Ложка - Рецепты

2022-05-14 14:10:00 Мороженое-сэндвич.

Ингредиенты:
Сгущёнка - 200 мл
Любое печенье (у меня шоколадное)

Приготовление:
1. Взбей сливки до мягких пиков, начиная с маленькой скорости миксера и постепенно ее увеличивая, затем добавь сгущенку и продолжай взбивать ещё пару минут.
2. Форму выстели пищевой плёнкой, на дно формы выложи печенье, сверху получившийся крем, а затем снова печенье.
3. Убери в морозилку на ночь (чтобы мороженое точно хорошо застыло)

lozhka | #десерты Открыть/Комментировать

2022-05-14 11:10:00 Британский деревенский пирог.

Ингредиенты:
Лук
Морковь
Томатная паста - 2 ст.л
Картофель - 5-6 шт
Молоко - 200 мл
Соль, перец, итальянские травы.

Приготовление:
1. Лук, морковь и сельдерей нарежь кубиком и обжарь на растительном масле до мягкости.
2. К овощам добавь фарш и обжаривай до готовности, добавь соль, перец, итальянские травы, томатную пасту и потуши 5-10 минут.
3. В это время отвари картофель и сделай пюре: к готовому картофелю добавь сливочное масло и тёплое молоко, разомни толкушкой.
4. На дно формы для запекания выложи мясную начинку, а сверху - слой картофельного пюре, разровняй, посыпь тертым сыром и поставь в духовку на 10-15 минут при 180’С

lozhka | #выпечка Открыть/Комментировать

2022-05-14 08:10:00 Чечевичный суп.

Ингредиенты:
Оливковое или подсолнечное масло для жарки 
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло - 30 г
Вода - 1,7 л
Чечевица - 150 г
Соль - 1 ч.л.
Зира - 0,5 ч.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Картофель - 1 шт
Сливки 20% - 150 мл

Вариаций приготовления очень много, но этот вариант мне нравится больше всех
Мука помогает приобрести нужную консистенцию и придает вкус.

lozhka | #супы Открыть/Комментировать

2022-05-13 19:05:00 Курочка по-двински.

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр.
Лук - 1/2 шт.
Сливки (20-33%) - 300 мл.
Соль, перец.

Приготовление: 
1. Куриное филе нарезаем кубиками, солим, перчим, добавляем масло, чеснок. Перемешиваем и откладываем в сторону (минут на 30).
2. Нарезаем перышками лук, картошку кольцами и выкладываем ее на дно формы внахлест. Наливаем масло, солим, перчим и отправляем в духовку при 180 гр. до мягкости.
3. Пока быстро обжариваем курицу, не до готовности, а просто запечатываем со всех сторон.
4. Выкладываем ее вторым слоем на картошку, следом лук. В сливки добавляем соль (у меня кур. бульон) и заливаем запеканку.
5. Отправляем в духовку при 180 гр. на минуту 10-15, до мягкости лука.
6. Затем посыпаем сыром и еще раз отправляем в духовку, пока сыр не расплавится. 

lozhka | #горячее Открыть/Комментировать

2022-05-13 17:22:00 Ягодный лимонад.

Ингредиенты:
Лимоны - 2 шт
Замороженные ягоды (на видео микс) - 300 г
Вода - 1,5-2 л
Лед⠀
Сахар/мед/подсластитель по вкусу⠀
По желанию мята и еще немного кружочков лимона в готовый лимонад

Приготовление:
1. С лимоном снять цедру (только желтую часть), туда же выжать лимонный сок, развести немного водой и процедить через сито. ⠀
2. Ягоды измельчить в блендере, также разбавить небольшим количеством воды и процедить. ⠀
3. Добавить мед/сахар/подсластитель по вкусу, лед и долить воды.⠀

lozhka | #напитки Открыть/Комментировать

2022-05-13 14:10:00 Жаренная моцарелла.

Ингредиенты:
Моцарелла - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 1 горсть
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:
1. Смешать сухари с измельчёнными кукурузными хлопьями и солью (кстати можно использовать 1 из двух, не обязательно оба. Для версии без глютена подойдут кукурузные хлопья). В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо. Нарезать сыр. 
2. Окунуть кусочки сыра сначала в яйцо, а затем в смесь сухарей и хлопьев. Затем обжарить на разогретой сковороде, с каплей масла или вообще без него, если сковорода антипригарная.
3. Подавать горячим. С белым вином будет сказочно.

lozhka | #закуски Открыть/Комментировать

2022-05-05 12:10:00 Курица в кокосовой стружке.

Ингредиенты:
Филе куриное - 450-500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 2/3 ч.л.
Молоко кокосовое - 2 ст.л.
Рисовая мука - 30 гр.

Приготовление:
1. Яйцо смешиваем с молоком и специями, поливаем курицу и оставляем на 20 минут под крышкой.
2. Кокосовую стружку смешиваем с рисовой мукой.
3. Обваливаем кусочки курицы в яйце, затем в планировке и выкладываем на противень.
4. Ставим в духовку на 25 минут при 200 °C.

lozhka | #закуски Открыть/Комментировать

2022-05-05 09:02:00 Домашние конфеты.

Ингредиенты:
Вафли - 200 г (сливочные).
Кокосовая стружка.
Миндаль - 8-10 шт (или любой другой орех).

Приготовление:
1. Вафли у меня самые обычные магазинные со сливочным вкусом.
2. Нам нужно из измельчить, это можно сделать с помощью блендера, натереть на тёрке или положить в пакет и постучать скалкой.
3. Вафельную массу пересыпаем в глубокую миску и постепенно добавляем сгущеное молоко, может понадобится больше, может меньше, смотрите по консистенции, она должна быть как пластилин.
4. Миндаль обдаём кипятком, чтоб снять кожурку.
5. Берём немного массы, в центр кладём орешек, катаем шарик и обваливаем его в кокосовой стружке Так проделываем со всей массой.

lozhka | #десерты Открыть/Комментировать

2022-05-05 08:02:00 Девочки, наконец-то я нашла канал с поздравлениями на каждый день!

Благодаря каналу поздравила в этом году свою подругу с 8 марта и Пасхой
Спасибо за красивые открытки!

Лучший канал с поздравлениями!
Советую подписаться Открыть/Комментировать

2022-05-05 06:10:00 Тыквенные вафли.

На 1 шт: -147 ккал.

Ингредиенты:
Запечённая тыква - 300 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 100 г (можно рисовую)
Разрыхлитель - 1 ч.л
Корица по желанию
Подсластитель по желанию.
⠀
Приготовление показано на видео (просто смешиваем ингредиенты и выпекаем в вафельнице или на сковороде)
Тыкву предварительно запечь минут 30

lozhka | #завтрак Открыть/Комментировать