам, сверху выкладываем добавки, по желанию посыпаем семенами кунжута.

lozhka | #супы Открыть/Комментировать

2023-05-31 13:10:07 Картофельная запеканка.

Ингредиенты: 
Картошка
Фарш (свино-говяжий)
Болгарский перец
Лук
Протертые томаты 
Чеснок
Раст. масло
Моцарелла и гауда 
Паприка
Чесночный перец 
Итальянские травы
Соль

Приготовление: 
1. Картошку чистим, нарезаем на кружочки. Приправляем паприкой, чесночным перцем, солью. Наливаем растительное масло и перемешиваем. 
2. Выкладываем внахлест на дно формы. Отправляем в духовку при 220 гр. на 20-25 мин. (до готовности карточки).
3. Пока обжариваем перец, лук, приправляем итальянскими травами, чесночным перцем, паприкой. Закидываем помидорки, фарш, обжариваем. Солим. Добавляем протертые томаты (можно еще ложечку томатной пасты добавить) и тушим до испарения влаги.
4. В конце добавляем чеснок. Вываливаем поверх картошки фарш, посыпаем сыром. Отправляем в духовку при 220 на 15-20 минут до золотистой корочки.

lozhka | #горячее Открыть/Комментировать