ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

2021-07-04 08:09:09 Пирожное без глютена

Ссылка на источник

1 ст натурального арахисового масла
1/3 ст меда
1 целое яйцо
1/4 ч.л морской соли, плюс крупная соль по желанию в качестве начинки
1/2 ч.л пищевой соды
1/2 ст темного шоколада

Рецепт:
Разогрейте духовку до 180°С и выстелите квадратную форму 20 см пергаментом.
В миске смешайте арахисовое масло, мед, яйца, соль и пищевую соду и хорошо перемешайте, пока не образуется густое и липкое тесто. Добавьте кусочки темного шоколада.

С помощью лопатки вылейте тесто в форму и разровняйте верх. При желании посыпьте тесто крупной морской солью.

Выпекайте, пока верх не станет светло-золотистого цвета, ≈ 20 мин. Дайте полностью остыть, т.к тёплые они очень хрупкие, затем нарежьте квадратики и подавайте. #ВРдесерт Открыть/Комментировать

2021-07-03 12:02:55 Куриный кебаб в духовке

Ссылка на источник

1 кг куриных бедер
200 гр простого йогурта
1 ч.л соли
1 ч.л перца
2 ч.л тертого чеснока
2 ч.л тертого имбиря
5 г томатной пасты
2 ч.л паприки
2 ч.л порошка чили
2 ч.л карри-порошка
2 ломтика яблока
Для начинки для такос:
Нашинкованная капуста
Нарезанный лук
томаты черри
Авокадо
Тертый сыр
Кориандр
Тако лепешки

Рецепт:
Курицу нарезать кусочками
Смешайте все оставшиеся ингредиенты для маринада и хорошо перемешайте.
Мариновать куриные кусочки минимум полдня, желательно на ночь.
Выстелите противень пергаментом.
Положите в форму ломтик яблока. Затем воткните деревянную шпажку в центр яблока так, чтобы оно стояло вертикально. Проткните курицу через вертел один над другим. В завершение положите второй ломтик яблока.
Выпекать ≈1 час при температуре 200*С.
Срежьте курицу острым ножом и подавайте как есть или как начинку для тако с перечисленными начинками. #ВРкурица Открыть/Комментировать

2021-07-02 12:55:09 Креветки в соусе манго и чипотле

Ссылка на источник

2 нарезанных манго
1/4 ст лимонного сока
2 ст.л сливочного Масла
1 ст.л мелко измельченного чеснока
2 ст.л молотого перца чили чипотле
1 ст.л мелко нарезанного имбиря
1/4 ст коричневого сахара
Соль, перец
1/2 ст мелко нарезанного бекона
3 ст.л мелко нарезанного лука
1 ст.л измельч чеснока
500 г креветок, очищенных
1 ст.л цедры лимона
1 манго, нарезанное кубиками
1 ст.л нарезанного чеснока для украшения
1/2 авокадо ломтиками, для украшения
Лимон

Рецепт:
Соус: смешать мякоть манго с лимонным соком.
В кастрюле на ср огне растопите масло и готовьте чеснок до аромата. Добавьте чили, имбирь и сахар и продолжайте готовить, пока сахар не растворится.
Добавьте мякоть манго и варите, пока не загустеет, приправьте солью и оставьте.
В сковороде на ср огне обжарить бекон, добавить лук и чеснок, жарить до блеска. Добавьте креветки, соль,перец, полейте соусом из манго и жарьте до готовности.
Украсить цедрой, кубиками манго, чесноком, авокадо и соком лимона. #ВРкреветки Открыть/Комментировать

2021-07-01 11:37:59 Лодочки из цукини с куриным фаршем

Источник

450 г куриного фарша
3 больших кабачка/цукини
2 ст соуса маринара
3 ст тертой моцареллы
1 ст тертого пармезана
соль, перец и чесночный порошок по вкусу

Рецепт:
В большой сковороде на ср огне готовьте куриный фарш, пока он не перестанет быть розовым. Приправить солью, перцем и чесночным порошком.
Добавьте ≈ 2 ст томатного соуса и убавьте огонь до минимума, чтобы он немного кипел и немного впитал соус (он не должен быть слишком жидким)

Разогрейте духовку до 205*С, форму смазать.
Пока курица и соус кипят, разрежьте цукини пополам. Используйте ложку, чтобы вырезать внутренности.
Смешайте 2 ст тертой моцареллы и 1/2 ст пармезана со смесью курицы и соуса; перемешайте, пока не растает.

