Ложка - Рецепты

2023-07-07 13:10:06 Шведский ягодный десерт.

Ингредиенты: 
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Песок - 100 гр + для ягод - 3 ст.л.
Масло, охлаждённое  - 125 гр
Ягоды, любые - 500 гр

Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 175 градусов.
2. Смазываем маслом форму для запекания.
3. Смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и масло пока не получится крошка.
5. Затем выкладываем в форму ягоды и сверху посыпаем крошкой.
6. Выпекаем 30 минут и подаём с пломбиром.

lozhka | #горячее Открыть/Комментировать

2023-07-06 13:10:06 Курица "Кордон блю"

Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 филе
Соль
Свежемолотый черный перец
Ветчина - 2 ломтика
Cыр моцарелла - 100 гр
Мука для панировки
Панировочные сухари для панировки
Масло для жарки

Приготовление:
1. Раскройте куриное филе, чтобы оно получилось очень тонким.
3. Залить ветчиной и сыром и закрыть.
4. Обвалять в муке, затем в яйце и панировочных сухарях.
5. Обжарить на раскаленном масле.

lozhka | #горячее Открыть/Комментировать

2023-07-05 13:10:08 Сливочная паста с креветками.

Ингредиенты:
Креветки - 12 шт
Слив.масло + чеснок
Помидоры Черри - 8 шт
Базилик 
Сливки 10%
Сыр моцарелла 
Макароны

lozhka | #горячее Открыть/Комментировать

2023-07-04 13:10:11 Куриные сердечки 

Ингредиенты:
Куриные сердечки - 400 гр
Шампиньоны - 400 гр
Сливки 33% - 300 мл
Чеснок
Зелёный лук 

Приготовление:
Сердечки до готовности примерно 10 минут, грибы до испарения влаги.

lozhka | #горячее Открыть/Комментировать

2023-07-03 13:10:10 Наваристый суп из кильки.

Ингредиенты:
Картофель - 200 гр
Рис сух. - 60 гр
Морковь - 70 гр
Лавровый лист - 1-2 шт
Соль, специи по вкусу (смесь перцев)

Приготовление:
1. Моем и очищаем овощи, картофель крупно нарезаем, морковь трем на тёрке.
2. Выкладываем в кастрюльку овощи, промытый рис, лавровый лист, заливаем водой.
3. Доводим до кипения и варим на малом огне 15-20 минут до готовности риса.
4. Добавляем соль, специи, кильку с томатным соусом и варим на малом огне 5-10 минут.
5. По желанию можно добавить зелень, даем настояться супу.

lozhka | #супы Открыть/Комментировать

2023-07-02 13:10:07 Чизбургер с домашней булочкой.

Ингредиенты:
Булочка:
Молоко - 300 мл
Сухие дрожжи - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 80 гр
Яйцо 1 шт. + 1 шт. для смазывания
Мука - 500 гр
Соль - 1 ч.л.

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты с тёплым молоком и хорошо выместить тесто. Сформировать булочки и дать им подняться 10 минут под тёплым мокрым полотенцем. Выпекать 20 мин при температуре 200 С.
2. В фарш кладем только соль и перец, а внутрь добавляем моцареллу.
3. Соус берем свой любимый у меня перечный.

lozhka | #выпечка Открыть/Комментировать

2023-06-30 13:10:08 Пампушки с чесноком.

Ингредиенты:
Тесто:
Вода тёплая - 200 мл
Сахар - ч.л.
Масло сливочное - 30 гр
Мука - 450-500 гр
Чеснок - 1 шт
Укроп

Приготовление:
1. Смешать воду, молоко, дрожжи и сахар и оставить на 10-15 минут.
2. Отдельно смешать яйцо, масло, соль и смешать с дрожжевой смесью, добавить муку и выметить тесто.тесто убрать в тёплое место на 1,5-2 часа, после первого подъёма обмять тесто и оставить ещё на минут 30-40.
3. Далее сформировать булочки, отправить в духовку на 40 минут при 180*. Достать и смазать чесночной смесью.
4. Пропитка: Все перемешать и обильно смазать готовые горячие булочки.

lozhka | #выпечка Открыть/Комментировать

2023-06-29 13:10:06 Куриный рулет с орехами и черносливом.

Ингредиенты:
Филе курицы - 2 шт (лучше бёдрышки, так сочнее будет)
Сыр - 100 гр
Грецкие орехи - 50 гр
Чернослив - 100 гр
Чеснок по вкусу

Приготовление:
Последние 10 мин. в духовке не накрывайте фольгой, чтобы рулет подрумянился.

lozhka | #горячее Открыть/Комментировать

2023-06-28 13:10:05 Скумбрия в духовке с маринадом.

Ингредиенты:
Скумбрия (филе) - 2 шт
Маринад:
Оливковое масло - 1 ст. л
Соль - 0,5 ч.л.
Перец по вкусу
Паприка копчённая - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:
1. Чеснок измельчаем и всё смешиваем.
2. Маринадом обмазывает рыбу. Оставляем на 20-30 минут.
3. Отправляем в духовку на 10-15 минут при температуре 200С.
4. Подавайте с рукколой, или любой зеленью.

lozhka | #горячее Открыть/Комментировать

2023-06-27 13:10:12 Финиковая паста.

Выход 415 гр (+/-)
КБЖУ на 100г - 174/2.03/2.59/37.94

Ингредиенты :
Финики - 230г (вес без косточек)
Сливки 10% - 100 гр
Вода - 100 гр

Приготовление:
1. Для начала соединяем воду с финиками и ставим на огонь. Варим до тех пор, пока финики не станут мягкими и не испарится лишняя жидкость (минут 5).
2. Затем вливаем сливки, доводим их до кипения и варим ещё минут 5 (масса постепенно будет приобретать карамельный цвет и загустеет).
3. Снимаем финики с огня и пробиваем погружным блендером.

lozhka | #соус Открыть/Комментировать