Выложите смесь ложкой на лодочки из цуккини, а затем посыпьте сверху оставшейся моцареллой и пармезаном.
Выпекайте без крышки на центральной решетке 25 мин
#ВРкурица Открыть/Комментировать

2021-06-30 12:49:12 Для выпечки:
140 г сливочного масла, охлажденного
200 г муки
50 г овсяных хлопьев
50 г сахарной пудры
50 г сахара демерара
1 взбитое яйцо
Для начинки:
250 мл молока
250 мл жирных сливок
1 ч.л ванильного экстракта
100 г сахарной пудры
8 яичных желтков
3 розовых яблока

Рецепт:
Разогрейте духовку до 160*С.
Растирайте масло и муку, пока они не станут похожи на панировочные сухари. Добавьте овес, сахар и яйцо и смешайте, чтобы сформировать тесто. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и затем как на видео разложите его в 20-сантиметровую форму для пирога. Проколите основу и оставьте на 30 мин.

Выстелите внутри основы для пирога пергаментом и наполните фасолью, затем запекайте 15 мин. Удалите фасоль и бумагу и готовьте еще 15 мин.
Достаньте из духовки и уменьшите температуру духовки до 120С.

В кастрюле нагрейте молоко и сливки до кипения, затем добавьте ваниль. В большой миске взбейте яичные желтки и сахар до бледности, затем медленно добавьте в них горячую молочную смесь, непрерывно взбивая.

Процедите смесь через сито и переложите в большой кувшин. Снимите пену и аккуратно вылить в форму для выпечки. Выпекать 45 мин, затем вынуть из духовки и дать остыть на 10 мин. Включите духовку обратно на 180*С.

Тем временем нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Бросьте прямо в воду с выжатым в нее соком лимона. Когда пирог немного остынет, обсушите каждый ломтик яблока и выложите поверх пирога. Слегка смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте еще сахаром демерара. Верните в духовку на последние 10 мин, затем выньте и дайте остыть.
#ВРдесерт Открыть/Комментировать

2021-06-30 12:49:12 Открытый яблочный пирог

Источник
#ВРдесерт Открыть/Комментировать

2021-06-29 10:33:02 Домашний крем-суп из шампиньонов

Источник

450 г свежих грибов
1 лук (нарезанный примерно 2 стакана), большой
1/2 ст.л тимьяна, свежих листьев
4 стакана куриного или овощного бульона
1/3 ст универсальной муки
1 соль и свежемолотый черный перец
6 столовых ложек сливочного масла, несоленого
1 ст жирных сливок
1/4 ст сухого хереса

Рецепт:
Добавьте в сковороду масло и лук и жарьте пока не размягчится
Затем грибы, соль, перец и жарьте до готовности

Затем всыпьте муку и готовьте 1 мин, влейте сухой херес и ещё 1 мин
Влейте бульон и положите свежий тимьян, доведите до кипения, помешивая. Тушите 20 мин

1-1,5 стакана супа перенесите в блендер и сделайте из него пюре. Влейте пюре обратно в суп. Влейте жирные сливки и приправляется солью и перцем

Поварите суп на медленном огне и подавайте
#ВРсуп Открыть/Комментировать

2021-06-28 09:26:13 Если хотите увидеть какие-то конкретные рецепты, пишите в комментариях под этим постом или любым следующим я буду стараться найти их для вас Открыть/Комментировать

2021-06-28 09:15:52 Слоеные булочки со шпинатом и сыром фета

Ссылка на источник

3 листа размороженного слоеного теста
500 г шпината размороженного, лишняя вода слита
2 больших помидора
300 г сыра фета
1 ст тертого пармезана
черный перец
1 взбитое яйцо

Рецепт:

Убедитесь, что тесто остается охлажденным (размораживать лучше в холодильнике)

Разогрейте духовку до 200*С.

Раскрошить фету.
Смешайте шпинат и фету в миске. Добавьте пармезан и приправьте перцем по вкусу.
Выложите два противня бумагой для выпечки.
Нарежьте тесто на квадраты размером примерно 12,5 см
На противне проще собрать выпечку.
Равномерно распределите начинку на квадратах слоеного теста.
Слегка разгладьте верхушку, оставив границу примерно в 1 см.
Сверху на каждое кусок теста положите ломтик помидора. Приправить помидор перцем.
Смажьте края теста взбитым яйцом.
Сложите тесто по бокам. Смажьте стороны взбитым яйцом.
Выпекать 15 мин до золотистого цвета #ВРтесто #ВРзакуски #ВРveggie Открыть/Комментировать

2021-06-27 11:57:15 Супер острые куриные крылышки BBQ

Ссылка на источник

1 кг куриных крылышек
1 ст.л кетчупа
1 ст.л дижонской горчицы
1 ст.л соуса для барбекю
1 ст.л перца
1 ст.л табаско
1 ст.л сладкого соевого соуса
1 ст.л оливкового масла

Рецепт:
Куриные крылышки нарезать по стыкам.
Смешайте все ингредиенты в миске; добавить куриные крылышки и мариновать в холодильнике 6 часов.
Выложите крылышки в форму, застеленную пергаментной бумагой.
Выпекайте 1 час, переворачивая крылышки каждые 15 мин при температуре 175 ° С. #ВРкурица Открыть/Комментировать